Липовый мед полезные свойства и противопоказания

Пищевая ценность

Прежде, чем говорить о составе липового меда, нужно остановиться на методах определения монофлерного меда. Как уже было сказано, получить такой мед очень сложно. Пчелам ведь не запретишь собирать нектар с других растений. Поэтому в любом виде меда всегда будут присутствовать некоторая часть другого растения.

Определить точно, где пчелы собрали еще нектар, можно только в лабораторных условиях. Мед считается монофлерным, если в нем присутствует не менее 80 процентов заявленного в названии меда. Это относится и к липовому меду.

Вообще определить состав любого меда – это сложная задача. В любом меде может присутствовать до 400 химических веществ и соединений. Нас радует только то, что это все полезно и нужно человеческому организму для полноценной здоровой жизни.

Витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В3 (никотиновая кислота);

Биотин (витамин Н);

Токоферол (витамин Е);

Витамин С (аскорбиновая кислота);

Глюкоза;

Фруктоза;

Липовый содержит около 40 микро и макроэлементов, таких как кальций, калий, медь, йод, сера, алюминий, фосфор, никель, марганец, хлор, магний, кобальт, цинк и другие.

Воды в липовом меде содержится только 20 процентов. Остальные 80 – это сухое вещество, которое в подавляющем большинстве состоит из фруктозы и глюкозы. В липовом меде может быть до 39 процентов фруктозы, до 36 процентов глюкозы, до 6-8 процентов мальтозы. Эти значения могут разнится в зависимости от района, где растет липа.

Кроме витаминов и минералов, содержится в липовом меде органические и неорганические кислоты, такие как лимонная, яблочная, молочная, винная, янтарная, щавелевая, глюконовая, соляная и фосфорная.

Органические кислоты придают меду приятный кисловатый вкус и бактерицидные свойства.

Еще один важный компонент липового меда – пыльца. Именно она является источником аминокислот и белков, которые нужны нашему организму.

Благодаря своему составу липовый мед оказывает благотворное влияние на пищеварение. Он хорошо усваивается организмом, а весь его состав максимально приближен к составу нашей крови.

Регулярное употребление липового меда позволит нормализовать обмен веществ, гормональный фон, поддерживать осматическое давление в клетках нашего организма.

Липовый мед  полезные свойства и противопоказания

Липовый мед отлично подходит для ухода за кожей. Он делает кожу молодой и эластичной, хорошо питает и увлажняет. Этот мед можно использовать в различных масках из свежих фруктов и ягод, с масками из творога и молочных продуктов, яичных масках. Он подходит не только для лица, но и рук, тела, для волос.

Мед считается продуктом, имеющим многокомпонентный, сложный химический состав. Ученые выделяют в его структуре около трех сотен самостоятельных веществ и зольных элементов. Основные компоненты продукта – углеводы (примерно 42 вида):

  • Глюкоза;
  • Фруктоза;
  • Мальтоза;
  • Сахароза;
  • Мальтулоза;
  • Тураноза;
  • Изомальтоза;
  • Эрлоза;
  • Мелецитоза;
  • Трегалоза;
  • Высшие олигозы;
  • Мелибиоза и пр.

Также в химический состав меда входят:

  • Восстанавливающие дисахариды;
  • Азотистые вещества – амилаза, инвертаза, кислая фосфатаза, каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, глюкозооксидаза, липаза, редуктаза, протеаза, аскорбинатоксидаза, фосфолипаза, инулаза, гликогеназа;
  • Амилолитические ферменты;
  • Аминосоединения – аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, серии, тирозин, треонин и фенилаланин, гистидин, метионин, оксипролин, пролин, триптофан, цистин;
  • Витамины – фолиевая кислота, кобаламин (B12), филлохинон (К) и холин;
  • Кислоты – муравьиная, уксусная, масляная, каприловая, капроновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, молочная, щавелевая, янтарная, яблочная, винная, лимонная, гликолевая, пировиноградная и пр.

Количественное распределение компонентов меда может отличаться в силу нескольких факторов: места и времени сбора, климатических особенностей и др.

В меде из липы содержится несколько сотен целебных веществ и соединений. В нем имеется 20% воды. Все остальное занято сухими веществами, в основном такими, как глюкоза и фруктоза, обладающими отличным качеством – организм усваивает их в неизменном виде. Происходит это просто и не нуждается в дополнительных затратах энергии.

В состав меда включается до 8% мальтозы – природного дисахарида, благотворно влияющего на пищеварительные процессы.

Есть в продукте и витамины:

  • группы В – тиамин (В1), пантотеновая кислота (В5), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6);
  • Н (биотин);
  • РР (ниацин);
  • С (аскорбинка);
  • токоферол;
  • никотиновая кислота.

Липовый мед наполнен также различными микро- и макроэлементами. Всего их насчитывается около четырех десятков.

Продукт включает в себя кислоты органические и неорганические. Благодаря им обеспечивается кисловатый вкус меда, его неповторимый запах и бактерицидные качества.

Продукт пчеловодства наполнен цветочной пыльцой липы – источником так необходимых организму протеинов и аминокислот.

Основная ценность продукта в том, что все его составные находятся между собой в достаточно удачном сочетании. Именно оно гарантирует огромный целебный эффект липового меда.

Немаловажно и то, что плотность многих минеральных веществ в продукте такая же, как в человеческой крови. Потому-то организм усваивает мед, собранный пчелами из цветков липы, легко.

Вес липового

меда

Белки Углеводы Насыщенные

жиры

Мононенасыщенные

жиры

Полиненасыщенные

жиры

Количество (г) 100 0,56 79,7
% от рекомендуемой

нормы в сутки

0,7 23,2

Качества натурального липового меда. Визуальные свойства

Благодаря своему составу, он имеет большой спектр лечебных свойств.

Чаще всего его используют для профилактики и лечения простудных заболеваний, ведь мед имеет отличным потогонным, жаропонижающий и противовоспалительным действием.

Этот продукт пчеловодства просто необходим при ангине, ларингите, трахеите, насморке и ОРВИ.

Липовый нектар богат на аминокислоты, витамины Е, К и группы В, микроэлементы, каротин и биологически активные вещества. Липовый нектар очень приятный на вкус, биологическую ценность и польза определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, таких как аргинин, лизин, гистидин. Как определить липовый мед? Он имеет свой неповторимый аромат, что позволяет с легкостью отличить его от других видов. Цвет липового меда светло-янтарный.

Целебные свойства липового нектара известны еще с древних времен. Им лечили эпилепсию, ревматизм, подагру, болезни мочеполовой системы. Действительно, ведь он очень полезен и благоприятно воздействует на все органы человека.

Полезные и лечебные свойства в наше время подтверждает народная и традиционная медицина.

Липовый мед используют для лечения ОРВИ и ОРЗ, ангины, кашля. Также он укрепляет сердечную мышцу, нормализует работу половых желез, помогает преодолеть стресс и улучшить качество сна.

Антибактериальный свойства липового меда играют важную роль при лечении ЖКТ, так как он помогает снять воспалительный процесс, улучшить состояние печени и почек.

При наружном применении данная сладкая жидкость также показывает свои лечебные свойства. Липовый нектар так же ранозаживляющий, его используют при ожогах, гнойных воспалениях.

Липовый мед также широко используется в косметологии. В домашних условиях из него готовят маски для лица, скрабы на его основе.

Мед отлично подходит для сухой, жирной, комбинированной и увядающей кожи.

Перед применением нужно убедиться, нет ли аллергии. Для этого небольшое количество меда нанести на запястье и выдержать минут двадцать. Если на этом участке кожи появилось покраснение, раздражение или другие побочные реакции, то лучше не использовать маски и косметические средства, в состав которых входят продукты пчеловодства.

  • чайная ложка меда;
  • чайная ложка лимонного сока.

Все смешать в однородную массу и нанести тонким слоем на лицо, выдержать 15−20 минут и смыть теплой водой.

Когда маску смыли, желательно нанести на кожу увлажняющий крем.

Маска для сухой кожи

  • 1 желток;
  • столовая ложка сливок;
  • чайная ложка меда.

Все тщательно перемешать, нанести на кожу минут на 15 и смыть теплой водой, после чего нанести увлажняющий крем.

У липового меда калорийность совсем маленькая, но благодаря богатому составу, он является вкусным, сладким и позволяет лечить разные заболевания. Уже засахарившийся или жидкий продукт используется в терапии заболеваний сердца и сосудов, простуд, органов ЖКТ, помогает в укреплении иммунитета.

Регулярное употребление липового меда позволяет:

  • быстро восстанавливаться после перенесенных заболеваний и редко болеть в принципе;
  • нормализовать работу ЖКТ, снимать воспаления слизистых желудка, устранять проявления дисбактериоз;
  • справляться с хронической усталостью, бессонницей, повышенными умственными нагрузками;
  • укреплять сердце и сосуды.

Также продукт показывает неплохую эффективность при лечении кашля, заболеваний горла, воспалений слизистых гортани и рта. Липовый мед незаменим для курильщиков, поскольку он ускоряет отхождение мокроты. Сладость не только вкусна, но и нормализует сон, восстанавливает нервную систему, позволяет легче переносить стрессы.

Мед с маточным молочком замедляет процессы старения и помогает похудеть, но стоит он дороже обычного липового и встречается реже. Обычный неплохо помогает в лечении женских половых заболеваний, облегчает состояние при мастите. Если у вас нет аллергии на прополис, можете смело добавлять продукт в маски для лица, тела, волос. Эффект от таких домашних процедур будет не хуже, чем от дорогих салонных.

Предлагаем ознакомиться:  Корень лопуха - лечебные свойства и противопоказания

Ждать, когда мед начнет кристаллизоваться или нет? Это не важно – и жидкий, и засахаренный продукт является одинаково полезным. Употребляйте продукт с умом – и вы не нанесете себе вред.

Мед с маточным молочком является самым ценным. Он подходит для внутреннего и наружного применения – оздоравливает, омолаживает, укрепляет иммунитет.

Нектар с молочком матки является обогащенным по сравнению с обычным, а значит, и более дорогим, имеет выраженную эффективность. Его используют с древних времен, но, несмотря на активное развитие медицины и постоянно появление новых технологий, старое доброе народное средство сегодня является не менее популярным, чем несколько сотен лет назад. Оно незаменимо в косметологии, помогает заживлять раны, ускоряет процессы рубцевания тканей, имеет выраженные противораковые свойства.

Хотите почистить организм, оздоровить его изнутри, восстановить работу разных органов и систем? Липовый мед с маточным молочком подходит для этих целей просто идеально – он выводит лишний холестерин, очищает сосуды, выводит токсины, ускоряет метаболизм. При этом список противопоказаний минимальный, да и побочные эффекты в ходе терапии отмечаются редко (но осторожность все равно нужно соблюдать).

Липовый мед – это настоящая природная сокровищница. Он имеет доступную стоимость, а может при этом практически все. Главное соблюдать меры предосторожности – в таком случае вы добьетесь отличных результатов в терапии разных заболеваний или просто укрепите организм. Осторожность следует соблюдать аллергикам, людям с сахарным диабетом, беременным женщинам.

Биотин (витамин Н);

Глюкоза;

Фруктоза;

Липовый мед  полезные свойства и противопоказания

Мед еще наши предки называли жидким золотом. Это соответствует истине. Мед – это лекарство от многих болезней. Липовый мед обладает мощными антибактериальными свойствами и считается самым лучшим медом в этом отношении.

Отхаркивающие;

Противовоспалительные;

Успокаивающие;

Желчегонные;

Слабительные.

Недаром при простуде, гриппе врачи советуют употреблять именно липовый мед. Бронхит, астма, ларингит, ангина – всегда на помощь придет липовый мед.

Растворенный в холодной воде, липовый мед увеличивает секрецию желудочного сока и, наоборот, в теплой воде уменьшает ее выработку.

При простудных заболеваниях;

Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

При сердечно-сосудистых заболеваниях;

Заболеваниях печени и желчного пузыря.

Он поможет избавиться от головной боли, насморка, лихорадки, снимет общее недомогание, которое всегда сопровождает простуду.

Одна столовая ложка липового меда, растворенная в теплой воде и принятая 3 раза в день, позволит быстро зарубцеваться язве желудка. Липовый мед улучшает секрецию желудочного сока и желчи.

Древний ученый, автор многих книг, в том числе и по медицине, Авиценна описывает в них методы лечения с помощью липового меда эпилепсии, головных болей, подагры и ревматизма, заболевания почек и мочевыводящих путей, женских болезней. Его методики используются и сейчас.

Липовый мед помогает снять стресс, бессонницу, нервозное состояние. Его употребляют при заболевании печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, запивая лечебные отвары медом.

Раствор теплой воды с липовым медом поможет снять усталость и воспаление глаз, поскольку содержит вещества, полезные для сетчатки глаз.

Растворенный в спиртосодержащих продукции, этот мед можно применять для лечения гнойных ран и ожогов.

Не удивительно, что липовый мед взяла на вооружение фармацевтическая промышленность и официальная медицина. Он входит в некоторые лекарственные средства против туберкулеза.

Липовый мед очень распространенный вид меда. Он всегда есть в ассортименте практически всех пасечников, можно купить его на специализированных ярмарках меда, в магазине, торгующим продуктами пчеловодства. Но всегда встает вопрос, как не купить подделку. Поэтому нужно всегда знать проверенных и надежных продавцов. Одним из таких магазинов является вот этот. Здесь не очень большой ассортимент, но представлен он медами Алтая. Есть и липовый мед.

Целебные характеристики и полезные качества меда дают возможность использовать его не только как ценный компонент рациона, но и лечебное средство. В зависимости от принадлежности к той или иной половой группе, можно грамотно распределить цели, для которых вы будете употреблять пчелиный мед. Для каждого пола он имеет как общий положительный эффект, так и ряд специфических воздействий.

Польза для мужчин:

  1. Является натуральным афродизиаком;
  2. Оказывает общеукрепляющее воздействие на репродуктивную систему;
  3. Улучшает качество семенной жидкости;
  4. Оказывает тонизирующее воздействие при проблемах с потенцией;
  5. Помогает натуральным образом нарастить мышечную массу во время физических нагрузок за счет большого количества аминокислот;
  6. Является вспомогательным средством лечения при заболеваниях предстательной железы.

Польза для женщин:

  1. Укрепляет и поддерживает иммунитет во время беременности;
  2. Улучшает кровообращение в органах малого таза, включая матку;
  3. Помогает избавиться от растяжек после родов;
  4. Широко используется в косметологических целях: восстанавливает волосы, дает омолаживающий эффект;
  5. Способствует активизации функций репродуктивной системы для зачатия;
  6. Применяется при лечении миомы матки, воспалениях придатков, цистите и других гинекологических заболеваниях.

Целительные свойства меда с давних пор используются человечеством: еще в трудах Авиценны этот продукт рассматривается как отличное средство от многих недугов.

Уникальность липового меда в том, что он проявляет наиболее высокую антибактериальную активность, жаропонижающее и потогонное действие, поэтому при лечении простудных и инфекционных заболеваний (ОРВИ и гриппа, насморка, ангины, кашля и др.) рекомендуется применять именно мед липы.

Сослужить добрую службу может липовый мед и при заболеваниях системы пищеварения (колиты, язвы и эрозии, гастриты, диспепсические проявления и др.). Если мед запивать холодной водой, можно обеспечить повышение концентрации соляной кислоты в желудке, а если теплой – снижение. Применение продукта активизирует метаболические процессы.

Применение липового меда может нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, так как целительный продукт обладает способностью снижать артериальное давление и уровень содержания холестерина в крови.

Сладкое кушанье еще называют жидким золотом. И это правда. Мед является панацеей от множества недугов. Это самое лучшее на планете природное противомикробное средство. Помимо этого, мед из липы обладает и иными лечебными характеристиками:

  • Откашливающими.
  • Антивоспалительными.
  • Успокаивающими.
  • Желчегонными.
  • Слабительными.

Кулинарная сочетаемость

Мед – не только лекарство, но и отличное лакомство. Кушать его можно как самостоятельный продукт, так и в сочетании с другими блюдами, составляющими привычный рацион. Липовый мед обогатит гамму вкусовых ощущений любого блюда, сделав его не только более сладким, но и более ароматным и оригинальным, а главное – полезным. Отлично сочетается этот продукт с:

  • чаем (зеленым или черным) и травяными отварами (ромашка, зверобой, таволга и др.);
  • молочными продуктами (творогом и молоком);
  • фруктами (яблоками, бананами, грушами, авокадо) и сухофруктами (курагой, изюмом);
  • овощами (тыквой, кабачками);
  • орехами (грецкими, фундуком, арахисом, миндалем);
  • ягодами (клюквой, малиной, крыжовником).

Липовый мед  полезные свойства и противопоказания

Липовый мед можно добавить в практически любое сладкое блюдо вместо сахара, это могут быть:

  • каши (овсяная, рисовая, пшенная, манная и др.);
  • выпечка (блины и оладьи, сладкие пироги);
  • десерты (муссы, смузи, йогурты, суфле и др.);
  • напитки (кисель, сбитень, лимонад, морс и др.).

Как употреблять липовый мед

Взрослому человеку следует съедать не более 100 г меда, тем, кто регулярно занимается спортом или подвергается сильным физическим нагрузкам, можно употреблять до 200 г продукта. Тем же, кто пытается избавиться от лишних килограммов, в виду высокой калорийности меда, лучше уменьшить потребление продукта до 80 г в сутки.

Суточная норма для детей в возрасте старше 3 лет равна приблизительно 40-50 г.

Важно помнить, что употребление липового меда с горячей жидкостью недопустимо, в этом случае продукт не просто утрачивает свои лечебные свойства, а еще и выделяет канцерогенные вещества. Считается, что максимальная температура жидкости, с которой применяется мед, не должна превышать 60°C.

Предлагаем ознакомиться:  Галега лечебные свойства и противопоказания

Как выбрать хороший мед и определить, что он именно липовый

Для начала нужно определить зрелость, для того чтобы быть уверенным, что в него попало достаточное количество полезных веществ и ферментов, качку не начали раньше положенного срока. Для определения зрелости необходимо просто подогреть нектар до 20 градусов, и помешать ложкой, наворачивание на нее говорит о достаточной зрелости.

  • Добавки. Иногда для достижения густоты липового нектара, в недозрелый мед добавляют крахмал, мел, муку или другие примеси. Для определения их содержания потребуется вода и немного меда. Небольшое количество следует растворить в воде, фальсифицированный раствор помутнеет, что говорит о недобросовестном продавце. Также можно добавить в небольшое количество нектара каплю йода, если смесь приобретет синий цвет или оттенок, то это говорит о наличии крахмала в нем.
  • Цвет. Липовый нектар имеет свой неповторимый цвет — янтарный. Если он не содержит примесей, то он будет прозрачный, если в нектаре присутствуют какие-либо добавки, то он будет с осадком либо мутноватым.
  • Запах. Нефальсифицированный продукт пчеловодства имеет свой аромат, если же он отсутствует, то можно говорить о том, что в него добавлен сахар, так как он убивает природный запах.

Вкус приятный, но иногда может быть с горчинкой, но послевкусие всегда приятное.

Консистенция. У настоящего меда консистенция нежная, при растирании пальцами, он будет медленно впитываться в кожу, фальсификат же будет скатываться в комочки.

Выбирать нектар нужно в открытой таре, чтобы хорошо просматривался цвет и ощущался запах.

Запах должен быть липы. Тщательно осмотрите на наличие осадка или мутности жидкости.

Полезные свойства липового меда

Настоящий мед со временем будет кристаллиризоваться, если этого не происходит, то это — подделка.

Хранение

Для лучшего сохранения полезных свойств, сладкий янтарь нужно правильно хранить. Для начала, нужно перелить его в прозрачную, стеклянную тару или деревянные бочки (осиновые, липовые). Он отлично хранится при комнатной температуре, его не нужно ставить в холод, а тем более нельзя замораживать.

Покупая липовый мед, необходимо обращать внимание на то, какого он цвета, как выглядит, пахнет и какой на вкус.

Свежий липовый мед обладает жидкой, по сравнению с другими сортами, консистенцией, он практически прозрачный со светло-золотистым оттенком (иногда зеленоватым или даже сероватым). Аромат такого продукта нежный, ненавязчивый, цветочный. Попробовав настоящий мед липы, можно ощутить легкую горчинку и отсутствие приторно-сладкого послевкусия.

Считается, что хороший мед должен засахариваться где-то через месяц после того, как его собрали – это естественный процесс, не влияющий на качество продукта. Однако с липовым медом дело обстоит не совсем так. Ввиду того, что в нем достаточно высоко содержание фруктозы, такой продукт может долго сохранять жидкую консистенцию, примерно до 3-6 месяцев.

Когда же липовый мед начинает засахариваться, он приобретает беловатый оттенок и мелкозернистую структуру. Липовый мед при засахаривании никогда не становится твердым, он похож на густой крем, пасту. Для этого продукта характерно, что в процессе кристаллизации он становится двухслойным: нижняя часть густая, верхняя – жидкая.

Чтобы не сомневаться в правильном выборе липового меда, покупайте его у знакомого пчеловода или продавца. Однако не все могут похвастаться этим, потому необходимо знать, как правильно его выбрать и применить в дальнейшем все полезные свойства липового меда.

Всегда требуйте сертификат и лабораторное свидетельство у продавца. Далее обратите внимание на внешний вид пчелиного продукта. При покупке осенью помните, что к этому времени настоящий мед уже густеет. А если вам предлагают красивый тягучий нектар, то его непременно разбавили сахарным сиропом или банально растопили перед продажей.

Твердый и кристаллизованный мед имеет однородную крупнозернистую консистенцию. Пена на его поверхности свидетельствует о незрелости пчелиного эликсира. Некоторые продавцы убеждают клиента в натуральности, предварительно добавив в мед травы, воск, пчел. От такой покупки вы увидите лишь вред липового меда.

Если вы покупаете свежий жидкий мед, то проверьте его на качество следующим образом: возьмите ложку, окуните ее в мед и покрутите. Продукт должен накручиваться, а стекающая струйка не прерываться.

Противопоказания и вред липового меда

Купите небольшое количество меда на пробу и проведите дома эксперимент. Мед обладает бактерицидными качествами, потому, если положить в него кусочек мяса, оно не протухнет. Разбавленный же или ненатуральный продукт сразу себя покажет. Еще опустите мед в не слишком горячий чай и размешайте, он должен равномерно растаять и не оставить осадка.

Медовые снадобья для лечения других недугов

Лечение варикоза

По мнению народных целителей постарше липовый мед выступает лучшим другом желудка. С его помощью регулируется секреция соляной кислоты, быстрее рубцуются язвы. Для лечения достаточно растворить в теплой воде столовую ложку меда и выпивать, как обычно, три раза в день.

Продукт пчеловодства используется также в сочетании с ядрами орехов, деревенским сливочным маслом, свежевыжатым капустным соком.

Употребление растворенного в холодной воде меда повысит выделение сока в желудке, а при растворении продукта в теплой воде, напротив, понизит его выработку.

Мед используют чаще всего:

  • При простудах.
  • Для лечения болезней ЖКТ.
  • Для терапии заболеваний сердца и сосудов.
  • Для избавления от мигрени, ринита, высокой температуры.
  • Для улучшения самочувствия.

Ложка липового продукта, растворенная в теплой воде, и принятая трижды в день, поможет за короткое время зарубцеваться язве желудка. Он повысит выработку сока и желчи в желудке.

Еще издавна липовый мед использовали для лечения эпилепсии, подагры, ревматизма, болезней почек и мочеполовой системы, женского организма. Липовый продукт, разбавленный в теплой воде, поможет снять усталость и воспалительный процесс органов зрения, так как содержит в своем составе вещества, полезные для сетчатки.

Спиртовой настой на основе меда довольно часто рекомендуют применять для лечения гнойников и ожогов. Как известно, липовый продукт даже входит в состав некоторых медицинских препаратов от туберкулеза.

каштановый мед — полезные свойства и противопоказания

Что за продукт – липовый мед

Хранить продукт рекомендуется в стеклянной, керамической или деревянной посуде, так как использование металлических и пластиковых емкостей может спровоцировать реакцию между этими материалами и содержащимися в меде кислотами.

Держать мед следует в темном месте (солнечный свет лишает продукт многих целительных свойств) при температуре -5- 20°C.

Свежий мед имеет прозрачный цвет с легким желтоватым или янтарным оттенком. В процессе хранения меняет оттенок на насыщенный желтый или светло-желтый. Бывают и более темные сорта, которые зависят от примесей и местности, где собирался мед. Аромат завораживающий, сладкий, душистый, напоминает цветки липы. Вкус имеет сладкий, насыщенный, иногда с горьковатой ноткой, послевкусие всегда приятное.

Кристаллизуется мед быстро, буквально за три месяца. Превращается в твердую крупнозернистую массу, но полезных свойств от этого не теряет. По тому, как определить липовый мед на подлинность, вы поймете сразу — он долго не затвердевает.

Такой сорт меда относится к особенно сладким, он заключает до 40% глюкозы и 36 % фруктозы. Помимо того, он обеспечен минералами, витаминами группы В, Е, А, К. Эфирные масла, ферменты, аминокислоты обусловливают целебные свойства липового меда. Еще он содержит аскорбиновую и пантотеновую кислоту, биотин, ниацин. Микроэлементы в составе — калий, магний, железо и многие другие.

Ограничения и вред

У липового меда, как и у любого другого, есть свои противопоказания. При употреблении любого сорта в больших количествах может отмечаться побочные реакции, например, аллергия, отек Квинке, непереносимость.

Липовый и любой другой продукт пчеловодства нельзя употреблять людям с сахарным диабетом.

Как определить липовый мед

Также он противопоказан людям, при сердечной недостаточности после операции на сердечном клапане.

Также людям склонным к аллергии этот продукт пчеловодства противопоказан, ведь в нем присутствует остаточное количество цветочной пыльцы.

Аэрозольное лечение противопоказано людям, страдающим астмой, легочным кровотечением.

Детям следует вводить его постепенно, по причине аллергенности.

Также не рекомендуется постоянное употребление меда мужчинам из-за возможного перенасыщения организма женскими гормонами.

Подводя итоги, можно быть уверенным в лечебных свойствах липового меда. Польза липового меда его явно не преувеличена, ведь столько лет люди в этом не могли ошибаться, а вот вкус липового меда сложно переоценить. «Янтарный эликсир» — противовирусное, жаропонижающее и противомикробное средство, часто применяющиеся при лечении и профилактике различных заболеваний и широко используется в косметологии.

Но нужно помнить, что этот продукт пчеловодства также является сильным аллергеном, если имеются противопоказания к употреблению или применению, то лучше предостеречь себя и не использовать продукты пчеловодства в личных и лечебных целях.

Предлагаем ознакомиться:  Уснея бородатая лечебные свойства

Может ли липовый мед нанести вред? Безусловно – если вы используете продукт низкого качества или употребляете хороший мед, но без учета противопоказаний, в чрезмерных количествах.

Основные противопоказания:

  1. Со временем засахаривается и становится еще более сладким и вкусным. Но не ешьте его ложками, особенно если у вас есть лишний вес.
  2. Продукт повышает уровень сахара, поэтому при сахарном диабете его из рациона лучше исключить.
  3. Многие люди знают на собственном опыте, что такое аллергия на продукты пчеловодства. Перед тем как начинать активный прием, удостоверьтесь в отсутствии нежелательных реакций на прополис.

Как и любой мед, липовый может вызвать аллергию у особо чувствительных людей. Помните, что в нем присутствует некоторое количество пыльцы.

Нельзя употреблять мед больным сахарным диабетом. После консультации с врачом возможно можно будет употреблять липовый мед в сотах.

Противопоказан мед при сердечной недостаточности после операция на сердечном клапане, при легочном кровотечении.

Как употреблять липовый мед

Пчелиный мед – крайне полезный и питательный продукт. Однако все средства апитерапии имеют противопоказания к употреблению, и липовый мед не исключение. В частности мед нельзя давать в любом виде детям до года. Были отмечены случаи, когда применение продукта у младенцев становилось причиной развития пищевого ботулизма. Однако это больше прецеденты.

Гораздо чаще передозировка липовым медом вызывает следующие состояния:

  • Резкий подъем уровня глюкозы в крови;
  • Пищевая интоксикация;
  • Дегидратация из-за растущей глюкозы (см. первый пункт).

Исключение липового меда из рациона рекомендовано пациентам, имеющим в анамнезе диабет первого типа (инсулинозависимый). Те, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, употребление медового продукта показано только с разрешения эндокринолога, ведущего пациента, и то – в строго ограниченных количествах.

Несоблюдение этого правила может стать причиной появления негативных симптомов, вплоть до отека Квинке. У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость к липовому меду (идиосинкразия), не объясняемая аллергией. Им также советуют не употреблять продукт и изделия на его основе.

Нерегулируемое употребление в пищу липового меда даже высокого качества противопоказано также при следующих проблемах со здоровьем:

  • Ожирение, склонность к лишнему весу;
  • Астма и другие нарушения функции дыхательной системы.

Временные ограничения применения липового меда могут быть назначены при таких заболеваниях, как:

  • Острый панкреатит;
  • Холецистит;
  • Нефролитиаз;
  • Обострение гастрита.

Лечебные ингаляции на основе липового меда запрещены при наличии:

  • Эмфиземы легких;
  • Легочной и сердечной недостаточности;
  • Пневмосклерозе;
  • Легочной эмболии;
  • Декомпенсированном пороке сердца;
  • Обструктивном бронхите;
  • Остром миокардите;
  • Инфаркте легкого.

Рекомендованная доза

Чтобы липовый мед приносил пользу, а не вред, превышать рекомендованную диетологами и медиками суточную дозу не следует. В день данная норма составляет 100 грамм для взрослого человека и 25 – 30 грамм для детей в возрасте от двух лет.

Главное, помните, что даже ежедневная норма продукта для человека должна быть разделена на несколько порций (например, половина чайной ложки липового меда утром и вторая половина – вечером).

Принимая во внимание всю пользу, которую может принести липовый мед организму, следует помнить, что в некоторых случаях использование продукта способно, наоборот, навредить.

  1. Для людей, имеющих лишний вес, разумное применение липового меда (до 80 г в сутки) может стать отличным способом «подсластить» для многих нелегкую жизнь без конфет и пирожных. Однако при непомерном поглощении продукта можно столкнуться с обратным эффектом: значительно увеличится количество потребляемых калорий, которые организм не будет успевать израсходовать.
  2. Липовый мед относят к так называемым гипоаллергенным сортам меда, однако даже он в некоторых случаях может стать причиной нежелательных реакций.
  3. Так как содержащиеся в липовом меде глюкоза и сахароза относятся к быстро усваиваемым углеводам, употребление его в слишком больших количествах может привести к повышению концентрации сахара в крови.

Таким образом, липовый мед может нанести вред организму только при употреблении в количестве, превышающим допустимую норму.

Противопоказаниями к применению продукта является сахарный диабет и индивидуальная непереносимость меда.

Во время беременности кушать липовый мед можно в небольших количествах при условии нормального его перенесения организмом женщины и будущего малыша, а также при отсутствии общих противопоказаний. При грудном вскармливании врачи рекомендуют молодым мамам воздержаться от употребления липового меда.

Продукты пчеловодства, по уверениям медиков, нельзя давать детям, чей возраст менее 3 лет, в том числе и липовый мед. Однако именно с липового меда рекомендуется начинать включение этого продукта в рацион ребенка.

Липовый мед – созданный самой природой продукт, который при правильном применении может наполнить организм энергией, восстановить его жизненный тонус и избавить от многих болезней.

Возможно, и вы имели удачный опыт лечения липовым медом или знаете еще что-то важное об этом уникальном продукте? Давайте делиться друг с другом ценными советами в комментариях!

Строгих правил касательно употребления меда из липы не разработано. Но злоупотреблять продуктом не следует. Максимальное количество в сутки составляет:

  • для взрослых – 100-150 г;
  • для детей до 12 л. – 2-3 ч. л.

Беременным женщинам мед из липы пойдет на пользу, если они будут съедать в день столовую ложку.

Продукт пчеловодства нужно употреблять в ограниченном количестве:

  • больным сахарным диабетом;
  • склонным к аллергическому диатезу.

Использование аэрозолей с липовым медом противопоказано тем пациентам, которых беспокоит астма, кровотечения из дыхательных путей, патологии сердца.

Мед называют «жидким золотом», отмечая тем самым его ценность для человеческого организма. Так оно и есть, поскольку пчелиный эликсир является действенным лекарством от многих недугов. Особенно полезным выступает липовый мед, антибактериальные свойства которого среди остальных сладких продуктов пчеловодства наиболее высокие.

Противопоказания липового меда не так уж и обширны. Он рекомендуется в ограниченном количестве к применению при аллергии и сахарном диабете, диатезе. С осторожностью применяется при кровотечениях из дыхательных путей, миокардите, повреждении сердечных клапанов, однако, это касается в основном его аэрозольного применения.

Нельзя употреблять в пищу предварительно замороженный мед, так как все полезные микроэлементы и витамины пропадают, а остаются лишь пустые калории. Не забывайте о его калорийности и ограничивайте прием, дабы не набрать лишний вес.

Липа признается женским деревом, в липовом меде содержится много женских гормонов, вследствие чего сорт следует ограничить в употреблении мужчинам.

При употреблении меда из липы необходимо соблюдать дозировку. Людям, у которых аллергия на продукты пчеловодства, лучше не потреблять мед. Если причина аллергической реакции установлена, то допускается употребление меда под наблюдением специалиста и в очень небольших дозах.

Прежде, чем использовать мед для нанесения на кожный покров, нужно проверить аллергическую реакцию. Для этого на внутреннюю сторону руки надо нанести немного продукта и подождать некоторое время. Если раздражение не возникло, то применять мед можно.

Не рекомендуют давать пчелиный продукт малышам до 3 лет. Помимо этого, диабетики могут его кушать в умеренном количестве, определив конкретную дозировку после согласования с доктором.

Поскольку это высококалорийный продукт, его не следует употреблять лицам, склонным к ожирениию.

Липовый мед, употребляемый в больших количествах, может нанести организму вред. Не следует превышать рекомендуемую дневную норму: взрослым — 2 ст. ложки (в целях лечения — до 100 г), детям — 2 ч. ложки. Большое количество липового меда способно вызвать аллергические реакции, тахикардию, разжижение стула, повышение уровня сахара в крови. Продукт обладает разогревающим действиям, поэтому его употребление перед выходом на улицу в морозную погоду может привести к быстрому замерзанию.

Нельзя добавлять липовый мед в горячее молоко, воду или чай, так как при нагревании сильнее 43 градусов он не только лишается лечебных свойств, но и становится источником оксиметилфурфурола — токсичного вещества, обладающего канцерогенными свойствами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector