Применение и полезные свойства меда из боярышника

Особая ценность

Боярышник – очень редкое растение, но его ценность заключена буквально в каждой его части – цветы, листья, кора, плоды, корни. Не удивительно, что собранный нектар из него дает особо полезный продукт – мед боярышниковый. Высокая ценность продукта обусловлена несколькими факторами:

  1. Его состав настолько уникален, что с медом из боярышника не сравнится ни один другой сорт по своим лечебным возможностям.
  2. Само растение растет в труднодоступных местах, не особо распространено, как того хотелось бы и цветение занимает довольно ограниченное время. А потому и дать возможность пчелам сделать из него мед – сложная и трудная задача для любого пасечника. Для этого они вывозят улья в места, где цветет боярышник, чтобы получился максимально полезный мед.
  3. Редкость этого сорта меда обуславливает и высокую цену на него.
  4. Отличительные особенности
  5. Чтобы точно отличить боярышниковый мед от какого-то другого, а тем более от подделки, нужно знать его основные характеристики:
  6. Цвет меда чаще всего темный, хотя могут быть вариации вплоть до светлого оттенка. Это не основной показатель его качества.
  7. Самый важный – вкус. Слегка горьковатый и оставляет послевкусие, от которого может печь горло.
  8. Аромат такого меда будет ярким и насыщенным, резким, также горьковатого оттенка.
  9. Засахаривается такой мед довольно быстро – до месяца.
  10. Консистенция боярышникового меда более густая и вязкая, чем у любого другого.

Использовать лекарственные средства на основе растения боярышник начали еще в XVI веке, причем были востребованы абсолютно все части дерева. Особой популярность среди целителей пользовался боярышник на меду.

Все ценные вещества, находящиеся в растении, попадают в мед боярышниковый, что и придает ему особую ценность:

  • Уникальность состава ставит этот сорт меда на лидирующие позиции по лечебным свойствам по сравнению с другими нектарами.
  • Боярышник произрастает в таких местах, куда довольно сложно добраться, и популяция растения не такая большая, как бы хотелось. Стоит отметить, что цветет лекарственное растение недолго, а это затрудняет собрать достаточное количество меда. Пчеловодам приходится вывозить пчелиные улья на места произрастания деревьев для того, что собрать чистый лечебный боярышниковый нектар, без примесей других растений.

Сложность сбора и высокая полезность пчелопродукта являются определяющими факторами высокой стоимости, и придают ему особую значимость в народной медицине.

Характеристика и описание мёда из боярышника

Данный вид мёда является довольно редким, поскольку цветы боярышника выделяют мало нектара. Бытует мнение, что мёд из боярышника должен быть тёмным, однако это необязательно. Цветы этого растения отличаются по окраске, поэтому цвет нектара тоже бывает различным.

Он может быть как тёмно-жёлтым, так и коричнево-красным. По консистенции он очень густой и вязкий. Но главное его отличительное свойство — это вкус с горчинкой и резкий запах. Кристаллизуется он через месяц после выкачки.

Знаете ли вы? Древние греки считали боярышник магическим растением и развешивали его колючие ветки на входной двери. Они считали, что это отпугивает злых духов и болезни.

Данный вид меда очень редкий, что объясняет довольно высокую цену на лакомство.

Как выглядит боярышниковый мед? Цвет, вкус, запах

  1. Цвет часто темный. Светлые оттенки пчелиного продукта встречаются крайне редко.
  2. Важной отличительностью особенностью остается его вкус. Продукт пчеловодства данного вида горьковатый и оставляет послевкусие.
  3. Узнают лакомство по горьковатому, резкому и насыщенному запаху.

Применение и полезные свойства меда из боярышника

Источники добывания, лечебные свойства боярышникового меда

Растение произрастает в отдаленных местах и слабо распространенно. Цветение продолжается короткое время, что обеспечивает трудный процесс добывания. Для пчел сложной задачей является приготовление меда из боярышника.

Любит плод боярышника умеренный субтропический климат, что объясняет его произрастание в Крыму, Беларуси и на Кавказе.

Состав меда

Лакомство полезное и вкусное состоит из следующих элементов:

  • вода;
  • сахароза;
  • белки;
  • пыльца;
  • фруктоза;
  • аминокислоты;
  • минералы;
  • микрофлора;
  • витамины;

Мед боярышника полон витаминами B1, B2, B6, B9, C, H, PP.

Таблица калорийности

Количество продукта Ккал
200 грамм 632 – 635
250 грамм 790 – 795
1 столовая ложка 110-112
1 чайная ложка 38-40

Кристаллизация и засахаривание меда

Из-за не малого количества сахарозы и фруктозы он кристаллизуется довольно быстро. Период засахаривания не менее месяца у лакомства из пыльцы боярышника.

Качественные характеристики апипродукта имеют некоторые отличия его от собратьев. Цвет может варьироваться от светлого до темного, с янтарным оттенком. То, как выглядит нектар, не является показателем натуральности лакомства. Главное, это вкус — медовый с горчинкой, после него остается приятное ощущение тепла в горле.

  Лимон и мед для похудения

Пахнет мед очень сильно и резко, словно ягоды боярышника настояли на меду, присутствует горьковатый аромат. Даже свежеоткаченный продукт имеет более густую консистенцию, чем любой другой сорт.

Кристаллизация наступает стремительно, буквально в течение 1 месяца. Далее расскажем, чем полезен боярышник и полученный из его нектара и пыльцы мед.

Состав меда

Место и время

Чтобы получился ожидаемый медицинский эффект от такого меда, следует его приобретать только свежим и отличать от подделки. А поскольку сделать это может быть сложным, то лучше искать его в регионах, где растет много боярышника. А это – умеренный субтропический климат.

Больше всего это растение произрастает в Беларуси, Крыму и на Кавказе. Время цветения, когда пчелки активно собирают нектар для этого сорта меда весьма ограничено – всего лишь десять дней в июне месяце.

Для того чтобы был хороший результат от лечения продуктом пчеловодства, необходимо точно знать когда и как правильно приобрести натуральный мед боярышника. Важно уметь отличать его от фальсификата, проще всего это сделать в то время, когда мед еще не закристаллизовался.

Стоит отметить, что вероятность приобрести подделку существенно снижается в регионах произрастания дерева. А растет боярышник в субтропическом климате, это Крым, Беларусь и Кавказ.

Полезные свойства нектара из боярышника напрямую зависят от качества продукта пчеловодства, поэтому следует ответственно подойти к процессу приобретения нектара, заручится рекомендациями специалиста.

Предлагаем ознакомиться:  Чабрец — целебные свойства чудо-травы

Высокая польза растения и меда из него

Чем же так хорош мед боярышника, полезные свойства которого ценятся в разы выше всех остальных сортов:

  • его применяют для лечения множества заболеваний сердца, а также для укрепления кровеносных сосудов. В этом направлении он имеет максимально положительный эффект, иногда даже лучший, чем любые лекарства. Особо хорошо боярышниковый мед зарекомендовал себя при лечении следующих заболеваний сердечно-сосудистой системы – состояния после инфаркта и инсульта, тахикардия, аритмия, атеросклероз, гипертония, сердечная недостаточность, ревматизм и пр.;
  • эффективно снимает боль и оказывает антиспазматическое действие;
  • как и любой другой вид меда активно борется с вирусными инфекциями и простудами, убивая болезнетворные бактерии и укрепляя иммунитет. Способен вылечить ангину и другие заболевания ЛОР-органов;
  • снимает все неприятные, и даже болезненные симптомы климакса у женщин старшего возраста, помогая намного легче переносить этот нелегкий период. Он действует на гормональную систему и помогает отрегулировать ее;
  • применение при нервных расстройствах и заболеваниях боярышникового меда также оправдано. Ведь он помогает справиться с бессонницей, улучшить состояние нервных клеток, снять излишнюю возбудимость, борется со стрессом и снимает большинство негативных последствий от него. Способен улучшить состояние больного при неврозе. Также его принимают для лечения больных эпилепсией;
  • нарушения работы желудка и кишечника также хорошо лечатся именно этим сортом меда;
  • в виде обертываний его часто применяют для борьбы с избыточным весом и проявлениями целлюлита;
  • быстро и эффективно выводит токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества из организма;
  • борется с отеками за счет легкого мочегонного действия;
  • помогает снизить функцию щитовидной железы;
  • хорошо помогает при одышке и головокружениях;
  • снимает умственное и физическое перенапряжение. Восстанавливает силы после истощения и перегрузок.

Мед боярышника, польза или вред будет от него, зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

Польза меда

Мед боярышника, полезные свойства которого состоят из следующих свойств, активно используют в медицине. Свойства «боярки»:

  1. Лакомство обладает антиспазматическим действием.
  2. Эффективно применяется он при простудных и вирусных инфекциях.
  3. Укрепляет иммунитет.
  4. Применяется в терапии ангины и ЛОР — заболеваниях.
  5. Этот сорт безупречно справляется с лечением заболеваний связанных с желудочно-кишечным трактом.
  6. Обладает мочегонным действием.

Наряду с многочисленными преимуществами приема, существуют факторы, при которых растение может принести вред.

Вред меда

Лакомство наносит вред при наличии аллергии. Возможность аллергической реакции необходимо проверить путем нанесения меда на губы. Если через некоторое время появился дискомфорт в области нанесения, то нужно отказаться от применения продукта пчеловодства.

Многие века боярышник использовали для лечения разнообразных недугов, ведь его состав достаточно разнообразен. Он содержит целый комплекс витаминов, биологически активные вещества, органические кислоты.

Кустарник боярышника

В комплексном воздействии растение благотворно воздействует на нервную систему, укрепляет и омолаживает организм. Именно сильный лечебный эффект от использования цветов, плодов, корней дерева обуславливают большую пользу меда боярышника для человеческого здоровья.

Применение растения довольно обширно, из него можно сделать лекарственный отвар, экстракт, настойку. В виноделии из боярышника создают вино, определенной популярностью пользуется варенье из боярышника с медом.

Польза меда

Вред меда

Мед боярышника полезные свойства и противопоказания. Как использовать?

Нектар из боярышника окажет неоценимую пользу вашему организму, но только в том случае, если вы будете его правильно употреблять и учитывать противопоказания.

Чтобы мёд принёс пользу, его нужно употреблять каждый день, но лимитировано. Норма для взрослого человека в сутки не должна превышать 100 г, для ребёнка — не больше 40 г. Лучше всего принимать его в утреннее время натощак и вечером перед сном, по 1 ст. л.

Применение и полезные свойства меда из боярышника

Более эффективно он усваивается, если его развести в тёплой воде или просто запить водой. А вот с горячими напитками его сочетать не стоит. Чтобы нектар не потерял полезных качеств, температура жидкости не должна превышать 37°С.

Важно! Боярышниковый мёд рекомендуется тем людям, у кого больное сердце или после перенесённого инфаркта для поддержания сердечной мышцы.

Один из самых распространённых способов наружного применения сладкого «лекарства» — это медовый массаж. Он улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет, выводит из организма шлаки и токсины. Массаж также делают при заболеваниях верхних дыхательных путей.

В кулинарии существует множество рецептов с использованием пчелиного продукта. Его можно встретить в выпечке, конфетах, маринадах для мяса, соусах, консервации, домашних настойках, квасе, муссах. Им поливают оладьи и блинчики, добавляют в сладкие каши.

Знаете ли вы?Мировым лидером по производству мёда является Китай. Ежегодно в этой стране производится около 300 тыс. тонн сладкого продукта.

При заболеваниях

Способ применения этого природного лекарства может быть разным, в зависимости от заболевания. Так, при ангине и тонзиллите полезно полоскать горло разведённым в воде мёдом в пропорции 1:3.
При гипертонии нужно принимать мёд с лимоном — на 100 г добавляют сок 1 лимона.

Для укрепления сердечной мышцы в отвар шиповника добавляют 1 ст. л. этого продукта.
Если смешать 1 ст. л. медового нектара с перетёртыми апельсином и лимоном, то получится снадобье для укрепления кровеносных сосудов.

Любой продукт пчеловодства полезен для организма. Важно помнить о мере употребления и его качестве. Употребляя продукт от болезней сердца, в особенности требуется консультация с врачом. Несмотря на положительные свойства, может возникнуть сбой в ритме сердца.

Мед из боярышника намного полезнее, чем чай из него. Употреблять его можно в профилактических и лечебных мерах только после консультации с врачом. Эффективно помогает он при различных заболеваниях в сочетании с другими компонентами.

При простуде

При простуде, и для ее предупреждения, выпивают зеленый чай с добавлением боярышникового меда и лимона. Регулярное употребление данного средства насыщает организм витамином С.

При тонзиллите

Хронический тонзиллит и его симптомы хорошо устраняет средство из лакомства боярышника и сока алоэ в пропорции 1:2. Миндалины необходимо смазывать 7 дней перед приемом пищи.

При диабете

При диабете средство на экстракте боярышника противопоказано. Врачи не рекомендуют его употреблять, при данной патологии, так как в нем присутствует сахароза и фруктоза.

От псориаза

Продовольствие оказывает хорошее воздействие на функционирование обменных процессов. Эффект при псориазе обусловлен способностью оказывать противогрибковое, противовоспалительное, и противоотечное действие. Лечение псориаза подразумевает употребление 10-15 грамм продукта в сутки.

Применение и полезные свойства меда из боярышника

Секреты красоты с использованием аккураевого башкирского меда

Аккураевый сорт лакомства применяют, как маски для лица. В его свойства входит улучшение цвета кожи и удаление мелких морщинок. С ним смешивают сметану или косметическую глину, и наносят на кожу лица, декольте и шеи. Средство применимо для лечения ослабленных волос.

Мед сироп шиповника, настойка боярышника для сердца

Настойка боярышника для сердца готовится на основе водки и плодов растения. Пол литрами водки заливают плод или цветок боярышника в количестве 5 десертных ложек. Настаивайте лекарство сутки. Принимают отфильтрованное средство по 25 капель разведенных в воде, до приема пищи.

Предлагаем ознакомиться:  Трава пол пала в урологии: лечебные свойства и противопоказания

При простуде

При тонзиллите

Применение и полезные свойства меда из боярышника

При диабете

От псориаза

Когда мед из боярышника может быть опасен?

У этого сорта меда помимо полезных свойств есть и противопоказания. А потому важно перед его употреблением все-таки проконсультироваться с врачом. Самыми важными противопоказаниями являются следующие:

  1. Обязательно следует проверить себя на аллергию к данному сорту медового продукта. Для этого достаточно намазать им губы и подождать некоторое время. Если появились хоть какие-то признаки аллергии или неприятные ощущения, то есть такой мед вам нельзя.
  2. Во время беременности и кормления грудью лучше отказаться от любых аллергических продуктов. Боярышниковый же сорт способен нанести непоправимый вред вам или малышу, если принимать его бездумно.
  3. Гипотония также является противопоказанием, так как этот мед понижает давление, расширяя сосуды.
  4. Сахарный диабет всегда является тем заболеванием, при котором стоит проходить консультацию с лечащим врачом перед употреблением любого сладкого продукта. В некоторых случаях такой мед можно использовать и при диабете, так как в его составе натуральная фруктоза. Но иногда он может быть и опасным для человека с таким заболеванием.
  5. Поскольку мед – калорийный продукт, людям с избыточным весом или ожирением следует съедать его в строго умеренных дозах.
  6. Астма, серьезные заболевания печени или почек, а также острые болезни других внутренних органов также могут быть причиной отказа от этого чудодейственного продукта.

Рецепты народной медицины из боярышникового меда

  1. При фарингите, ангине и тонзиллите помогает полоскание горла теплой водой с добавлением столовой ложки лакомства.
  2. От фарингита избавит эмульсия с использованием 65 г сладкого лакомства, спиртовой настойки прополиса в количестве 7 мл и 15 г сока каланхоэ. Сметанообразной смесью смазывают миндалины и стенку глотки.
  3. В весенние и зимние периоды полезно будет принимать средство с добавлением сока редьки. Одну чайную ложку полезного лакомства смешивают с 50 г сока и принимают внутрь.

Любые народные рецепты с медом способны помочь человеку при различных заболеваниях. Мед же боярышника обладает более концентрированным составом и активно борется с серьезными заболеваниями. Строго придерживайтесь рецепта и ваше состояние улучшится.

  1. Добавьте к теплому чаю ложку пчелиного продукта и несколько капель лимона. Это средство хорошо борется с проявлениями простудных заболеваний.
  2. Если полоскать горло следующим раствором, то он хорошо лечит большинство проблем с горлом, особенно ангину и тонзиллит. Для этого сделайте раствор из медового лакомства и воды, где воды берем в три раза больше, чем пчелиного продукта.
  3. Для укрепления кровеносных сосудов хорошо действует, если употреблять две столовые ложки меда с измельченными цитрусами. Это могут быть лимоны, апельсины или другие, которые вы больше любите.
  4. При гипертонии делают следующий рецепт – пчелиный продукт в количестве 100 мл смешивают с соком лимона и съедают по ложке после приемов пищи.
  5. Хорошо помогает, если такой мед добавлять к отвару шиповника. Три раза в день по 50 мл будет достаточным для оздоровительного эффекта.
  6. Клюквенный сок и янтарная сладость, смешанные в одинаковых количествах, являются отличным укрепляющим сердце средством. Его достаточно выпивать 3 – 4 раза в день после еды.
  7. Даже снять воспаление десен поможет боярышниковый мед. Для этого следует всего лишь рассасывать чайную ложку лакомства до пяти раз в сутки.
  8. Смешайте два стакана медового лекарства, один лимон, предварительно измельченный, и раздавленный зубчик чеснока. Поставьте емкость с этой смесью где-либо в комнате и дайте настояться неделю. После этого переставьте ее в холодильник и съедайте смесь по чайной ложке три раза в день.
  9. Заварите 300 г овсяных хлопьев и добавьте 1 кг измельченных плодов боярышника. К этой смеси достаточно долить стакан боярышникового сорта. Употребляя это лекарство три раза в день, вы сможете избавиться от признаков аритмии и предупредить ишемическую болезнь.
  10. При гипертонии приготовьте смесь из 1 кг боярышникового меда и такого же количества перетертой черной рябины. В день нужно съедать не больше столовой ложки после приема пищи.

Особенности сорта

Боярышник сам по себе и любые продукты из него способны значительно угнетать работу сердца. Также этот продукт в высокой концентрации может вызвать легкое отравление. А потому не стоит пренебрегать некоторыми правилами его приема внутрь:

  • мед и любые настои из самого растения стоит принимать только после еды;
  • не запивайте его холодной водой, так как это приведет к неприятным симптомам в области кишечника;
  • в сутки достаточно для взрослых двух столовых ложек этого лакомства. Детям же стоит его принимать не больше двух чайных ложек за день. Превышать суточную дозу лекарственного продукта строго запрещается.

В чем заключаются особенности боярышникового меда? Конечно же, они определяются источником сырья для его получения — а именно пыльцы цветов боярышника.

Перед употреблением необходимо лишний раз удостовериться в том, что у вас нет никаких аллергических реакций на данную разновидность популярной продукции пчеловодства. Это можно осуществить с помощью сдачи специальных анализов, а также консультации со специалистом-аллергологом.

Мед из боярышника

Однако можно проверить это и самостоятельно в домашних условиях. Однако в этом случае обязательно соблюдайте всю возможную осторожность.

Рекомендуется намазать губы небольшим количеством этой редкой продукции пчеловодства. Затем стоит подождать некоторое время: как правило. не менее 30–40 минут.

Применять данный продукт пчелиной деятельности будет для вас категорически запрещено, если после того, как прошел этот временной промежуток, у вас будут наблюдаться следующие симптомы:

  • покраснение;
  • зуд;
  • дискомфорт.

Чтобы усилить эффект от применения данного лекарственного средства, попробуйте использовать его совместно с маточным пчелиным молочком.

Это может усилить эффект более, чем в два раза. Также учитывайте, что все правила касательно применения абсолютно любого меда могут быть использованы по одинаковой схеме – важно не устроить своему организму перенасыщение полезными элементами. В противном случае можно получить кардинально противоположный эффект.

При ангине, воспалении десен и тонзиллите поможет следующий популярный рецепт народной медицины. Для него вам потребуются очень простые ингредиенты: мед и вода.

Предлагаем ознакомиться:  Арбузный мед нардек – как приготовить правильно

На одну часть популярной продукции пчеловодства вам понадобится три части воды. Необходимо тщательно перемешать между собой эти компонент, а затем взболтать получившийся медовый раствор.

И конечно же, как и любую другую разновидность продукции пчеловодства, этот сорт прекрасно подходит для приготовления специальных масок как для кожи, так и для лица.

Как употреблять мед боярышниковый

Рецептов того, как сделать маски и как их применять огромное количество. Но по сути рецепты на основе боярышниковой разновидностью популярной продукции пчеловодства ничем не отличаются от всех остальных косметологических масок для лица или для волос.

Данный сорт продукции пчеловодства отлично подходит для всестороннего оздоровления пожилых людей. Это связано с его лечебной функцией. Он регулирует кровяное давление, помогает при гипертонии. Мёд является прекрасным заменителем сахара, обладает высокой питательной ценностью, полезен для здоровья

Боярышниковый сорт продукции пчеловодства является довольно редким и потому очень ценным продуктом. Возможно, вам придется потрудиться, чтобы найти такое лекарственное средство для последующего приобретения.

И далеко не на всех пасечных хозяйствах можно получить такой сорт сладкого вещества. Это значит, что вам очень повезло, если именно на вашей пасеке пчелам удается добраться до этого редкого и труднодоступного растения для получения желанной пыльцы.

Условия хранения

Важным критерием правильного хранения является температурный режим. Оптимальная температура не должна снижаться до -5 и превышать показатель в 10. Высокие температуры разрушают все целебные свойства и портят вкусовые качества. А низкие температурные показатели, заставляют пчелиный продукт твердеть и засахариваться.

мед из боярышника

Продукт рекомендуют хранить в деревянной посуде, кроме сделанной из хвойных деревьев. Также сохраняется он во флягах из нержавеющей стали и алюминия.

Мёд может храниться долгие годы, но только при условии его правильного хранения. Температурный диапазон для хранения довольно широк — -6… 20°С. При длительном выдерживании продукта выше верхней отметки часть витаминов разрушается.

Ещё одно условие — температура должна быть постоянной.
Посуду для хранения лучше использовать стеклянную или керамическую, но только не металлическую. Обязательно нужно проверить, чтобы тара была сухой и чистой.

Для медового нектара важна низкая влажность. Не стоит держать его рядом с водой — он впитывает её и становится жидким. Место для хранения должно быть прохладным, сухим и тёмным, в нём должны отсутствовать продукты или предметы с резким запахом, поскольку мёд имеет свойство их впитывать.

В том случае, если вы хотите максимально долго сохранить полезные свойства пчелиного меда из боярышника, следует выбирать правильную тару и место хранения. Оптимальные условия для сохранения вкусовых качеств и лечебных свойств это прохладное место без доступа солнечного света, не допускайте перепадов температурного режима.

мед из боярышника

Емкость лучше взять стеклянную, она должна быть чистой и сухой, а также плотно закрываться. Это предотвратит попадание влаги и сторонних запахов.

Мед боярышника – как отличить от подделки?

От подделки боярышниковый мед отличить не так и сложно, если знать все его качества описанные выше. Стоит отметить в цвете может присутствовать красноватый оттенок. Также отличительной особенностью от цветочного, является максимальная вязкость продукта.

Очень часто недобросовестные продавцы в более дешёвые сорта нектара добавляют эссенцию с запахом боярышника, поэтому при выборе мёда не стоит ориентироваться на запах:

  1. В первую очередь, натуральный продукт будет густым — при переливании из одной ёмкости в другую он складывается как пирамида и некоторое время таким и остаётся. Если его лить с ложки, то струйка будет тонкой и тягучей, а у подделки — просто капать каплями.
  2. Можно определить натуральный продукт и по весу. Вес литровой ёмкости будет около 1,5 кг.
  3. Если каплю настоящего мёда растереть между пальцами, то она впитается в кожу, а подделка скатается.
  4. Сверху не должно быть белой пены, поскольку это признак забродившего продукта.
  5. Если в мёд опустить кусочек хлеба и оставить там, то в натуральном продукте он затвердеет, а в подделке раскиснет.
  6. Если в стакане горячей воды развести чайную ложку настоящего нектара, то он растворится, а вода будет прозрачной.

Как правильно выбрать при покупке

Три правила, которые помогут сделать правильный выбор:

  • Выбирая при покупке, следует отдавать предпочтение темному меду.
  • Резкий аромат при открытии тары свидетельствует о подлинности продукта.
  • Капли падающие с ложки с лакомством должны оттолкнуть от покупки. Боярышниковый мед льется тонкой вязкой нитью.

При правильном хранении и употреблении мед из боярышника может стать «семейным» врачом. Главное во всем знать меру и выбирать натуральный продукт.

Только натуральный боярышниковый продукт пчеловодства обладает описываемыми полезными свойствами. В связи с этим перед покупкой этого сорта необходимо узнать, как отличить подделку от натурального продукта. В этом поможет описание пчелиного нектара.

Он обладает горьковатым ароматом и вкусом, оставляет чувство жжения в горле. На цвет апипродукта можно не обращать внимания, как уже писалось ранее, это не является показателем качества.

Важный критерий натуральности меда — его вязкость, он на порядок гуще других сортов. С ложки нектар должен стекать непрерывной струйкой, образовывая возвышенность на поверхности.

Обязательно уточните, когда именно был откачен мед. Если с момента откачки прошло более месяца, а он все еще жидкий, значит, вам пытаются продать суррогат или другой сорт.

Недобросовестные продавцы зачастую обманывают рядового покупателя, заменяют дорогой сорт более дешевым, добавляют сторонние вещества, красители и ароматизаторы. Поэтому рекомендуется приобретать товар у проверенных поставщиков или знакомых пчеловодов.

Химический состав и калорийность

Мера весаПищевая ценность, ккал
1 ч.л. 38 ккал
1 ст.л. 110 ккал
200 грамм (стакан) 632 ккал
250 грамм (чашка) 790 ккал

По своему составу данный продукт является кладезем витаминов и органических кислот. В состав этого цветочного мёда входят вода, сахароза, глюкоза, фруктоза, белки и аминокислоты, ферменты, пыльца, витамины и минералы, полезная микрофлора.

Из витаминов продукт богат представителями группы В (B1, B2, B6, фолиевая кислота), а также C, H, PP. Из минералов больше всего тут калия, кальция и фосфора. Боярышниковый мёд, как и любой другой, очень калориен — в 1 ст. л. содержится 110 ккал.

Состав

В состав ароматного и полезного лакомства входит:

  • вода;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • глюкоза;
  • белки и аминокислоты;
  • пыльцу;
  • различные ферменты;
  • минералы;
  • витамины;
  • микрофлору.
ВитаминыМг/100 г продукта
В1 0,3-0,4
В2 0,19-0,3
В9 0,04
В6 0,01
РР 0,38-0,8
С 52
Н 0,0005
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector