Кедровый мед: полезные свойства и противопоказания

Происхождение необычного лакомства

Дабы при покупке точно определить, что вам предлагают действительно кедровый мед, нужно знать его характеристики:

  • Цвет является самой сложной для определения характеристикой, так как добавить живицу можно практически в любой мед. А потому он может быть и белым, и темным, и даже зеленоватым.
  • На вкус это терпкая, иногда с кислинкой, сладость. При этом вы можете почувствовать смолянистый привкус.
  • А вот по консистенции можно точно определить, есть ли в составе смола или нет. Ведь именно она придаст тягучесть, вязкость, а сверху мед будет, как будто покрыт пленкой.
  • Кристаллизация такого продукта происходит на протяжении года, он довольно долго остается свежим и не засахаривается. Правда, тут также важную роль играет, какой сорт меда взят за основу.

Обычно мед получают из цветочного нектара и пыльцы, которые пчёлы собирают из растения-медоноса. Однако кедровый продукт получают другими путями. Это приводит к выделению 3 разновидностей по происхождению:

  1. На основе растительной или животной пади. Пчёлы собирают выделения насекомых, лиственную (хвойную) жидкость. Компоненты, полученные в кедровом лесу, дали название готовому продукту. Вкус и внешний вид пади не придают популярности.
  2. Мед из цветочного сорта, смешанный с кедровой живицей. Этот вариант выделяет приятный вкус, аромат и насыщенный состав, что послужило распространению. Живица – это смолистые вещества дерева, вышедшие естественным путём. К двум ингредиентам часто добавляют масло кедра.
  3. Смесь цветочного нектара с орехами. Компоненты дополняют полезные свойства друг друга, что делает продукт целебным. Вариант встречается редко, но выделяется приятным орехово-медовым вкусом.

Перечисленные способы получения доказывают, что кедровый мед в привычном понимании – это обман. Цветки на хвойных деревьях появляются, но опыление происходит с помощью ветреных порывов, а не насекомыми. Это привело к отсутствию пыльцы и аромата, привлекательного для пчёл.

Отличия физических свойств зависит от способа получения, но можно выделить общие особенности:

  • вкус – терпкий, пикантный, сладковатый, иногда с лёгкой кислой ноткой;
  • привкус – смолистый, хвойный;
  • цвет – насыщенно-янтарный с зелёными, беловатыми, жёлтыми, тёмно-коричневыми оттенками. Тональность зависит от растения-медоноса, с которого пчёлы собирали цветочный нектар;
  • запах – лёгкий с хвойным ароматом, насыщенный и терпкий у падевого и гречишного сорта;
  • консистенция – вязкая, густая, тягучая из-за наличия смолы;
  • засахаривание – на длительность влияет основа. Акациевый нектар или продукт с живицей кристаллизуются 10–12 месяцев, мед из клевера – 3–4 недели.

Внешний вид определяется происхождением. Падевые и цветочные сорта различаются цветом, вкусом, запахом, скоростью засахаривания. Добавление смолистых веществ вносит специфические оттенки в физические свойства.

Если вы собрались покупать мед с живицей, то желательно знать как проверить его натуральность и не нарваться на подделку.

При покупке внимательно рассмотрите мед. Он должен быть более вязкий, чем обычный. Вязкость ему придает присутствие в составе живицы. Также для него характерен смолистый блеск.

Предлагаем ознакомиться:  Прекращение лактации народными средствами

Кедровый мед: полезные свойства и противопоказания

На цвете продукта не стоит зацикливаться. Он может быть разным. Зависит цвет от того, какой сорт меда используется. У липового он будет один, у гречишного другой и т.д.

А вот вкусовые качества должны оставаться неизменными. В них должны присутствовать хвойные нотки, с пикантной легкой горчинкой.

Условия хранения

Хранить мед с кедровой живицей можно сколько угодно. При правильном хранении он может стоять у вас годами, не теряя своих свойств. А условия хранения таковы:

  1. температура – 20 – 25 градусов (естественно плюс)
  2. тара – стеклянная банка любой емкости с крышкой
  3. условия – любое темное место

О лечебных свойствах меда отзывов предостаточно, а вот отзывы о лечебных свойствах живицы вы узнаете посмотрев эти видео.

Полезное лакомство выпускается в разных видах: смесь цветочного мёда с орехами, взбитая масса, которая напоминает по консистенции сгущённое молоко.

Главные же компоненты остаются неизменными – мёд и кедровый орех. Их и следует рассмотреть подробнее.

  1. Кедровые орешки. Под этим продуктом подразумеваются семена кедровой сосны, состоящие из жировых веществ (ненасыщенных кислот) на 60% и белковых элементов (аминокислот) на 20%. Орешки содержат комплекс витаминных соединений: группы B, А, K, аскорбиновая кислота. Также в составе имеются минеральные вещества – кальций, магний, цинк и пр. Энергетическая ценность обусловлена углеводами – сахарозой, глюкозой, крахмальными элементами.
  2. Кедровый мёд. Чаще всего таким продуктом называют смесь цветочного нектара и кедровой живицы (смолы). Мёд можно брать любой – липовый, гречишный или полифлёрные сорта. К медовой сладости добавляют смолу, являющуюся антисептиком, ранозаживляющим и регенерирующим средством. Смешивание этих двух продуктов позволяет получать уникальное соединение – невероятно душистое (с лёгким хвойным ароматом), питательное, вкусное и целебное.
  3. Таежный мед. Это второй вариант медового ингредиента, сырьё для которого пчёлы собирают с восточносибирских и забайкальских лугов. Больше всего специалисты ценят алтайский таёжный нектар тёмных оттенков с выраженным ароматом и некоторой горчинкой. Такие сорта отличаются выраженными антитоксическими, укрепляющими, иммуностимулирующими, противовоспалительными качествами. Мед таежный содержит множество уникальных веществ, среди которых сахариды, ферменты, аминокислоты, фитонциды и пр.

Состав и калорийность

Цветочный нектар с живицей из кедра – распространённый вид, поэтому состав рассматривается по этому продукту. Компоненты:

  • углеводы – 78–81%;
  • белковые вещества – 0,8–1%;
  • жиры – отсутствуют;
  • витамины – фолиевая, пантотеновая и аскорбиновая кислота, ниацин;
  • минералы, микроэлементы – медь, фтор, калий, кальций, хлор, сера;
  • дубильные вещества, смоляные спирты и кислоты, терпены.

Калорийность меда с кедровой живицей составляет – 328–330 ккал на 100 граммов. Удобный расчёт: маленькая ложка – 29–31 ккал; большая ложка – 98–100 ккал. В стакане объёмом 200 мл содержится 1082–1084 ккал.

Противопоказания

Употребление кедрового меда ограничивается в следующих случаях:

  • аллергическая реакция на компоненты целебного средства;
  • острая форма гепатита, панкреатита, гастрита;
  • болезни почек;
  • сахарный диабет;
  • беременность, кормление ребёнка.
Предлагаем ознакомиться:  Как вывести соли из суставов народными средствами

Продукт, приготовленный из цветочного нектара с живицей – лекарство природного происхождения, вобравшее пользу двух целебных ингредиентов. Иногда вместо смолы берут орехи. Падевый сорт распространён меньше из-за специфического вкуса, однако он также проявляет полезные качества.

Полезные свойства и противопоказания любого целебного продукта всегда идут рука об руку. А потому с осторожностью применяйте и кедровый мед. Важно, чтобы вы не преувеличивали его суточную дозу, тогда, скорее всего, проблем с ним не возникнет.

  1. Аллергикам особо осторожно следует подходить к выбору такого продукта, так как мед способен вызвать сильную аллергию.
  2. Беременным женщинам и детям следует применять меньшие дозы, во избежание непредвиденных реакций.
  3. При остром гепатите также не рекомендуется пользоваться этим средством.
  4. При любых серьезных острых заболеваниях внутренних органов следует изначально проконсультироваться с врачом.
  5. Учитывайте, что мед весьма калориен, а потому при проблемах с лишним весом также не стоит сильно им увлекаться.

Польза

Кедровый мед имеет ряд полезных свойств, которые трудно переоценить для здоровья человека:

  1. Бактерицидное действие – живица способна бороться со множеством болезнетворных бактерий. Благодаря этому смола в сочетании с медом противостоит многим серьезным заболеваниям.
  2. Антисептическое действие – кедровый мед применим для лечения различных поверхностных ран, гнойников, язв, дерматитов и прочих кожных заболеваний. Достаточно применять его в виде аппликаций, масок или повязок.
  3. За счет потогонного действия этот продукт способен снизить жар без каких-либо неприятных последствий для человека.
  4. Что особо ценно – кедровая живица способна мягко и эффективно вывести из организма любые сложные химические элементы, отравляющие вещества, радиационные и токсические остатки. За счет этого можно избавиться от любых негативных последствий при работе на опасных предприятиях, восстановить здоровье после химиотерапии, облучений и пр.
  5. Противопаразитарное действие – детям особо важно, так как в их организме часто появляются глисты и простейшие, которые мешают полноценно развиваться. Если ребенок будет принимать по чайной ложке кедрового меда, то обычные «спутники» детства не потревожат его.
  6. Противовоспалительное действие – как мед, так и кедровая смола отлично борются с различными вирусами и микроорганизмами. А в сочетании становятся просто панацеей практически от любых простудных и сезонных заболеваний. При этом для профилактики достаточно принимать по чайной ложке в день, а для лечения – по столовой. Выздоровление даже без медицинских препаратов пойдет значительно быстрее.
  7. Отхаркивающее воздействие особо ценно, когда к вирусной инфекции или простуде добавляется такой неприятный симптом, как кашель. Да и любые бронхиты, воспаления легких и другие подобного рода проблемы со здоровьем способен излечить простой кедровый мед.
  8. Огромное количество витаминов и микроэлементов, которые входят в состав меда и кедровой смолы способны восстановить силы после тяжелой работы, умственного напряжения, снять стресс и вернуть силы человеку, перенесшему сложнейшую операцию.
  9. Особо целительный эффект обнаружили при лечении с помощью живицы различных заболеваний ротовой полости. Достаточно держать во рту как можно дольше саму смолу или кедровый мед, и вы забудете о пародонтозе, стоматите, кариесе и других подобных проблемах.
  10. Благотворно действует на нервную систему. При этом кедровый мед обладает двойственным действием – способен успокоить расшатанные нервы и тонизировать организм для эффективной умственной работы. Он успокаивает, устраняет последствия стресса, помогает при нарушениях сна, лечит неврозы и депрессии, поднимает настроение и при этом бодрит, улучшает работоспособность и повышает концентрацию внимания. Бывает ли нечто подобное? Попробуйте съедать ложку такого продукта по утрам и уже через неделю вы заметите значительное изменение своего состояния.
  11. Положительное влияние меда на состояние сердечно-сосудистой системы известно давно. Он нормализует давление, повышая его или понижая, в зависимости от вашего состояния. А также очищает кровь от холестериновых бляшек, повышает эластичность сосудов и налаживает само кровообращение. Не удивительно, что добавив к нему целебную живицу кедра, вы только усилите этот эффект.
  12. Живица способна вылечить и болезни суставов, даже обезболивает их. Помогает выведению солей.
  13. Также немаловажно влияние смолы кедра в сочетании с целебным медом и для желудочно-кишечного тракта. Снимая воспаления слизистой оболочки желудка, этот продукт способен вылечить множество заболеваний. Также он неплохо справляется с чисткой кишечника от шлаков и застоявшейся непереваренной пищи.
  14. Кедровая смола богата на йод. Его концентрация способна вылечить проблемы щитовидной железы и наладить интеллектуальные процессы. Это особо важно в детском возрасте, когда от недостатка йода дети страдают рассеянностью и низкой умственной работоспособностью. Эндокринные заболевания легко лечатся с помощью кедрового меда.
  15. Немалое его влияние и на другие внутренние органы – печень, почки, желчный пузырь. Большая часть проблем со здоровьем, связанных с неправильной работой внутренних органов, может быть вылечена с помощью кедровой смолы и меда.
Предлагаем ознакомиться:  Лечение рака простаты народными средствами

Нюансы применения кедровой панацеи

Как известно, любое лекарство и даже целительный натуральный продукт имеют свои особенности. Поскольку в кедровом меде огромное количество микроэлементов, то его нельзя употреблять в больших количествах.

  • Для взрослого человека достаточно одной – двух чайных ложек в сутки для хорошего самочувствия.
  • Если же есть серьезное заболевание, то суточную дозу увеличивают до двух столовых ложек для взрослого человека.
  • При этом курс лечения не стоит продолжать дольше, чем месяц. Обязательно после этого сделайте перерыв, и недели две не применяйте кедровый мед.
  • Хранить его рекомендуют до года при температуре, не превышающей 25 градусов. Для хранения лучше выбирать стеклянную посуду и затемненное место.
  • У кедровой живицы есть одна особенность – просто так ее не смешаешь ни с чем и не съешь. Для того чтобы соединить с медом, смолу нужно растворить в растительном масле или спирте. Чаще всего для этих целей выбирают полезное масло – облепиховое, кедровое, льняное и пр.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector