Кунжутное масло полезные свойства и противопоказания как принимать

Оглавление

Что собой представляет кунжутное масло?

Теплолюбивое растение сезам известно еще с древних времен. По-другому его называют кунжут. В странах Востока большой популярностью пользуются семена этого растения, добавляя практически во все блюда. Как гласит одна из легенд, семена кунжута входили в эликсир бессмертия, который до сих пор многим не дает покоя.

И на самом деле, семена кунжута обладают чудодейственными свойствами и, кроме кулинарии, их применяют еще и в лечебных целях. Из семян получается очень полезное масло, которое немного пахнет орехами, а на вкус оно невероятно вкусное.

Если для отжима берут сырые семена кунжута, то в результате масло будет светлого цвета с обычным вкусом и ароматом, а вот если их поджаривают, то масло получается темным, обладающим нежным ароматом и насыщенным вкусом.

Этот продукт может иметь определенные противопоказания, поэтому польза и вред кунжутного масла для организма будут рассмотрены дальше.

Польза кунжутного масла при различных заболеваниях

1. Железо поднимает уровень гемоглобина, поэтому употреблять масло полезно во время месячных (лучше начать незадолго до предполагаемой даты менструации).

2. Наружное использование улучшает кожный покров, убирает морщинки, снимает следы усталости. Для волос масло ценно тем, что лечит перхоть, сечение и выпадение.

Кунжутное масло  полезные свойства и противопоказания как принимать

3. В климатический период женщинам рекомендуется употреблять состав, чтобы снизить частоту приливов и помочь организму перестроиться.

1. Кунжутное масло ускорит выработку тестостерона, если учесть полезные свойства и противопоказания, после чего правильно его принимать. Мужчинам после 30 лет хватит 1 ст. л. в сутки.

2. При проблемах с потенцией продукт тоже пойдёт на пользу. Он усиливает циркуляцию крови в области малого таза, улучшая и продлевая эрекцию.

3. Вводить выжимку кунжута в меню необходимо незадолго до планирования семьи. Активный состав направлен на усиление «жгучести» сперматозоидов, зачатие пройдёт быстрее.

4. Издавна сезам применяется в качестве действенного афродизиака. Масло на его основе придаст мужчине привлекательность, сделает желанным в глазах женщины.

Растение кунжут с красивым латинским названием сезам привлекает внимание людей уже не одно столетие благодаря своим полезным свойствам и энергетической ценности. Оно нашло широкое применение в кулинарии, народной медицине, косметологии. Используют его семена, а также масло. О пользе и вреде последнего поговорим далее.

Кунжутное масло содержит большое количество жиров — 99,9 г в 100 г продукта, что составляет 166,5% от суточной нормы для человеческого организма. Из-за этого оно очень калорийно — в 100 г содержится 899 ккал или 53,4% от дневной потребности человека. Лишь в одной чайной ложке продукта вмещается 45 ккал.

Кроме жиров, в состав масла входит вода, насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, арахиновая), стеролы, мононенасыщенные жирные кислоты (пальмитолеиновая, олеиновая), полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая).

Продукт богат витаминным комплексом. Он содержит витамин Е в количестве 8,1 мг в 100 г (54% от суточной нормы человека), витамины группы В, А и С.

Минералов после переработки кунжута в масле не остается, кальций, магний, железо, фосфор, цинк уходят вместе со жмыхом.

Полезные свойства

Кунжутное масло благотворно влияет на пищеварительный тракт. В частности, замечено, что оно способно снижать кислотность желудочного сока, дискомфорт от колик. Его советуют употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях поджелудочной железы и желчного пузыря.

К тому же оно действует как противоинвазивное и слабительное средство, участвует в нормализации обмена веществ. Витамин Е, входящий в состав масла, наделяет его антиоксидантными свойствами, а также позволяет влиять на функционирование половых желез, сердечной мышцы.

Вместе с витамином А участвует в росте волос, ногтей, поддержании красоты кожных покровов.

Другие компоненты укрепляют стенки кровеносных сосудов, тем самым предотвращая развитие гипертонии, инфаркта, инсульта, атеросклероза. Пальмитиновая и стеариновая кислоты влияют на нормализацию уровня холестерина в крови. При наружном применении масляный экстракт кунжута снимает суставные боли, а также дискомфорт при ревматизме.

Врачи утверждают, что если регулярно кушать блюда с кунжутом, то улучшатся процессы кроветворения и свертываемости крови. Велика вероятность, что человек, который регулярно ест блюда с кунжутным маслом, избежит развития анемии, будет меньше болеть простудными заболеваниями.

Как и любое растительное масло, кунжутное можно и нужно употреблять женщинам в положении, ведь в нем есть основные витамины и кислоты, которые необходимы в данный период.

Кунжутное масло  полезные свойства и противопоказания как принимать

Также продукт следует включать в рацион детей после трех лет и пожилых людей.

Кроме того женщинам продукт полезен в постклимактерический период, а также если у них имеются проблемы с менструальным циклом, наблюдаются регулярные боли.

Если подытожить все лечебные свойства кунжутного масла, то их перечень будет выглядеть следующим образом:

  • иммуномодулирующее;
  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • обезболивающее;
  • бактерицидное;
  • противоглистное;
  • слабительное;
  • моче- и желчегонное.

Все вышеперечисленные целебные действия продукта используются в народной медицине. Его рекомендуют при заболеваниях ЖКТ, в частности, при гастрите, гастродуодените, язве, запорах, колите, энтероколите, глистной инвазии, воспалении поджелудочной железы.

Так, при гастрите советуют выпивать по маленькой ложке масла перед едой трижды в день. При запорах — по столовой ложке перед сном.

Кунжутное масло  полезные свойства и противопоказания как принимать

Важно!Не стоит заниматься самолечением и применять рецепты народной медицины без консультации врача.

При серьезных заболеваниях народные средства следует вводить лишь в качестве дополнительной терапии.

Рекомендованная профилактическая доза для взрослого человека — чайная ложка трижды в день, для детей после трех лет — 6-10 капель в день, для детей по достижении шестилетнего возраста — одна маленькая ложка в день.

Народные врачеватели рекомендуют обязательно вводить продукт в ежедневное меню людям со следующими диагнозами:

  • анемия;
  • сахарный диабет (после разрешения врача);
  • ожирение;
  • болезни суставов и костей (подагра, артрит, артроз, остеопороз и др.);
  • болезни мочеполовой системы (цистит, уретрит, пиелонефрит, камни в почках);
  • болезни глаз, снижение остроты зрения.

В период сезонных эпидемий вирусных заболеваний продукт применяют с целью увлажнения слизистой в носовых пазухах, выведения мокроты из верхних дыхательных путей. На начальной стадии бронхита либо трахеита необходимо принимать по одному разу в день смесь из 0,5 чайной ложки меда и 0,5 чайной ложки кунжутного масла, в которую добавить маленькое количество куркумы и перца.

Кунжутное масло является отличным средством для увлажнения, питания, смягчения и регенерации кожи. Активные вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке коллагена, а это означает, что средство придает упругость и эластичность кожным покровам, замедляет их старение.

Против прыщей и угревой сыпи стоит попробовать маску из кедрового масла.

Благодаря этим свойствам растительный продукт нашел применение в косметологии — его добавляют в кремы, средства для безопасного загара, лосьоны, бальзамы, детскую косметику, средства для массажа. Из него делают маски для лица и волос. Вот некоторые из них, наиболее популярные и эффективные:

  • Питательная. Ингредиенты: кунжутное масло (три больших ложки), сок лимона (одна маленькая ложка), сушеный имбирь (1,5 маленьких ложки). Составляющие следует смешать и настоять 10 часов в холодильнике. Смазывать лицо, оставляя на 15-20 минут. После процедуры пользоваться питательным кремом.
  • Универсальная. Ингредиенты: кунжутное масло (одна часть), какао-порошок (одна часть). Можно использовать как для лица, нанося на полчаса, так и для тела, намазывая на полчаса либо час под пленку.
  • Против мелких морщин. Ингредиенты: кунжутное масло (одна часть), какао-порошок (одна часть). Подогревают на паровой бане 20 минут. После охлаждения смазывают лицо. Смывают, спустя 20 минут.
  • Для кожи вокруг глаз. Ингредиенты: кунжутное масло (одна большая ложка), витамин А и Е (четыре капсулы). Смазывать веки перед сном.
  • Тонизирующая. Ингредиенты: кунжутное масло (одна часть), шиповниковое масло (одна часть). Смазывать лицо. Смывать, спустя 20 минут.

Кунжутное масло: 29 полезных и 12 вредных свойств

Важно!Перед применением домашних масок необходимо проверить свою кожу на наличие аллергической реакции на ингредиенты. Для этого нужно небольшое количество средства нанести на сгиб локтя или запястье.

Косметологи советуют женщинам применять кунжутное масло, как внутренне, так и наружно, если у них наблюдаются следующие проблемы:

  • сухость кожи;
  • ухудшение эластичности кожи;
  • нездоровый вид лица;
  • покраснение, воспаление, раздражение на лице;
  • дефицит витаминов.

Роль в кулинарии

Кунжутное масло имеет резкий запах и вкус, напоминающий ореховый, со сладкой ноткой. Его применяют в кухнях разных народностей, по большей части — азиатских. Так, корейцы и вьетнамцы заправляют ним салаты, маринуют с овощами, мясом, рыбой.

В Японии на нем жарят продукты, используют в качестве заправки к морепродуктам. Китайцы делают из него соусы, а в Индии предпочитают применять как заправку не только к салатам, но и к десертам. Кунжутное масло обязательно добавляют в восточный плов.

Азиаты смешивают его с медом и соевым соусом.

Придать особый вкус привычным блюдам поможет тыквенное масло.

Чем полезно кунжутное масло для организма человека

Украинская и русская кухни также взяли на вооружение данный продукт. Его добавляют в первые и вторые блюда, салаты, каши, к рыбе и мясу, а также в выпечку. Те люди, которые не слишком любят резкие ароматы, могут смешивать кунжутное и арахисовое масло, так запах будет более приятным и аппетитным.

Кунжутное масло может приносить не только пользу, но и вред.

  • Во-первых, его нужно кушать в меру.
  • Во-вторых, следует отказаться от блюд с данным продуктом, если у вас имеется его индивидуальная непереносимость.
  • В-третьих, имеется противопоказание не употреблять его одновременно с продуктами и препаратами, содержащими щавелевую кислоту (например, с аспирином). Дело в том, что в таком случае кальций из масла кунжута будет плохо выводиться и может спровоцировать проблемы с мочеполовой системой.

Важно! Одним из свойств растительного продукта является то, что он повышает свертываемость крови, поэтому с осторожностью, редко и в очень малых дозах его следует употреблять людям, склонным к варикозному расширению вен, тромбообразованию.

Как выбрать

Кунжутное масло бывает двух видов: темным и светлым. Темное извлекают из жареного кунжута, а светлое — из сырого.

Если вы планируете использовать продукт для жарки, то лучше приобретать светлый сорт, именно его можно подвергать термической обработке.

Кунжутное масло благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
  • Кунжутное масло исключительно полезно при заболеваниях ЖКТ. Противопоказания я уже упоминала выше — опасность образования камней при склонности организма и при чрезмерном увлечении «пользой» в ущерб здоровью. Глистогонное, желчегонное, слабительное, мочегонное свойство кунжутного масла дополняются его способностью снимать кишечные колики и снижать кислотность желудка.
  • Аюрведа очень уважает кунжутное масло и всегда использует его при болезнях «ветра и слизи», в том числе, наружно лечат им больные суставы.
  • Если вам необходимо улучшить свертываемость крови, поднять количество тромбоцитов в ней — применяйте кунжутное масло
  • Если вы хотите избежать, профилактировать такие болезни как атеросклероз, тахикардию, стенокардию, ишемию и другие болезни сердца и сосудов — возьмите за правило ежедневно употреблять кунжутное масло. Оно укрепит сердечную мышцу и очистит стенки сосудов от холестериновых бляшек.
  • Для органов дыхания также применяется кунжутное масло. С его помощью можно устранить сухость слизистых, сухой кашель, в составе комплексной терапии — лечить бронхи и легкие.
  • Неоценимо воздействие кунжутного масла на организм больных, страдающих сахарным диабетом, ожирением, поскольку оно способствует нормализации обменных процессов и стимулирует сжигание отложений жира при ожирении.
  • Польза кунжутного масла для репродуктивной системы.Витамины группы В, а также витамин Е, Омега-6, цинк и Омега-9, представленные в кунжутном масле в удобоусвояемой форме, позволяют лечить болезни простаты у мужчин и болезни женской половой сферы. Кунжутное масло снимает остроту проявления климакса, менструальных болей. Подходит оно и для беременных и кормаящих мам, улучшая состояние плода и матки.
  • Кунжутное масло для нервной системы — его рекомендуют принимать при частых стрессах, расстройстве внимания и памяти. Оно обеспечивает полноценную работу и функционирование головного мозга. Его используют как профилактическое средство от  рассеянного склероза и болезни Альцгеймера. Систематическое употребление кунжутного масла в пищу нормализует сон, устраняет апатию, утомляемость и чрезмерную раздражительность.
  • Уже упоминалась польза кунжутного масла для профилактики онкологических заболеваний за счет содержащихся в нем фитоэстрогенов. Также масло кунжута имеет мощное  иммуностимулирующее и антиоксидантное действие.
  • Кунжутное масло улучшает состояние зрения за счет содержащихся в нем витаминов.
  • Для кожи  —смягчающие, питательные и увлажняющие свойства кунжутного масла  убирают  сухость, уменьшают воспаления кожи, а также стимулируют процессы восстановления барьерных функций кожи.

Химический состав и полезные свойства кунжутного масла

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Жирные кислоты
  • В1 1,22 мг – 76%;
  • В2 0,4 мг – 21%;
  • В3 5,45 мг – 72,6;
  • В4 25 мг – 5%;
  • В5 0,693 мг – 6, 93%;
  • В6 0,149 мг – 7,45%;
  • В9 98 мкг – 24,5%.
  • калий 414 мг – 16,5%;
  • кальций 426 мг – 42,6%;
  • магний 95 мг – 23,8%;
  • натрий 115 мг – 9%;
  • фосфор 732 мг – 91,5%.
  • железо 9 мг – 46%;
  • цинк 4,62 мг – 38,4%;
  • медь 1,61 мг – 161%;
  • селен 34,4 мкг – 63%;
  • марганец 1,456 мг – 72,8%.
  • пальмитиновая – 8,9 г;
  • пальмитолеиновая – 0,2 г;
  • стеариновая – 4,9 г;
  • арахиновая – 0,3 г;
  • олеиновая – 39,9 г;
  • линолевая – 40,3 г.

Кунжутное масло: польза и вред

Ценность кунжутного масла заключается в том, что его состав входит множество полезных веществ, поддерживающих красоту и здоровье человека. Благодаря содержанию в нем таких жирных кислот, как омега-6 и омега-9, укрепляется иммунитет, улучшается работа половой, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, приходит в норму уровень сахара в крови.

В косметологии этот продукт стал популярен благодаря содержащимся в нем витаминам A, C и E, которые укрепляют волосы и ногти, а также способствуют регенерации кожи.

  • Витамины (Е, А, D, В1, В2, В3, С)
  • Аминокислоты
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6) и мононенасыщенная олеиновая кислота (Омега-9)
  • Макро- и микроэлементы (кальций, фосфор, калий, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.) ***
  • Биологически активные вещества, антиоксиданты (сквален, сезамол, фитин, фосфолипиды, фитостеролы и т.д.)

Состав кунжутного масла настолько сбалансирован, он настолько прекрасно усваивается человеческим организмом, что и польза от его применения неоценима для нас.

Масло получают путем холодного прессования или экстракции с дальнейшим рафинированием из спелых плодов кунжута. В производстве используются семена культивированного растения с названием Sesamum Indicum. По химическому составу это масло является многокомпонентной смесью ненасыщенных жирных кислот:

  • арахидоновая кислота в виде глицеридов – до 1%;
  • ленолевая – 39-41%;
  • олеиновая – 44-46%;
  • стеариновая – до 5%;
  • пальмитиновая – 8-10%;
  • миристиновая и гексадеценовая – по 0,5-1%.
Химический состав

Масло является многокомпонентной смесью ненасыщенных жирных кислот

Данные кислоты относятся к классу ненасыщенных Омега-3, 6, 9-кислот. Они участвуют в процессах репарации поврежденных тканей, являются основой клеточных мембран. При достаточном поступлении Омега кислот в организм существенно снижается риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

В состав также входят следующие полезные компоненты:

  • лецитин – обладает выраженными гепатопротекторными и гиполипидемическими свойствами, нормализует метаболизм клеток;
  • фитиновая кислота в форме кальциево-магниевой соли – защищает клетки нервной системы от воздействия неблагоприятных факторов, стимулирует кроветворение;
  • холит и В-ситостерин – снижают уровень холестерина, защищают внутренний слой сосудистых стенок от повреждения.

Этот продукт богат жирорастворимыми витаминами – ретинолом токоферолом, холекальциферолом. Они оказывают нормализующее влияние на обменные процессы в организме, повышают стойкость к инфекциям. Благодаря уникальному составу средство оказывает антиоксидантный эффект, помогает выводить из организма продукты обмена и токсины, нормализует липидный профиль, улучшает кровоснабжение и устраняет признаки ишемии в головном мозге и сердце.

Содержание минеральных веществ (калий, цинк, фосфор, магний) в маслах значительно ниже, чем в необработанных зернах кунжута.

Польза продукта

Оказывает антиоксидантный эффект, помогает выводить из организма продукты обмена и токсины

Кунжутное масло – противопоказания

Масло кунжута можно использовать как пищевой продукт и как лекарственное средство. Оно богато провитамином A, витамином E и витаминами группы B, а также в нем велико содержание меди, железа, селена, марганца, цинка и пищевых волокон.

В этой статье мы попытаемся разобраться, что такое кунжутное масло. Польза и вред, отзывы об этом уникальном продукте тоже будут рассмотрены.

Сказка об Али-Бабе и сорока разбойниках известна многим с детства.

Польза и вред кунжутного масла. Способы применения

В повести упоминается про растение сезам, которое поспособствовало получению богатства главным героем. По сегодняшний день кунжут пользуется широкой популярностью у восточных народов, которые его боготворят. Масло на основе семян часто применяется в народной медицине, кулинарии и косметологии.

Что собой представляет сезамовый состав, какова его ценность и вред, рассмотрим подробнее.

  1. Не зря масло на основе семян кунжута считается чудодейственным снадобьем. Оно способно излечить многие недуги благодаря входящему ретинолу, никотиновой кислоте, токоферолу, тиамину, рибофлавину и другим витаминам В-группы.
  2. В составе присутствует кальций, железо, цинк, марганец, магний, медь, фосфор. Сезамовое масло включает поли- и мононенасыщенные органические жирные кислоты. Среди самых распространённых выделяют пальмитиновую, олеиновую, линолевую, стеариновую, гексадеценовую, арахиновую, миристиновую.
  3. Нельзя не упомянуть о входящем фитине, фитостеролах, фосфолипидах, жирных Омега-кислотах (6 и 9). Ввиду высокой калорийности (885 Ккал. на 100 гр.) увлекаться маслом не стоит людям, которые стремятся похудеть.

    Суточная норма для всех без исключения не должна превышать показателя в 3 столовые ложки.

польза и вред масла грецкого ореха

Оно было известно в древности и до сих пор пользуется очень широкой популярностью в Индии, Китае, Пакистане и др. не только благодаря своим вкусовым качествам, но и лечебным свойствам.

В Европе кунжутное масло обычно применяют в качестве вкусовой добавки, даже не подозревая, что оно имеет массу полезных свойств.

Семена кунжута и масло, получаемое из них, содержат витамины А, D, Е, К, С, некоторые витамины из группы В, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот, антиоксиданты и множество других полезных для организма природных химических соединений.

Противопоказано употребление кунжутного масла при индивидуальной непереносимости кунжута – хоть и очень редко, но аллергия на семя кунжута все же бывает.

Кунжутное масло: польза и вред, советы по применению

В масле кунжута содержатся вещества, улучшающие свертываемость крови, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями с повышенной свертываемостью крови и тромбозами. Поэтому следует отказаться от этого продукта и при приеме препаратов, уменьшающих свертываемость крови.

Не рекомендуется добавлять масло в пищу во время приема лекарственных препаратов, содержащих ацетилсалициловую кислоту, а также использовать совместно с продуктами, содержащими щавелевую кислоту. Это может привести к ухудшению усвоения кальция, накоплению его в организме и образованию камней в почках и мочевом пузыре.

Не стоит злоупотреблять кунжутным маслом беременным женщинам, достаточно добавлять в пищу 1–2 чайные ложки масла несколько раз в неделю.

Кунжутное масло редко используется именно в лечебных целях, его рекомендуется добавлять в рацион в качестве натурального полезного продукта и средства профилактики заболеваний. Не следует употреблять его в больших количествах, достаточно включать 1–2 чайные ложки в свой ежедневный рацион, можно принимать его и не каждый день.

Не всем кунжутное масло одинаково полезно. Этот полезный продукт следует принимать с осторожностью тем, у кого повышена свертываемость крови. Прямое противопоказание – варикозное расширение вен.

Не рекомендуется употреблять его людям, принимающих аспирин и продукты, содержащие щавелевую кислоту. Как ни печально, но это любимые многими помидоры, шпинат, огурцы, петрушка, фрукты, ягоды. Если все-таки человек продолжает их употреблять, то могут возникнуть проблемы с мочеполовой системой.

Сам по себе кунжут не всегда принимается нами в легкоусвояемой форме. Если мы просто едим семечки кунжута ложками или посыпаем ими салаты — они почти все «идут на выход», оболочка семечек не дает им перевариваться в нашем организме.

Поэтому далее, говоря о свойствах кунжутного масла, я буду подразумевать и свойства самого кунжута. Но, повторюсь, кунжутное масло должно быть максимально свежим (если есть горечь — масло окислилось! легкая горчинка — допустима, это вкус самого продукта) и холодного отжима.

Стоит отметить, что кунжутное масло нельзя использовать для жарки, а в горячие блюда его добавляют только перед подачей на стол. Используйте весь богатый потенциал этого уникального продукта именно в «живом» сыром виде — для салатов, как монопитание, для добавления к блюдам перед подачей.

Нашла вот такую полезную иллюстрацию — какие растительные масла можно нагревать и до какой температуры. Посмотрите внимательно и берите на вооружение, если хотите сохранить все полезные свойства растительных масел в вашей пище. В том числе — и кунжутного масла.

Также можно брать зернышки кунжута, слегка подогревать их на сухой сковороде (не жарить!) — так семена отдадут свои эфирные масла , переведя их в усвояемую организмом форму и раскроют аромат.

Можно также размалывать семена кунжута на кофемолке, разрушая оболочку зернышек механически.

Кунжутное масло в стеклянной тарелке и семена кунжута

Еще один вариант улучшения усвояемости продукта — замачивать семена кунжута в воде на несколько часов. Такие семечки также будут усваиваться лучше, нежели просто сухие семена, транзитом проходящие через наш желудок.

Посмотрите видео о том, как еще можно принимать кунжут для отличного усвоения всех его полезных веществ и для пользы, и для вкуса.

  • Как всегда, с одной лишь оговоркой — при чрезмерном употреблении! Так вот, при чрезмерном употреблении кунжута людям, склонным к образованию камней (при желчнокаменной болезни, при имеющемся песке в почках, мочевом пузыре ) нужно быть осторожными. Кунжутное масло содержит соли (оксалаты) , которые и могут образовывать камни.
  • И другое предупреждение — вашей фигуре кунжутное масло также может нанести вред, из-за своей высокой калорийности. Почти 900 килокалорий содержат 100 грамм кунжутного масла! Это не означает запрет на его применение при проблемах с весом (наоборот, кунжутное масло улучшает обменные процессы!), это означает лишь контроль над калорийностью ежедневного рациона и всех его составляющих.
  • При склонности к тромбозам, при повышенной вязкости крови, а также при варикозе  — кунжут лучше не употреблять регулярно и в больших количествах.

Надеюсь, кому-нибудь из вас статья о полезных свойствах кунжута и кунжутного масла покажется любопытной!

Напишите в комментариях, о каких еще продуктах питания и их полезных свойствах вы хотели бы узнать, что для вас актуально на данный момент?

Абсолютным противопоказанием к использованию сезамового масла является индивидуальная непереносимость и аллергия. Его можно использовать в кулинарии без ограничений.

Однако стоит отметить, что оно плохо сочетается с продуктами, которые содержат щавелевую кислоту – огурцы, петрушка и листья салата, малина, шпинат, помидоры.

Такая комбинация при длительном употреблении может спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

При применении в лечебных целях возможно развитие осложнений и нежелательных реакций. Запрещено использовать этот препарат при наличии следующих заболеваний:

  • нарушение свертываемости крови, повышенный риск тромбообразования;
  • варикозная болезнь нижних конечностей;
  • флебиты и постромбофлебические состояния.

Лица, получающие антитромботические, гормональные препараты и антикоагулянты, перед началом лечения должны проконсультироваться с лечащим врачом.

Борется с холестирином

Этот продукт богат жирорастворимыми витаминами

Масло сезама может спровоцировать расстройство пищеварения в виде бурления в животе и диареи. При использовании в качестве заправки к салатам из свежих овощей и большого количества зелени образуются соли щавелевой кислоты, которые могут откладываться в почках и желчном пузыре.

Этот продукт повышает адгезивные свойства тромбоцитов, в результате чего может спровоцировать образование тромбов.

К побочным эффектам также относят аллергические реакции, которые могут проявляться в виде крапивницы, мелкой кожной сыпи, зуда, отечности слизистой.

Польза и вред от использования масла из зерен кунжута индивидуальны, это связано с наличием либо отсутствием  тех или иных патологий у пациента.

Любое целебное вещество нужно употреблять с осторожностью, чтобы вместо ожидаемого эффекта не получить вред. Противопоказания у кунжутного масла тоже есть. В их числе:

  • Повышенная свертываемость крови при варикозной болезни и при тромбообразовании.
  • Аллергия на продукт, его непереносимость.
  • Прием препаратов с содержанием аспирина, гормона эстрогена и щавелевой кислоты.

Начинать введение в рацион тоже нужно постепенно, чтобы в случае противопоказаний прекратить прием. Начальная доза составляет 1 чайную ложку за день. Постепенно ее можно довести до 3 столовых ложек. Специалисты народной медицины не рекомендуют подвергать сезамовое масло сильной термической обработке. В этом случае оно потеряет свою полезность. Лучше добавлять его уже в готовую остывшую пищу.

1. Может привести к лишнему весу.В кунжутном масле содержится много жиров и калорий. В 100 г кунжутного масла содержится 899 калорий. В такой же порции сосредоточено 99,9 г насыщенного жира, что составляет около 153% от рекомендуемого ежедневного потребления. Таким образом, чрезмерное потребление кунжутного масла может привести к проблемам с лишним весом.

Как выбрать кунжутное масло?

В продаже можно увидеть два вида кунжутного масла: светлое и темное. Светлое масло получают путем холодного прямого отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, чем темное.

Акне на лице у девушки

Темное кунжутное масло производят из обжаренных кунжутных семян. Оно считается более концентрированным, имеет очень выраженный приятный аромат и вкус, который не теряется даже при добавлении к другим продуктам с сильным запахом.

Оба вида кунжутного масла обладают одинаково полезными свойствами, однако следует напомнить, что для того, чтобы организм получил настоящую пользу от их применения, не следует подвергать растительные масла тепловой обработке. При жарке или тушении масло становится не только бесполезным, но даже вредным для здоровья.

Сбор семян начинается после их созревания. Ветви с плодами срезаются и ставятся в темное место вертикально на месяц. Если процесс не соблюдается, то защитная капсула не лопается и получается небольшой выход продукта.

Предлагаем ознакомиться:  Лечение потнеции. Как принимать канефрон при цистите до еды или после

Светлый получается у нерафинированного масла при холодном отжиме, из семян, не подвергающихся обработке, его аромат и вкус не такой насыщенный. Подойдет для тех, кто уже пробовал кунжутное масло, но оно не понравилось.

Для темного используются жареные семечки, обладающие сильным выраженным запахом. Его кладут только в холодные блюда и применяют для ароматерапии. На пользу и вред оттенок не влияет. Хранить после выпуска не больше года.

Советы как выбрать кунжутное масло через каталог интернет-магазина:

  1. Купите семена кунжута. Они продаются в любом супермаркете и попробуйте их на вкус. Так проще решить, нравится ли продукт или нет.
  2. Рассмотрите фото. Действительно ли на нем изображено масло того цвета, который заявлен в описании. При необходимости можно сравнить с другими ресурсами.
  3. Поинтересуйтесь о сроке годности.
  4. Почитайте отзывы о покупках на данном сайте, спросите у покупателей, соответствует ли картинка полученному товару.

Как хранить кунжутное масло?

Уникальность кунжутного масла заключается еще и в том, что оно имеет очень длительный срок хранения и не теряет свои полезные свойства даже в течение 5 лет, благодаря тому что в его составе есть сезамол, который считается природным консервантом.

Девушка кашляет

Лучшая тара для хранения любого растительного масла, конечно же, сделана из темного стекла, и кунжутное масло не исключение. После вскрытия бутылки желательно употребить продукт в течение 6 месяцев, хранить его можно при комнатной температуре в темном месте.

Видео версия статьи

Масло кунжутное: целебные свойства и противопоказания, польза и вред, применение в косметологии и кулинарии. Как принимать масло

  • Кунжутное масло — настоящий эликсир красоты!
  • Оно способно глубоко проникать в кожу, смягчать и очищать ее. Кунжутное масло выводит из кожи вредные продукты метаболизма, грязь и отмершие клетки.
  • Воздействует на кожу как природный антиоксидант, предотвращает появление признаков преждевременного старения кожи.
  • Кунжутное масло поглощает  УФ-излучение и часто используется в солнцезащитной косметике.
  • Это масло  заживляет ранки, трещины, ожоги и успокаивает боль.
  • Кунжутное масло естественно увлажняет кожу, успокаивает обожженную на солнце и раздраженную кожу. Возвращает свежесть, молодость и здоровье коже.
  • При уходе за кожей лица кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами (ладан, мирра, герань, лимон, бергамот и т.д.) — кожа меняется до неузнаваемости. Нормализуется сальность. Уменьшаются и сглаживаются поры, исчезают воспаления и пятна.
  • Кунжутное масло является хорошим антибактериальным средством для кожи и ногтей.
  • Составляет прекрасную основу масок для лица, как очищающих, так и питательных.
  • Кунжутное масло подходит для всех типов кожи, в особенности полезно для сухой, увядающей и шелушащейся кожи. Обладает разогревающим эффектом.
  • Кунжутное масло для волос. Масло придает волосам блеск и мягкость, предохраняет их от высушивания. Гарантирует защиту от вредных ультрафиолетовых лучей, предохраняет их от высушивания. Защищает волосы от воздействия солнца, морской и хлорированной воды.

    Как применять? Нанести на кожу головы, тщательно массируя, втереть. Смыть теплой водой спустя 30 минут. После этого промыть волосы с использованием мыла.

И напоследок — капля дегтя в бочку

кунжутного масла

, ой, то есть, мёда 🙂

Ухаживать за кожей лица с использование кунжутного масла очень просто и эффективно, благодаря чему кожа сохраняет свою молодость и упругость. Благодаря содержащимся в этом продукте фосфолипидам, полиненасыщенным кислотам, антибактериальным компонентам, витамину E и лецитину начинает разглаживаться эпидермис, ускоряется синтез белков, восстанавливаются клеточные мембраны, предотвращается появление морщин, исчезают раздражения на коже.

Вы решили начать использовать кунжутное масло? Польза и вред в косметологии зависят от соблюдения всех рекомендуемых пропорций, способа применения, частоты проведенных процедур.

Кунжутное масло для здоровья волос

Краска для волос, высокая температура от приборов для укладки, ненатуральные шампуни – все это очень сильно портит женские волосы. Если использовать кунжутное масло для волос, польза от этого будет просто потрясающая.

Чтобы волосы приобрели здоровый блеск, в шампунь во время мытья головы часто добавляют несколько капель кунжутного масла. Таким простым способом безжизненная копна волос превращается в здоровую шевелюру.

Poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla-dlja-detej

Также восстановить волосы поможет следующий рецепт. Необходимо подогреть 3 ст. л. меда, добавить к нему такое же количество масла и 3 яичных желтка. Бальзам в теплом виде наносят на поврежденные волосы, надевают шапочку и минут через 30 все смывают. Такую процедуру необходимо проделывать каждый раз перед мытьем головы до полного восстановления.

Рецепты с кунжутным маслом

Существует много рецептов, имеющих в своем составе кунжутное масло. Польза от него очень большая.

  1. Для смягчения и увлажнения кожи следует взять полстакана масла из семян кунжута, добавить в него ¼ стакана яблочного уксуса и такое же количество воды. Перемешать и полученную смесь нанести на лицо. Уксус при этом отбеливает кожу и убивает бактерии.
  2. Чтобы смягчить ступни и избавить пятки от сухости и трещин, необходимо массажными движениями в эти места втирать кунжутное масло и оставить впитываться его на ночь, надев хлопчатобумажные носки.
  3. Для избавления от морщин перед сном следует протирать веки и лицо маслом. Можно также делать маску на 15 минут, для этого смешав нерафинированное масло из семян кунжута и какао-порошок в равных пропорциях.
  4. Чтобы вывести токсины, приготавливают смесь из кунжутного масла и куркумы: 2 с. л. куркумы разводят маслом до образования густой массы. Ее следует нанести на тело и через 10 минут смыть. Следует опасаться возникновения аллергических реакций, поэтому заранее проверяют чувствительность кожи.

чтобы не потерять их целебных свойств.

Темный кунжут (необработанный шлифовкой) можно хранить в любом темном месте, лучше прохладном, в закрытой таре.

Светлый кунжут — более критичен к выбору места хранения.Его лучше всего поместить в закрытую от доступа воздуха и света тару и держать в холодильнике.

Kak-prinimat-kunzhutnoe-maslo-v-lechebnyh-celjah

Масло кунжута может храниться до 8 лет! Но условия хранения должны быть также соблюдены — никакого света и прохладное место.

1. В кунжуте содержится много фитостерила — вещества, аналогичного холестерину из продуктов животного происхождения.Огромный плюс фитостерила — он в нашем организме начинает вытеснять вредный холестерин, а мы, соответственно, получаем больше шансов избежать атеросклероза…  Он уменьшает риск развития сердечных заболеваний и артериальной гипертензии.2.

Фитоэстрагены — лигнаны. На 100 грамм продукта — почти 110 мг. Кунжут содержит в своем составе аналог женских половых гормонов — эстрогенов, только в растительной форме. Особенно полезен этот компонент для женщин старше 45 лет — когда мы с возрастом теряем способность вырабатывать эстрогены в нужном количестве, на помощь нам приходят именно такие продукты как кунжут и кунжутное масло. Они просто обязаны быть в рационе каждой женщины после 45 лет!

Кроме того, здесь проявляется интереснейший противораковый эффект фитогормонов. Натуральные наши родные гормоны, при определенных условиях, с возрастом, могут способствовать образованию и росту раковых клеток.

Выводы

Кунжутное масло богато витаминами, минералами и жирными кислотами, которые оказывают колоссальное воздействие на организм.

Полезные свойства

  • Снижает уровень «вредного» холестерина.
  • Улучшает здоровье сердца.
  • Повышает кровяное давление.
  • Нормализует баланс гормонов.
  • Борется с раком.
  • Помогает сжечь жир.
  • Повышает усвоение питательных веществ.
  • Хороший источник витаминов и минералов.
  • Богато железом и медью.
  • Полезно для нервной системы.
  • Помогает бороться со стрессом и перенапряжением.
  • Улучшает работу пищеварительной системы.
  • Полезно для печени, костей и зубов.
  • Улучшает работу органов дыхания и состояние кожи.
  • Очень полезно для волос.
  • Полезно для мужчин и женщин.

Вредные свойства

  • Может привести к раку толстой кишки.
  • Приводит к образованию дивертикулита.
  • Провоцирует возникновение аллергической реакции.
  • Приводит к анафилаксии.
  • Может вызвать диарею.
  • Способствует кожным высыпаниям.
  • Приводит к потере волос.
  • Может привести к выкидышам.
  • Противопоказано при болезни Вильсона.
  • Повышает свертываемость крови.
  • Несовместимо с некоторыми лекарственными препаратами.

Перед приемом кунжутного масла убедитесь, что у вас нет к нему противопоказаний, и следите за суточной дозировкой. Будьте здоровы!

Таким образом, мы разобрались, что такое кунжутное масло. Польза его просто огромна. Благодаря своему уникальному составу, его используют для лечения большого количества заболеваний. Нашло оно свое применение и в косметологии.

Можно ли похудеть при помощи кунжутного масла?

Kunzhutnoe-maslo-protivopokazanija

Чтобы снизить вес и нормализовать обмен веществ, можно включить в свой рацион такой замечательный продукт. Какая в этом случае польза кунжутного масла? Отзывы женщин подтверждают, что оно помогает похудеть.

Для этого необходимо каждый день принимать по 2,5 ст. л. масла и вести привычный образ жизни без каких-либо физических нагрузок. Но следует помнить, что прекращение приема этого продукта приводит к повторному набору веса.

Содержащиеся в масле полиненасыщенные жиры способствуют увеличению уровня лептина в плазме – это гормон, который регулирует энергетический баланс и подавляет чувство голода. Если каждый день принимать 1 ст. л.

Как принимать и как применять кунжутное масло?

Кунжутное масло обладает уникальным составом, его полезные свойства и противопоказания применимы при заболеваниях.

№1. При простуде

Пару раз за день вводите по 3 капли масла в каждую ноздрю. При температуре до 38 градусов втирайте тёплый состав в ступни и грудную клетку. Проводите процедуру на ночь. Наряду с этим пейте масло трижды в сутки по 10 мл.

№2. При кашле

Кунжутное масло помогает при влажном кашле. Свойства и применение особенно актуальны в этом случае. Слегка прогрейте масло и введите небольшое количество соли. Растирайте средством грудь и спину дважды в день до покраснения.

№3. При астме

Если вы страдаете от бронхиальной астмы, принимайте по утрам 20 мл. масла. При регулярном потреблении значительно облегчается дыхание и общее состояние.

№4. При гемофилии

Чтобы повысить свёртываемость крови, пейте по 20 мл. состава до трапезы 3 раза в день. Продолжительность курса устанавливается специалистом.

Если проявилась сложная аллергическая реакция, как можно быстрее наберите в рот 10 мл. масла. Продолжайте рассасывать его до исчезновения неприятных симптомов.

Принимая кунжутное масло в лечебных целях, учитывайте полезные свойства и противопоказания. Для облегчения течения гастрита с повышенной кислотностью или язвы выпивайте за полчаса до трапезы по 15 мл.

Прогрейте масло до приемлемой температуры. Разотрите живот. Наряду с этим после пробуждения на голодный желудок выпивайте по 30 мл. продукта.

№8. При запоре

Чтобы нормализовать деятельность кишечника и справиться с запором, принимайте по 20 мл. состава единожды в сутки. При необходимости потребляйте масло дважды на протяжении дня. Курс не ограничивается.

№9. При геморрое

Смешайте 0,5 л. воды и 35 гр. семян кунжута. Уваривайте на ленивом огне до уменьшения жидкости на треть. Дождитесь остывания и превратите состав в кашу удобным способом. Примешайте 100 масла кунжута. Наносите средство на воспалённую зону перед сном.

Каждый день набирайте в ротовую полость небольшое количество масла. Держите около 10 минут. После этого прополощите подсоленной водой. Оздоровительный курс не ограничивается.

Чтобы ускорить заживление ссадин, фурункулов, ожогов или язв, пропитайте марлевую ткань в масле. Приложите примочку к поражённой зоне и закрепите. Сменяйте повязку дважды в сутки.

Наносите слегка прогретое кунжутное масло на воспалённые участки пару раз за день, массируйте. Полезные свойства и противопоказания давно изучены специалистами. Спустя несколько процедур боль и воспалительные процессы уходят.

Чтобы нормализовать артериальное давление и поддерживать его в пределах нормы, регулярно принимайте на голодный желудок утром и перед сном по 10 мл. масла.

Если вы имеете проблемы со сном, втирайте небольшое количество тёплого масла в область висков, больших пальцев ног и подошву ступней. Благодаря таким процедурам успокаивается нервная система.

При слабых защитных функциях организма после пробуждения на протяжении полумесяца принимайте по 15 мл. состава. Разрешается провести повторный курс после 10-дневного перерыва.

  • При различных простудных заболеваниях кунжутное масло подогревают на водяной бане до теплого состояния. Если есть ангина или фарингит — можно принимать кунжутное масло внутрь по чайной ложке в день.
  • Если мы лечим кашель , простуду — теплым кунжутным маслом растираем грудь и спину, тепло укутываемся.
  • Гастрит и язву можно лечить, принимая кунжутное масло по 2 чайные ложечки один раз в день, натощак.
  • Для устранения многодневных хронических запоров — принимайте кунжутное масло по 2 чайных ложки 2-3 раза в день, также натощак, еда — через полчаса после масла, не раньше.
  • При боли в ушах — капаем несколько капель подогретого масла в оба уха.
  • Чтобы улучшить свертываемость крови и поднять в ней количество тромбоцитов — нужно регулярно принимать по 1 столовой ложке кунжутного масла три раза в день непосредственно перед едой.
  • Для лечения дерматитов 1 столовую ложку кунжутного масла  соединяют с виноградным соком и соком алоэ (по чайной ложке). Этой смесью смазывают пораженные участки кожи. В дополнение к такому лечению масло можно употреблять вовнутрь по 1 столовой ложке трижды в день перед приемом пищи.

Большинство кулинарных рецептов с использованием данного вида растительного масла среди ингредиентов содержат свежую зелень и овощи, что может быть опасно для здоровья.

Для того чтобы получить максимальную пользу от этого продукта, нужно знать, как правильно принимать масло из сезама в каждом конкретном случае.

При головной боли

Славина Ирина

Входящие в состав компоненты способствуют устранению ишемии тканей мозга, которая проявляется распирающей головной болью, нарушением памяти, невозможностью сконцентрировать внимание.

При остром приступе необходимо смешать 1 ложку подогретого масла со щепоткой поваренной соли и медленно рассасывать. Небольшое количество масла необходимо нанести на височную область и переносицу, массировать данные участки круговыми движениями.

Предлагаем ознакомиться:  Аккураевый мед полезные свойства и противопоказания

При отитах различного происхождения, а также при образовании серных пробок масло закапывают с помощью пипетки в наружный слуховой проход по 1-2 капли. Это средство эффективно устраняет местные признаки воспаления – болезненность, отечность, покраснение.

Для устранения насморка и профилактики вирусных заболеваний, слизистую носа смазывают тонким слоем масла 2-3 раза в день. При ангине, тонзиллитах его нужно принимать внутрь – по 5 мл 3-4 раза в сутки.

При простудных заболеваниях, которые сопровождаются кашлем, небольшое количество сезамового масла, подогретого до температуры тела, наносят на область груди и между лопатками. Для облегчения отхождения мокроты необходимо добавить 2 столовые ложки масла сезама в стакан кипяченого молока и выпить на ночь.

Средство втирают мягкими массирующими движениями в десны и слизистую оболочку ротовой полости для устранения гингивита, пародонтита. При регулярных манипуляциях удается избавиться от повышенной кровоточивости, укрепить десна.

Для защиты зубной эмали от кариеса нужно полоскать рот маслом кунжута один раз в день. Благодаря противовоспалительным и антисептическим свойствам данное средство эффективно защищает от стоматита, пародонтита и других стоматологических заболеваний.

Способы лечения

Это средство эффективно устраняет местные признаки воспаления

Препарат оказывает слабительное действие, помогает выводить токсины из желудочно-кишечного тракта. При запорах может использоваться внутрь через рот или в виде клизмы.

При внутреннем приеме помогает защитить слизистую желудка и кишечника от воздействия химических веществ, оказывая обволакивающее действие. Устраняет болевые ощущения при гастритах и дуоденитах.

Фитостерины и ненасыщенные кислоты, которые содержит кунжут, обладают гепатопротекторными и желчегонными свойствами, что позволяет использовать этот продукт для устранения симптомов холецистита, гепатита, дискинезии желчевыводящих путей.

Продукт также известен своими антипаразитарными и глистогонными свойствами.

Для этого ложку масла нужно смешать с соком 1 лимона, выпить за 1 прием.

Для похудения

Масло из спелых зерен кунжута помогает нормализовать обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина и оказывает благоприятное влияние на липидный профиль. Также помогает выводить из организма шлаки и избыток жидкости, что необходимо при снижении веса. Однако это высококалорийный продукт, поэтому не стоит принимать более 30-40 мл в сутки.

Следует также отметить, что это средство при соблюдении диеты обеспечивает организм необходимым количеством витамина А, Е, Д, С.

При болезнях кожи

При дерматитах, экземе, псориазе используют компрессы и аппликации. Их оставляют на коже в течение 30 минут, а затем смывают теплой водой без добавления мыла и других косметических средств. После таких манипуляций кожа становится более увлажненной, исчезает шелушение.

В косметологии

Масло кунжута в течение многих веков считалось одним из основных компонентов эликсира молодости. Его добавляет в различные  косметологические составы для ухода за кожей и волосами. Данный продукт можно использовать в качестве средства для снятия макияжа, питательной маски для кожи головы, средства против морщин и старения кожи.

  1. Маска против прыщей. 2 перепелиных яйца, 50 г муки крупного помола, 25 мл масла, 1 измельченную вареную луковицу перемешать до получения однородной густой массы. Нанести на проблемные участки кожи на 20 минут, смыть. Повторять процедуру 3 раза в неделю.
  2. Ночной компресс для восстановления поврежденных волос и стимуляции их роста. 2 столовых ложки сезамового масла, 3 ст. ложки жидкого меда, щепотка молотого красного перца, сок 2-3 зубчиков чеснока – все перемешать. Втирать в кожу головы в течение 10 минут, остатки нанести по всей длине волос, особенное внимание уделить кончикам. Замотать пленкой, оставить на ночь. Утром вымыть волосы с шампунем.
Для красоты

Защита и уход за волосами

Масло из семян кунжута является натуральным растительным препаратом, поэтому может использоваться для лечения детей при отсутствии атопического дерматита и других аллергических реакций.

Детям грудного возраста возможно его использование в качестве дополнения к продуктам прикорма после 10 месяцев. Для профилактики нежелательных реакций со стороны пищеварительной системы детям не стоит давать масло натощак и превышать дозу в 20 г/сутки.

Мы разобрались, что такое кунжутное масло (польза и вред). Как принимать его с максимальной пользой для организма?

Каждый день необходимо принимать 1 ч. л. кунжутного масла. Это обеспечит организм необходимым количеством полезных веществ. Следует помнить, что масло весьма калорийное, поэтому людям с лишним весом использовать его необходимо в небольших количествах.

Дополнительная полезная информация о кунжутном масле

Кунжутное масло богато витаминами А, В и Е, а также  другими полезными элементами.

Причем, здесь витамины усваиваются полностью, так как являются жирорастворимыми и могут усваиваться именно с жирами. Современные  исследования показывают, что восточные женщины значительно менее подвержены развитию остеопороза благодаря, в том числе, частому применению кунжутного масла .

В кухне восточных стран есть много рецептов, в которых используется масло кунжута, которое по-другому называется сезамовое. С древности его целебным качествам уделяли большое внимание. В наш век прогресса ученые провели исследования и подтвердили предположения наших предков.

  1. Лецитин, помогающий восстанавливать клетки печени.
  2. Фитин, необходимый при болезнях нервной системы.
  3. Бета-ситостерин и холин, регулирующие холестерин в крови.

Кроме того, в нем есть медь, магний, кальций, фосфор, цинк, калий и другие полезные микроэлементы и витамины С, Е, А и группы В. В небольшом количестве в его составе содержатся: олеиновая, стеариновая, линолиевая, пальмитиновая кислоты.

Употребление продукта благотворно влияет на всех людей, но польза кунжутного масла для женщин любого возраста намного эффективнее. Врачи советуют воспользоваться народными рецептами в следующих случаях:

  • В период планирования беременности, чтобы восполнить недостаток витамина Е.
  • Во время беременности для правильного развития эмбриона.
  • При кормлении для хорошей лактации.
  • При запорах увлажняет кишечник, очищает от кала и действует как лёгкое слабительное.
  • В предменструальный и предклиматический период, чтобы помочь преодолеть эмоциональный и физический дискомфорт.

Масло обволакивает слизистые, залечивает язвочки, поэтому его рекомендуется принимать при гастрите. Продукт снижает кислотность желудка, улучшает состояние при язве. Его применяют в качестве антигельминтного средства вместе с семечками. Также масло избавляет от запора, нормализует перистальтику и микрофлору кишечника.

№2. Очищает печень

Кунжутное масло в качестве лекарства

Фосфолипиды наряду с фитостеролами направлены на комплексное очищение печени. Масло в обязательном порядке необходимо вводить в рацион тем, кто налегает на спиртное и балуется жирной пищей. Оно восстановит клетки печени и её фильтрующие функции, выведет продукты распада и усилит отток желчи.

Кунжутное масло считается прекрасным средством для похудения. Если учитывать и полезные свойства, и противопоказания, на организм будет оказано только положительное воздействие. Вес снижается благодаря очищению крови и кишечника, устранению избытка жидкости и солей. Всё это ведёт к ускорению метаболизма и расщеплению жировой ткани.

Жирные кислоты ответственны за нормализацию липидного обмена и вывод холестериновых бляшек. Масло укрепляет стенки каналов крови, снижает давление, делает сосуды эластичными, препятствует тромбообразованию.

В косметических целях масло используют наружно и употребляют внутрь. Такая практика сделает волосы блестящими, воспрепятствует их выпадению и сечению. Для кожи состав полезен тем, что улучшает эластичность за счёт усиления выработки коллагена. Достаточно несколько раз в неделю делать маски, чтобы добиться желаемого.

Кунжутное масло содержит витамин D, кальций, фосфор и другие вещества, укрепляющие костную ткань. Если вы не уверены в состоянии здоровья, пусть врач сопоставит лечебные свойства и противопоказания. После его одобрения следует пить масло для борьбы с расслоением ногтей, крошением зубов и слабостью костей.

Нервная система постоянно подвергается атакам, но не все придают этому большое значение. Чтобы предупредить развитие депрессии, морального истощения и бессонницы, выжимку из кунжутного семени нужно потреблять систематически. Продукт нормализует психоэмоциональное состояние и защищает ЦНС от раздражителей.

Масло способствует скорейшему отхождению мокроты и её выводу из полости дыхательных путей. Это основная причина, по которой его употребляют при пневмонии, мокром кашле, бронхите. Также состав принимается астматиками для сокращения частоты приступов.

Некоторые исследования подтверждают, что кунжутное масло содержит вещества, добавляющиеся в лекарства от рака толстой кишки. Конечно, полезные свойства и противопоказания изучены не досконально, но положительное влияние имеет место быть.

Тахини из кунжутного масла

За счёт высокого содержания железа выжимку из кунжута рекомендуется потреблять при низком гемоглобине. Уже через месяц показатели нормализуются, остаётся лишь поддерживать их. Параллельно масло улучшит состав крови, очистит её и усилит циркуляцию. Его принимают при склонности к анемии и плохой свёртываемости.

1. Будущим мамочкам разрешается пить масло только после консультации с врачом. В умеренном объёме оно укрепит иммунитет и позволит малышу в утробе формироваться правильно.

2. Выжимка ответственна за корректное развитие центральной нервной системы, головного мозга и опорно-двигательного аппарата младенца.

3. Содержащееся в составе железо поднимает гемоглобин, поэтому беременной женщине не нужно пить препараты из аптеки.

4. Небольшая дозировка продукта избавит от запоров, неприятной симптоматики токсикоза и отёчности.

Булочки с кунжутом

1. Кунжутное масло разрешается давать детям, начиная с 1 года. Но сначала нужно посетить педиатра, он сопоставит полезные свойства и противопоказания, после чего назначит дозировку.

2. Ценных качеств для организма ребёнка много. Активный состав выступает в роли иммуномодулирующего комплекса, защищая чадо от сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ.

3. Масло предотвращает развитие рахита, формирует костную ткань, улучшает качество хрящей. Оно профилактирует крошение зубов и обеззараживает ротовую полость.

4. Благодаря успокаивающим свойствам продукт дают малышам, которые много капризничают и плохо спят. Также выжимка из семян необходима школьникам и дошкольникам для улучшения работы мозга.

1. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо сначала провести детоксикацию. Масло справляется с этой задачей, очищая кишечник, печень и кровь. На этом фоне ускоряется метаболизм.

2. Мочегонные свойства продукта направлены на избавление от лишней жидкости, поэтому объёмы быстро снижаются.

3. Любителям жёстких диет нужно пить масло, чтобы покрыть дефицит в полезных веществах. В противном случае начнутся серьёзные проблемы со здоровьем.

1. Употребление в качестве лекарственного средства. Каждый день необходимо принимать по 1 ч. л. кунжутного масла. Это обеспечит организм необходимым количеством полезных веществ. В пищу кунжутное масло используется только в сыром виде.

2. Изготовление тахини.Паста тахини обычно изготавливается из цельных жареных кунжутных семян. Она является более изысканным продуктом, чем цельные необработанные семена кунжута.

Тахини представляет собой густую жирную пасту, которая является основным ингредиентом во многих блюдах средиземноморской и ближневосточной кухни, включая хумус и бабагануш. Она также используется в различных азиатских закусках и блюдах, включая жареный баклажан, соусы и заправки для салата.

3. Употребление в пищу.Масло из семян кунжута можно добавлять в салаты, блюда из капусты, вегетарианский гарнир, в мясо и жареный картофель. Также можно добавить цельные семена кунжута к домашнему хлебу, бубликам, булочкам или крекерам.

3. Применение в косметологии.Следует помнить, что в кунжутном масле при длительном нагревании образуются канцерогенные вещества, поэтому допускается исключительно кратковременный нагрев масла на водяной бане для растирания и массажа.

Способность кунжутного масла глубоко проникать в кожу помогает в уходе за телом и волосами. Кожный покров увлажняется, в нем улучшается кровообращение и усиливается насыщение кислородом, поверхность кожи очищается от отмерших клеток и быстрее восстанавливается, снимаются воспаления, шелушения и раздражения. Кунжутное масло можно использовать для создания масок, ванночек, лосьонов, кремов и пр.

Как выбрать

Семена кунжута встречаются разных размеров и цветов. Они бывают белыми, золотисто-коричневыми, черными, желтыми и бежевыми. Черные кунжутные семена (чаще всего встречаются в Китае и Юго-Восточной Азии), как говорят, имеют самый сильный вкус.

Однако белые или бежевые семена чаще всего бывают во многих американских и европейских продуктовых магазинах и ресторанах. Соответственно этому разным бывает и изготовленное из кунжутных семян масло.

  • Если продукт изготовлен правильно, то на его упаковке будет написано: нерафинированное, недезодорированное, изготовлено методом холодного отжима.
  • Цвет масла указывает на то, как обрабатывались семена кунжута. Темный цвет свидетельствует о том, что семена обжарены. Светлый – что масло получилось в результате холодного отжима.
  • В составе должно быть 100% содержание кунжутного масла.
  • Если в бутылочке с маслом есть осадок, значит, продукт натуральный.
  • Емкость, в которой продается кунжутное масло, должна быть из темного стекла.

Как хранить

Кунжутное растение рода Sesamum

Кунжутное масло может храниться на протяжении 8 лет. Но такой эффект возможен только у 100%-но качественного продукта, приготовленного по технологии холодного отжима. Для хранения подходит стеклянная или керамическая плотно закрывающаяся посуда и прохладное место без доступа света.

Местом хранения кунжутного масла после того, как его открыли первый раз, является холодильник, там оно может храниться шесть месяцев. Но если емкость не открывали, то масло может храниться более пяти лет.

История появления

Кунжут – одна из старейших масличных культур, упомянутых в древних писаниях Вавилона и Ассирии более 4000 лет назад и окультуренных более 3000 лет назад.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector