Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молоко польза

Кедровое молочко – это кладезь витаминов, минералов, других питательных веществ, дарящих нам молодость, красоту, здоровье. Делают молоко из ядер кедрового ореха. Оно полностью сохраняет все полезные качества ореха.

Внешне очень похоже на обычное коровье. Но только внешне. По своим свойствам намного превосходит его. Стоит только отметить, что молоко из кедрового ореха усваивается организмом почти полностью – на 95 процентов.

Растительный белок;

Жирные кислоты;

Витамины: комплекса В, А, Е;

Минералы: медь, ванадий, марганец, кальций, железо, магний, калий, фосфор, кремний, бор, никель, цинк, молибден;

Протеины;

Аминокислоты.

Витамины А и Е – мощные антиоксиданты.

Витамин А ученые считают основным витамином для профилактики раковых заболеваний.

Пищеварительной;

Нервной;

Иммунной;

Сердечно-сосудистой;

Эндокринной

системы.

Регулируют обменные процессы. Участвуют в кроветворении.

Витамин Е важен для нормальной работы сердечно-сосудистой, репродуктивной системы. Замедляет старение организма, продляет молодость, а значит и активную жизнь.

Кальций – основной элемент, от которого зависит состояние и здоровье костной ткани.

Магний отвечает за работу нервной системы, нормальное функционирование сердечной мышцы. Выводит из организма вредные вещества, регулирует энергообмен.

Калий регулирует водно-солевой обмен. Поддерживает кислотно-щелочной баланс.

Железо и медь участвуют в процессах кроветворения.

Марганец способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.

Протеины по своей энергетической ценности превосходят белки злаковых, бобовых, многих других видов орехов, животные белки. Они полностью усваиваются организмом человека. Этот факт особенно важен для вегетарианцев и веганов.

В состав кедрового молочка входит 19 аминокислот, среди которых 13 – незаменимые. Т.е. они не вырабатываются в организме человека и их нужно пополнять с пищей.

Особенно высокий процент составляют аргинин, триптофан, лизин и метионин. Эти аминокислоты играют важную роль в кроветворении и процессах метаболизма.

Обеспечивают нормальное функционировании

Нервной;

Пищеварительной;

Эндокринной;

Репродуктивной

систем.

Участвуют в формировании костной и мышечной ткани.

Кедровое молоко — уникальный ценный продукт. Оно содержит практически все элементы и витамины, которые необходимы организму для правильного функционирования. Способствует поддержанию здоровья.

Заболеваниях сердца;

Сосудистой системы;

Атеросклерозе;

Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

Нервной системы;

Мочекаменной болезни.

Регулирует функции репродуктивной системы. Усиливает потенцию у мужчин и повышает либидо у женщин.

Полезно пить детям, людям пожилого возраста. Показано беременным и кормящим грудью женщинам.

Благодаря большому количеству ценных аминокислот и белков, подходит для спортсменов.

кедровое молочко-лечебные свойства и польза

Ослабленном иммунитете;

Заболеваниях костной системы: остеопороз, артрит, артроз, остеохондроз;

Болезнях бронхолегочной системы: бронхите, туберкулезе;

Малокровии;

Заболеваниях кожи: дерматите, угревой сыпи, себорее.

Способствует нормализации кровяного давления;

Снижает уровень «плохого» холестерина;

Уменьшает риск появления тромбов и бляшек;

Улучшает состояние сосудов.

Полезен напиток для нашей красоты. При его употреблении вырабатывается «гормон молодости» — мелатонин, что способствует омоложению организма.

Включить в свое меню этот ценный продукт стоит тем, кто следит за своей фигурой. Молочко стимулирует выработку холецистокинина. Этот гормон сигнализирует мозгу о том, что пора прекратить есть, как только организм насыщается.

Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость кедровых орехов, что случается крайне редко.

При слишком большом увлечении возможна диарея и нарушение пищеварения. Поэтому во всем нужно соблюдать меру.

Кедровое молоко – это питьевой продукт, изготавливаемый из ядер кедровых орехов. Высокое содержание белков, витаминов, богатый набор микроэлементов и незаменимых аминокислот делают его ценным практически для любого человека.

Спектр применения продукта необычайно широк. Он рекомендован при интоксикациях, анемиях, людям, страдающим истощением и нарушениями обмена веществ. Полезно кедровое молочко и детям, так как повышает иммунитет и интеллектуальные способности.

В прежние времена ядра орехов просушивали, затем толкли в ступе, постепенно добавляя горячую воду, ставили емкость в теплую печь, пока не закипит. Для употребления разводили полученную жидкость (ее называли сливками) небольшим количеством воды.

Состав напитка

В кедровом молочке содержится до 35% белков в пересчете на сухую массу. Хотя в не обработанном виде кедровые орехи кажутся довольно жирными, содержание жиров в полученном молочке — максимум 2,3%.

Перечень ценных веществ, содержащихся в кедровом молочке, включает:

  • витамины – А, Е, РР, К и группа В, которая представлена тиамином (В1), рибофлавином (В2) и ниацином (В3);
  • микроэлементы – железо, цинк, калий, марганец и кальций, медь и магний, фосфор и йод; незаменимые аминокислоты – аргинин, триптофан, лизин и метионин, аспарагиновая кислота, глицин и тирозин, фенилаланин, некоторые иные;
  • ненасыщенные жирные кислоты – группы омега-2, омега-6 и омега-9;
  • биофлавоноиды;
  • лецитин;
  • полезные углеводы.

Комплекс веществ, содержащихся в молочке, уникален. Сложно найти подобное сочетание биологически активных и полезных для организма соединений в живой природе.

Благодаря витаминам группы В, которые содержатся в этом напитке, нормализуется работа центральной нервной системы, деятельность сердца и сосудов. Витамин В2 помогает сохранять остроту зрения, участвует в регуляции обмена белков, липидов и углеводов.

Витамин Е необходим для активной мышечной деятельности, принимает участие в выработке женских половых гормонов. Витамин А важен для обновления клеток, у детей стимулирует рост и развитие органов; также он имеет противоопухолевый эффект.

Кедровое молоко обладает высоким содержанием белка, что делает его незаменимым продуктом для вегетарианцев. Также оно полезно спортсменам, набирающим мышечную массу. Выпитые 100 мл молочка натощак утром в течение 10 дней повышают выносливость, улучшают набор массы;

Из содержащихся в напитке микроэлементов стоит выделить:

  • цинк, который важен в процессе выработки иммунной реакции организма на бактерии и вирусы;
  • марганец, необходимый для синтеза инсулина;
  • железо, атом которого входит в состав гемоглобина;
  • йод, в котором нуждается щитовидная железа для выработки гормонов.

Спектр патологий и состояний организма, при которых рекомендовано употребление кедрового молочка, охватывает заболевания практически всех органов и систем. Лечебные свойства напитка подтверждены научными исследованиями и многолетней практикой. Для его приема нет возрастных ограничений.

Кедровый орех – кладезь витаминов и микроэлементов. Продукт этот высококалорийный, целебные свойства которого заключаются в сбалансированном сочетании лечебных элементов. Знахари издревле применяли свойства лесного ореха в лечебных целях при гнойных ранах, метаболических заболеваниях, авитаминозе.

Особых противопоказаний нет, как и в любом лекарстве – это аллергические реакции на компоненты. Как известно, вред может принести именно белок содержащийся в большом количестве, который и вызывает аллергию. Детям разрешено употреблять лещину от 3-х лет.

Предлагаем ознакомиться:  Чабрец полезные свойства и противопоказания

Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

Для начала нужно изучить компоненты, которые содержит кедровое молочко отзывы о котором очень красноречивы. Одно из главных свойств орехового молочка — способность усваиваться на 95%, чем не может похвастаться не один из видов лещины.

Содержит витамины:

  • антиоксиданты — витамины А и Е;
  • витамины группы В, которые отвечают за метаболизм, состояние кожи, волос и ногтей; снижают уровень холестерина в крови;
  • ретиноиды – витамины группы А, которые улучшают зрение и повышают общий иммунитет дыхательной системы;
  • кальций, магний, цинк, йод – стоят на защите костной ткани, щитовидной железы, нервной системы, улучшают процессы образования электролитов в организме и многое др.

Положительный результат можно получить и от использования орехового масла. Оно благоприятно действует на циркуляционный процесс крови, влияет на скорость проведения нервного импульса. Также служит мощным антиоксидантом, особенно положительно влияет на людей, работа которых, связана с вредными условиями.

Лечебные свойства

Лечебные свойства лещины просто пестрят своей пользой. В этом продукте содержится столько витамина F, что в три раза превышает количество в пресловутом рыбьем жире. Особую пользу от ореха, оценила мужская половина, с проблемами в половой и репродуктивной системе.

Кедровое молочко для беременных очень полезный и витаминизированный напиток. Он влияет не только на общее состояние организма во время вынашивания плода, но и непосредственно на внутриутробное развитие ребенка.

Витамин А и незаменимые аминокислоты, которые отвечают за выработку соматропина — гормона роста. Конечно, здесь имеются противопоказания, такие как аллергия. Прежде, чем начинать прием лекарственного препарата, чтобы не нанести вред эмбриону, обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Противопоказания

Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

1. аллергики;2. дети до 3-х лет;3. люди с ожирением.

Продукт содержит высокую концентрацию калорий – на 100 мл. приходится 129,82 Ккал. Для получения заряда лечебных компонентов, дневная норма составляет 50 мл. — порция ежедневного употребления. Вред может нанести только чрезмерное употребление орехов.

Чаще всего наблюдаются реакции в виде кожных высыпаний или потери вкусовых ощущений. Второй вариант связан со специфическим вкусом. Масло же лещины имеет приятный нейтральный вкус. Его полезные свойства практически идентичны молочку. Можно с уверенностью сказать, что пользы орехи приносят намного больше чем вреда.

  • витамины – А, Е, РР, К и группа В, которая представлена тиамином (В1), рибофлавином (В2) и ниацином (В3);
  • микроэлементы – железо, цинк, калий, марганец и кальций, медь и магний, фосфор и йод;

Состав напитка

  • ненасыщенные жирные кислоты – группы омега-2, омега-6 и омега-9;
  • биофлавоноиды;
  • лецитин;
  • полезные углеводы.
  • Как видно, молочко получается действительно постным, а количество белка говорит о сытности продукта и высокой степени питательности.

    Аминокислоты, протеины, растительный белок здесь гораздо разнообразнее, чем в бобах и злаках, а также в животном белке. Их ценность гораздо выше, как и скорость усвоения в человеческом организме. Они питательны и быстрее усваиваются, служат отличной альтернативой животной пище (для вегетарианцев).

    Формирование и стимулирование иммунитета;

    Регенерация и развитие всех основных систем;

    Стабилизация обмена веществ и кроветворения.

    Сюда входят почти все витамины группы B, A, E.

    Последнего в кедровых орешках в разы больше, чем в арахисе, миндале или даже в грецких орехах.

    Улучшает и продлевает активность репродуктивной системы;

    Усиливает защитные свойства организма;

    Замедляет процессы старения;

    Нормализует половые функции;

    Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

    Быстро выводит токсины;

    Противодействует развитию раковых клеток;

    Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

    Участвуют в процессах кроветворения;

    Регулируют обменные и пищеварительные процессы;

    Поддерживают, иммунную, нервную, сердечно-сосудистую системы;

    Нормализуют эндокринные функции;

    Формируют мышечную ткань;

    Ответственны за нормальное состояние кожи, волос и ногтей человека.

    Особенно много в данном продукте активных минералов, таких как железо, калий, магний, фосфор, кремний, кальций, медь, цинк, йод, марганец, бор, никель, молибден, ванадий.

    Три столовые ложки кедрового молочка содержат дневную норму марганца, цинка, магния, кобальта и меди. А в 100 граммах орехов есть йод на весь день для активной жизни взрослого.

    О роли кальция известно всем. Этот минерал важен для человека, начиная с рождения и на протяжении всей жизни.

    Магний еще один элемент, который участвует в более чем 300 реакциях в организме человека. Он нужен для нервной системы, сердца и других систем человека.

    Основная роль калия – регулирование клеточной жидкости.

    В нем содержатся витамины групп А, В, Е, являющиеся сильнейшими антиоксидантами.

    1. Витамин А — предотвращает онкологические заболевания.
    2. Витамин В. Витамины этой группы стабилизируют функцию системы пищеварения, ЦНС, повышают иммунитет, улучшают работу сердца и сосудов, нормализуют кровообмен и функционирование щитовидной железы.
    3. Витамин Е не заменим для стабильной работы сердца и сосудов, половой системы.

    В состав орешек входят множество элементов таблицы Менделеева:

    • кальций, отвечает за состояние тканей костей;
    • магний, поддерживает ЦНС, работу мышцы сердца, выводит из тела токсины;
    • калий стабилизирует водный и солевой обмен;
    • железо и медь принимают участие в кровообращении;
    • марганец поддерживает уровень сахара в крови.

    Молочко содержит множество аминокислот, среди которых есть кислоты, не вырабатываемые человеческим организмом, их необходимо восполнять с приемом пищи. Аминокислоты поддерживают процессы обмена, кровообращения, нормализуют работу ЦНС, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и половой систем, участвуют в образовании костной и мышечной ткани.

    Как использовать

    Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

    В отличие от молока животного происхождения, кедровое не вызывает аллергии. Его употребляют как самостоятельный напиток, добавляют в чай, какао или кофе. Готовят коктейли, в которых оно заменяет обычное коровье.

    Подходит для приготовления десертов, смузи, тортов, пирожных, соусов. Добавляют в кашу и пюре.

    В целях обогащения ежедневного рациона, к примеру, для детей, если они не хотят принимать продукт в чистом виде, можно добавлять его в картофельное пюре, салаты, в котлеты и рагу, в теплую молочную кашу.

    Полезно пить чай с кедровым молочком, помимо обычной заварки добавив туда еще малину или мед. Согревающий и пикантный аромат с праздничным привкусом подарить корица в таком чае. Для любителей вкусного утра придется кстати кофе с кедровым молочком. Добавлять его нужно в чуть остывший напиток.

    Кедровое молоко вред и противопоказания

    Состав напитка

    Пациенты, страдающие ожирением, или просто желающие снизить свой вес, могут принимать молочко по 100–200 мл за 1 раз вечером, можно вместо ужина. Организм получит нужную дозу белка, витаминов и микроэлементов.

    Предлагаем ознакомиться:  Подорожник: лечебные свойства и противопоказания, рецепты, отзывы. Семена подорожника: лечебные свойства и противопоказания

    При болезнях ЖКТ

    Благодаря содержащимся в его составе маслам кедровое молочко имеет выраженные заживляющие свойства. При язве желудка, гастрите, язвенных изменениях и эрозиях слизистой кишечника употребление молочка резко ускоряет заживление и сокращает восстановительный период в несколько раз. Рекомендованная доза – 50 мл 3 раза в день до еды, курс приема 20 дней.

    Молочко способно выручить в ситуациях, когда больной не может употреблять твердую пищу, например, после операций на челюстно-лицевой области, желудке или пищеводе. Его можно употреблять вместо еды, продукт восполнит обычный рацион, одновременно повышая гемоглобин и ускоряя заживление ран. Также рекомендуют напиток при склонности к желудочно-кишечным кровотечениям.

    Этот продукт незаменим в лечении туберкулеза, анорексии, онкологических и других заболеваний, которые сопровождаются истощением. Рекомендуется принимать по 100–200 мл в сутки, можно разделять на несколько приемов. Курс лечения не менее 3 месяца.

    Содержащиеся в кедровых орехах линолевая кислота, аминокислоты и флавоноиды проявляют высокие антитоксические свойства. При состояниях острого или хронического отравления (например, проживание в промышленных городах), а также в момент реабилитации от алкогольной, табачной и наркотической зависимости молочко поможет справиться с симптомами интоксикации и вывести из организма накопившиеся шлаки.

    Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

    Доказано, что молочко проявляет гепатотропное действие – нормализует состояние печени, восполняя содержание липидов, и защищает организм при облучениях. Для получения терапевтического эффекта показано выпивать 100 мл в сутки курсом от 10 дней.

    При йододефиците

    Частота заболеваний щитовидной железы неуклонно растет из-за повышенного радиационного фона и загрязнения окружающей среды промышленными выбросами. Для профилактики и лечения тиреотоксикоза и гипотиреоза необходимо принимать йод в достаточных количествах.

    Содержание йода в кедровом молочке – 0,07 мг на 100 мл, поэтому прием 100 мл в день способен покрыть необходимую норму и восполнить дефицит. Рекомендуется принимать утром натощак, за 30 минут до еды.

    Молочко содержит вещества, полезные для мужской и для женской репродуктивной системы. Его способность повышать потенцию обусловлена высоким содержанием лецитина, который улучшает кровоснабжение простаты.

    Витамин Е, которым также богато молочко, необходим для синтеза половых гормонов, особенно женского – прогестерона. Аминокислоты аргинин и лизин улучшают эректильную функцию мужчин. Регулярное употребление кедрового молочка снижает риск простатита и продлевает срок сексуальной активности.

    Лецитин оказывает антисклеротическое действие на сосуды, из-за чего молочко из кедровых орехов рекомендуют для профилактики и лечения сосудистых патологий. Его назначают при инфарктах и инсультах по ишемическому типу для улучшения микроциркуляции в пораженных органах.

    Также молочко стабилизирует тонус сосудов, из-за чего полезно при гипертонии и варикозном расширении вен. Его способность контролировать уровень холестерина в крови делает продукт незаменимым в терапии атеросклероза, аритмии и ишемической болезни сердца.

    Аминокислоты триптофан и метионин, витамины группы В и магний – все они оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Прием молочка рекомендован при состояниях повышенной нервной возбудимости, депрессии, апатии, при психологических перегрузках.

    Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

    Оно помогает восстановиться при переутомлении, после перенесенных стрессов. Как средство дополнительной терапии может использоваться при лечении неврозов, неврастении, бессонницы, вегетососудистой дистонии. Доза приема – 50–100 мл в сутки, в зависимости от тяжести состояния.

    Молочка также можно применять внешне. Оно улучшает состояние кожи и волос, устраняет высыпания и заживляет мелкие ранки.

    Подогретое до температуры 40–50 ºС молочко нанести на волосы начиная от корней к кончикам, равномерно распределить и укутать пленкой, затем полотенцем. Оставить на час, смыть теплой водой, можно с небольшим количеством мягкого шампуня.

    В качестве маски нанести молочко на тело, предварительно кожу обработав скрабом. Через 10–15 минут смыть теплой водой. Молочко дает увлажняющий, заживляющий и тонизирующий эффект.

    Добавив в 10–15 мл напитка несколько капель живицы и 1 ч. л. меда, можно сделать маску для лица, которая разгладит кожу, добавит ей сияние, наполнит влагой и уменьшит воспаления, если они есть.

    При дерматитах, эрозиях, экземах, плохом заживлении ран в дополнение к внешнему лечению можно принимать напиток внутрь по 50 мл в сутки в течение 3 месяцев.

    Строгие противопоказания к приему кедрового молочка отсутствуют. Ввиду насыщенного состава продукта следует проводить первый прием с осторожностью, поскольку на один из компонентов может возникнуть аллергия.

    Кроме этого, если съесть слишком много кедровых орехов или выпить с избытком молока, то вся польза мигом превратится во вред, как и при приеме любого лекарства. Всему нужна мера, и, злоупотребив кедровыми орехами, летального исхода, конечно, не будет, но проблемы с пищеварением, в том числе, диарея, гарантированы.

    Вредных примесей в молочке кедра на сегодня не обнаружено, из-за этого ограничений к потреблению его практически нет. Однако нельзя его употреблять людям, страдающим аллергией.

    При злоупотреблении этим лечебным продуктом может возникнуть понос и нарушения в работе ЖКТ.

    Лечебные характеристики кедрового молочка охватывают множество заболеваний, поэтому для его употребления нет ограничений по возрасту.

    Люди, страдающие излишним весом, должны пить молочко по стакану в день на ночь вместо ужина. При этом организм получает требуемое количество белков, витаминов и микроэлементов. Оно прекрасно справляется с чувством голода, так как достаточно калорийно и полностью усваивается организмом.

    При заболеваниях пищеварительной системы

    Кедровое молочко: польза и вред

    Из-за содержания в составе продукта масла, он обладает хорошим ранозаживляющим эффектом. При язвенной болезни, гастрите, эрозии кишечника прием молочка ускорит процесс заживления и сократит период восстановления.

    Молочко при отравлениях и истощении организма

    Молочко очень эффективно при терапии туберкулеза, онкологии и иных болезнях, сопровождающихся истощением организма. Советуют потреблять по 200 грамм в день, можно дозировку разделить на несколько частей и принимать в течение суток. Длительность терапии составляет не меньше 3 месяцев.

    В состав продукта входят линолевая кислота, аминокилоты и флавоноиды, которые обладают ярко выраженными антитоксическими характеристиками. В период острой или продолжительной интоксикации, или во время лечения от пагубных привычек, продукт поможет устранить признаки отравления и выведет накопившиеся в организме токсины.

    Кедровое молочко стабилизирует работу и состояние печени, восстанавливая уровень липидов и защищая орган от облучения. Для получения эффективного результата нужно употреблять по 100 грамм в день. Кур лечения — 10 суток.

    Кедровое молочко при нехватке йода

    Для предотвращения и терапии тиреотоксикоза и гипотиреоза нужно употреблять йод в большом объеме. В молочке кедра йода — 0,07 мг на 100 мл, из-за этого употребление 100 граммов продукта в сутки восполняет суточную норму йода в организме. Советуют потреблять его с утра на голодный желудок, за полчаса до приема пищи.

    Воздействие на репродуктивную систему

    Предлагаем ознакомиться:  Горный мед: полезные свойства и противопоказания, алтайский мед

    Продукт, в своем составе имеет вещества, которые принесут пользу как мужской, так и женской половой системе. Он повышает потенцию из-за содержания значительного количества лецитина, улучшающего кровообмен в простате.

    Витамин Е требуется для соединения половых гормонов, в частности женского — прогестерона. Аминокислоты повышают половую функцию сильного пола. Постоянное применение молочка уменьшает вероятность возникновения аденомы простаты и увеличивает период половой активности.

    При аномалиях в работе сердца и сосудов

    Кедровый продукт назначают для предотвращения и терапии сосудистых аномалий, так как в нем содержится лецитин, оказывающий противосклеротическое воздействие на сосуды. Одновременно с этим молочко повышает тонус сосудов, поэтому его полезно употреблять при повышенном АД и ВСД.

    Воздействие на ЦНС

    Целебные вещества, находящиеся в молочке, успокаивающе действуют на ЦНС. Как препарат для вспомогательного лечения, продукт можно применять при лечении неврозов, нарушений сна, ВСД. Употребляют по 100 грамм в сутки, все зависит от серьезности болезни.

    Применение средства в косметологии

    Кедровый продукт может использоваться в качестве наружного средства. Оно улучшает состояние кожного покрова и локонов, залечивает небольшие раны и ссадины.

    Разогретый до 40°С-50°С продукт наносят на локоны, от основания до самых кончиков, равномерно распределяют его по волосам и закрывают голову пленкой и полотенцем. Держат примерно 60 мин., потом промывают локоны, можно добавить немного шампуня.

    Молоко применяют и как косметическую маску для тела. Кожу нужно хорошо почистить при помощи скраба и нанести на нее маску с добавление молочка. Оно прекрасно увлажняет и тонизирует кожу, а также заживляет все мелкие ранки.

    На основе кедрового продукта можно приготовить маску для лица. Она сделает его ровным, придаст коже лица сияния, увлажнит и снимет воспалительные процессы. Для этого в 15 грамм молочка добавляют капельки живицы и ложечку меда, все смешивают и наносят состав на лицо на 5-7 минут.

    Как сделать кедровое молоко

    Рецепт приготовления молока, или как они его называли, постные сливки, жителям Сибири был известен давно. Делали молочко из подсушенных кедровых орехов. Орехи освобождались от скорлупы. Затем подсушивались в печи и вручную очищались от пленки.

    Затем их толкли в ступке, постепенно добавляя горячую воду. После чего ореховую кашицу перекладывали в чугунный или глиняный горшок и ставили в печь. Как только масса в русской печи дойдет до кипения – кедровые сливки готовы. Для получения менее жирных постных сливок их разбавляли водой.

    Этот процесс приготовления кедрового молочка не потерял своей актуальности и сегодня. Только сейчас на помощь может прийти блендер, духовка или микроволновка.

    Можно приготовить из готовой кедровой муки. Но, к сожалению, в отличие от орехов этот продукт у нас еще малодоступен.

    Чтобы приготовить молоко, понадобятся сами орехи, которые можно купить в магазине и вода.

    100 грамм орехов высыпать на нагретую сковородку. Подсушить на слабом огне течение 7 минут постоянно перемешивая. Можно высушить в духовке. Это займет около получаса.

    Охладить и смолоть в блендере или кофемолке.

    Полученную муку залить кипяченой теплой водой. Размешайте как следует. Молоко готово.

    Из готовой кедровой муки приготовить еще быстрее. На стакан теплой воды берут 1 столовую ложку муки.

    Лучше всего ореховое молоко делать непосредственно перед употреблением. Стакан молока хорошо выпить утром натощак.

    100% незаменимых жирных кислот;

    25-30% магния и калия;

    20-25% витамина Е и меди;

    10-15% кальция, железа, цинка, марганца.

    Белка — 2,3 грамма;

    Жира — 4,5 грамм;

    Углеводов — 1,2 грамма.

    Энергетическая ценность примерно 54,5 ккал.

    Хранится при температуре не ниже 0 градусов и не выше плюс 25. После вскрытия бутылки выпить в течение двух суток.

    Как сделать кедровое молочко в домашних условиях и приготовить с ним коктейль смотрите подробно в видео

    В древности обитатели кедровых лесов научились обрабатывать маленькие орешки. Так из них получалось масло, сливки и мука, иными словами, кедровое молочко. Раньше хорошо высушенные ядра толкли ступкой.

    Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

    Затем, перелив массу в металлическую посуду, ставили в печь. Там сливки закипали, и после их остужали. Разлитые по бутылям и банкам сливки можно было разбавить, чтобы получить более постное молоко.

    Для сушки надо использовать сковороду или духовой шкаф. Главное, не зажарить, а просто подсушить.

    Перемолоть орешки способна кофемолка или всесильный помощник современных домохозяек – блендер.

    Затем в кедровую муку надо добавить немного воды. Консистенция не должна быть слишком жидкой, но и не должна напоминать сметану. По названию легко сориентироваться: жидкость должна напоминать молоко.

    В нем недолжно быть никаких комочков, крупных кусочков и целых орешков. Тщательно перемешав, нужно поставить получившую массу в микроволновку или духовку и там вскипятить.

    Как видите, не слишком сложно, а под видом обычного молока его можно будет давать детям, готовить завтраки или какао. Молоко кедровое в теплом виде значительно улучшит состояние ребенка при простуде, наполнит организм силами.

    Сегодня отечественные и зарубежные промышленные предприятия делают кедровое молоко, не очищая ядра от скорлупы. Такая технология обработки необрушенных шишек сберегает гораздо больший процент полезных веществ, весь комплекс витаминов и микроэлементов. Ведь они содержатся не только в самих орехах, но и в пленке вокруг них, а также в скорлупе.

    Измельчение и последующее изготовление продукта не требует применения пищевых добавок и консервантов, а срок хранения естественным образом увеличивается. Благодаря данной технологии орехи усваиваются намного легче, чем сырое сырье.

    Кедровое молочко: польза и отзывы — как принимать кедровое молочко?

    В качестве биологически активной добавки к пище кедровое молочко можно принимать в виде капсул. Фармацевтические компании придумали такую удобную форму, с которой отсутствует необходимость просушивания ядер, их перемалывания и варки в домашних условиях.

    А если все-таки есть желание принимать самостоятельно приготовленный продукт, то в жидком виде его нужно пить каждое утро во время завтрака в количестве 100 мл. Можно немного увеличить дневную норму, но в разумных пределах. 150 мл можно разбить на три приема: во время утреннего приема пищи, обеда и ужина.

    Сгодится также неразбавленная кедровая мука. Порошок принимают раз в день по одной столовой ложке, запив водой.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector