Что принимать при пищевом отравлении: симптомы, причины, первая помощь

Первая помощь при пищевых отравлениях. Что делать?

Это четкое выполнение уже знакомых мероприятий. Для этого совершенно не обязательно проходить специальные курсы, просто нужно запомнить алгоритм действий: 

  1. Экстренное выведение токсинов из пищеварительного тракта. Это можно сделать промыванием желудка – прием большого количества жидкости и активизация рвотного рефлекса. Обратите внимание, с помощью рвоты организм чистит желудок, а диарея очищает кишечник, поэтому не следует ее останавливать, по крайней мере, в первые 2-3 часа после отравления. 
  2. Купирование распространение токсинов. Это можно сделать с помощью приема сорбентов – взвеси активированного угля, Полисорба, Энтеросгеля, Лиферана. 
  3. Снижение дегидратации или обезвоживания. Это можно сделать с помощью обильного питья. Эффективны аптечные препараты – Ромфалак, Гидровит, Регидрон, Реосолан, Гастролит, Нормогидрон. Можно пить и обычную очищенную или кипяченую воду, а также минеральную воду без газа. 
  4. Предоставление «отдыха» органам пищеварения. Доврачебная помощь при пищевых отравлениях – это голод в первые сутки и ограничение в питании (диета) в последующие 5-7 дней. Пища должна быть отварной, измельченный, обволакивающей (отвар риса, кисели, легкие супы-пюре).
  5. Восстановление функции желудочно-кишечного тракта. Это делается с помощью двухнедельного приема ферментных препаратов и пробиотиков. В качестве ферментов подходит Мезим, Фестал, Энзимтал. Пробиотики – Бифиформ, Лактобактерин, Пробифор.

Вопреки расхожему мнению, очистительные клизмы, прием антибактериальных или закрепляющих препаратов могут ухудшить состояние больного и исказить клиническую картину пищевого отравления. Эти назначения должен делать врач. Также не следует предпринимать самостоятельные действия при угрожающих симптомах, единственное, что стоит сделать как можно быстрее – это вызвать неотложную помощь.

Это патогенетическая терапия, которая проводится только специалистами с медицинским образованием. Такая помощь необходима при острых формах интоксикации, а также в случаях, когда речь идет о маленьких детях, пожилых людях или тех, кто страдает хроническими заболеваниями (диабет, бронхиальная астма, кардиопатии, неврологические заболевания).

В стационарных условиях диагноз уточняется с помощью комплекса лабораторных исследований, которые проводятся в режиме «cito». Далее действия практически идентичны с теми, что проводятся в домашних условиях, однако профессиональная неотложная помощь при пищевых отравлениях предполагает применение специфических дезинтоксикационных мероприятий, инфузионного введения солевых растворов и симптоматического лечения.

Методы выведения токсинов могут применяться различные – от промывания желудка с помощью зонда и применения сифонной клизмы до форсированного диуреза и гемодиализа. Кроме детоксикационных мероприятий параллельно больному назначаются инфузионные вливания для восстановления водно-электролитного баланса, антибактериальная терапия. Далее действия врачей направлены на коррекцию состояния пострадавшего и исключения всех возможных последствий отравления.

Что принимать при пищевом отравлении: симптомы, причины, первая помощь

Это четкий план действий, который рекомендуется прочесть его и запомнить, поскольку летний сезон не за горами, следовательно, риск пищевых интоксикаций возрастает во много раз.

Признаки отравления, которые требуют оказания первой помощи: 

  1. Ощущение тошноты, рвота.
  2. Диарея, часто неукротимая, возможно с примесью слизи и крови.
  3. Повышение температуры тела до 38-39 градусов, озноб.
  4. Ощущение сухости во рту, затрудненное дыхание.
  5. Отсутствие позывов к мочеиспусканию при обильном питье.
  6. Падение артериального давления.
  7. Цианоз (синюшный оттенок кожи).
  8. Нарушение координации, головокружение, двоение в глазах.

Первые действия – активизировать, или спровоцировать рвоту с помощью жидкости, положить пострадавшего на бок, давать обильное питье, на лоб – холод, на икры ног – грелка. Если симптоматика стихает, дать адсорбирующий препарат и наблюдать за состоянием больного. 

Угрожающие жизни признаки отравления (параличи, нарушение деятельности ЦНС, падение артериального давления, диарея с кровью) требуют немедленного вызова скорой помощи. Если симптомы стихают, врача нужно вызвать в любом случае, чтобы определить причину интоксикации и устранить ее возможное распространение.

Помощь ребенку чаще всего оказывается в лечебном учреждении в стационарных условиях. Нередки случаи, когда родители пытаются самостоятельно помочь заболевшему малышу, упуская драгоценное время. У детей пищевая интоксикация протекает в острой форме, поэтому вызов скорой медицинской помощи чаще всего неизбежен. Особенно тревожными являются следующие признаки отравления:

  • Повышение температуры тела до 38 градусов. Температура, которая держится свыше 2-х часов.
  • Колики и боли в животе нарастающего характера. Боль не проходит после рвоты или дефекации.
  • Неукротимая рвота, диарея (опасность стремительного обезвоживания).
  • Отсутствие мочеиспускания более в течение 4-5 часов.
  • Сухость во рту, повышенное слюноотделение, затрудненное глотание и дыхание.
  • Синюшность кожных покровов, обморок.

Помощь ребенку при пищевом отравлении в легкой форме, можно попытаться оказать дома. К легким интоксикациям относятся случаи, сопровождающиеся расстройством стула (не более 3-5 раз в сутки), незначительным повышением температуры, периодической рвотой). Действия родителей должны быть такими:

  1. Даже при легком отравлении следует позвонить врачу или в диспетчерскую службу неотложной помощи для информирования об отравлении и получения грамотных рекомендаций и советов по оказанию помощи ребенку.
  2. До визита врача или приезда скорой помощи ребенку нужно промыть желудок. Рвота не должна пугать родителей – так организм пытается самостоятельно удалить токсины. Для того, чтобы этот процесс ускорился, нужно дать ребенку выпить чистой воды комнатной температуры. Объем жидкости зависит от возраста, и рассчитывается по такой схеме:
Возраст (месяцы, годы) Количество жидкости (мл)
От рождения до 1 месяца 10-15
От 1 до 2 месяцев 35-70
От 2 до 4 месяцев 70-90
От 4 до полугода 90-110
От полугода до 8 месяцев 110-120
От 8 до года 120-140
От года до 3-х лет 150-200
От 3 до 5 лет 200-250
От 5 до 7 лет 250-300
От 7 до 11 лет 300-450
От 11 до 14 лет    450-500

Что принимать при пищевом отравлении: симптомы, причины, первая помощь

В таблице указан объем жидкости, который можно давать ребенку одномоментно.

Рвотный рефлекс можно активизировать с помощью аккуратного нажатия на корень языка чайной ложкой или чисто вымытым пальцем руки. Действия нужно повторять до тех пор, пока рвотные массы не очистятся от остатков пищи. 

  1. После рвоты необходимо каждый раз укладывать ребенка таким образом, чтобы его голова была повернута на бок (снижение риска возможной аспирации). 
  2. После того, как рвотный рефлекс стихнет, необходимо как можно чаще давать ребенку питье для предупреждения обезвоживания организма. 
  3. Для адсорбции токсинов при пищевом отравлении показан прием Энтеросгеля. Детям старше 5-6 лет можно давать взвесь активированного угля из расчета 1 таблетка на каждый килограмм веса. 
  4. Если симптомы отравления стихают в течение суток, со второго дня ребенку показана щадящая диета. Меню и набор продуктов желательно обсудить с врачом, которого в любом случае необходимо вызвать.

Пищевые интоксикации в легкой форме при грамотных и своевременных действиях не требует срочной госпитализации и лечится в домашних условиях.

Пищевое отравление у детей лечение предполагает немедленное, то есть при первых же признаках недомогания у малыша нужно попробовать сделать промывание. Чем раньше будут выведены токсины из организма, тем меньше тяжелых последствий будет для здоровья малыша. Обратите внимание, что детям до года чаще всего промывание желудка делается в больнице либо дома в присутствии врача. Детям показано промывание теплой кипяченой водой в таком расчете:

  • Возраст от 8 месяцев до года – 20миллилитров воды на один килограмм веса.
  • Возраст 2 года – 5-6 лет – 15 миллилитров на один килограмм веса.
  • Дети от 6 лет до 14 лет – 10 миллилитров на один килограмм веса.

Как правило, после выпитой жидкости у малыша появляется рвота, которой не следует пугаться, это нормальная физиологическая реакция, так организм пытается «очиститься». Если же рвоты нет, жидкость выливается изо рта, это типичное явление для совсем маленьких детей, либо для тяжелой токсикоинфекции. В таких случаях нужно немедленно вызвать скорую помощь. «Промывание» в условиях стационара будет сделано более квалифицированно, возможно, с помощью внутривенных капельных растворов.

Независимо, от того, к какому типу принадлежит пищевое отравление у детей, лечение требует приема сорбентов. Существует прекрасный сорбирующий препарат – Энтеросгель, который выпускается в виде пасты и показан к применению даже для грудных малышей. Кроме того, если пищевая интоксикация малыша вызвана отравлением кормящей мамы, то и маме следует принять соответствующую дозу энтеросорбента. Также можно применять «Смекту» или активированный уголь, который показан детям старше 7 лет.

Лечение пищевого отравления у детей проводится с помощью гидратационных процедур, то есть обильного питья. Существует эффективный способ восполнить потерянную жидкость и не допустить гиповолемический шок, этот рецепт перорального раствора был рекомендован к применению ВОЗ еще в 1960-м году: 

  • 1 стакан очищенной или кипяченой воды (250мл).
  • Три четверти чайной ложки соли.
  • 3-4 столовых ложки сахара.
  • 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока (его можно заменить стаканом воды с добавлением растворимого витамина С).

Таким образом, в полученном растворе (500 мл) есть все необходимые вещества для восстановления водного баланса в организме. Это рецепт подходит для детей старше 4-5 лет, для малышей более подходящим будет раствор Регидрона. Пить нужно маленькими глотками, часто, в течение всего времени, пока длится интоксикация. Каждый раз необходимо готовить свежий напиток.

Следует обратить внимание, что пищевое отравление у детей лечится и в стационарных условиях. Если симптомы интоксикации явные, развиваются быстро, нужно не медлить, а срочно обратиться к врачу.

Пищевое отравление. Симптомы. Признаки. Как распознать интоксикацию?

Первые признаки пищевого отравления могут проявиться уже через 30-40 минут после заражения. Зачастую все зависит от вида возбудителей и количества съеденной «токсичной» пищи. Но можно выделить общие наиболее распространенные первые признаки пищевого отравления. Обычно всегда самочувствие ухудшается резко, наблюдается:

  • Тошнота и рвота
  • Боли в животе
  • Диарея
  • Повышение температуры тела, озноб
  • Головокружение, слабость, головная боль
  • Учащенный пульс
  • Повышенное слюноотделение
  • Ослабление зрения, затруднение дыхания – наиболее опасные симптомы, свидетельствующие о том, что организм заражен ботулином. Это крайне опасный яд, способный поражать нервную систему и привести к летальному исходу.

Первые симптомы отравления обычно появляются через несколько часов после употребления некачественных продуктов и характеризуются следующими признаками:

  1. Острая боль в животе.
  2. Тошнота, многократная рвота.
  3. Общая слабость.
  4. Головная боль.
  5. Головокружение.
  6. Нарушение стула, диарея.
  7. Урчание в животе.
  8. Повышение температуры тела.
  9. Снижение артериального давления.
  10. Нарушение сердечного ритма.

Появление таких симптомов значительно снижает работоспособность человека, ухудшает общее самочувствие. Если человеку не оказать первую помощь при отравлении, токсины и яды, которые образовались в результате интоксикации, будут проникать в кровяной поток, ухудшать состояние человека, вызывать более выраженные симптомы отравления.

Как помочь больному?

Первая помощь при отравлении пищей в домашних условиях должна проводиться как можно раньше, поскольку от нее зависит не только самочувствие человека, но и прогноз на выздоровление.

При появлении симптомов отравления, нужно провести следующие доврачебные мероприятия:

  1. Промывание желудка. Если присутствует или отсутствует рвота, человеку нужно как можно больше пить воды. В качестве средства для промывания желудка можно использовать подсоленную воду, легкий раствор марганцовки, ромашки или препарат «Регидрон». Если человек находиться без сознания, промывание желудка противопоказано.
  2. При многократной рвоте больного нужно положить на бок, голова должна быть наклонена вниз. Это поможет исключить попадание рвотных масс в дыхательные пути.
  3. После рвоты нужно сполоснуть рот.
  4. Если присутствует диарея, можно дать «Смекту» или другой препарат.
  5. Дать больному энтеросорбент: Активированный уголь – 1 таблетка на 10 кг масы тела, «Полифепан», «Энтеросгель» или любой другой препарат.
  6. При сильных болях в кишечнике можно выпить спазмолитик: Но-шпа, Дрота Варин.
  7. Чтоб улучшить работу желудка и поджелудочной железы – дать больному ферментный препарат: Мезим, Фестал, Панкреатин.

Любой лекарственный препарат нужно давать строго, соблюдая инструкцию по применению. В острый период болезни запрещается давать противорвотные или антидиарейные препараты, поскольку они будут задерживать токсины в организмы, тем самым отравлять его еще больше. В случаи, когда отравление присутствует у ребенка или состояние взрослого человека тяжелое, он теряет сознание, нужно вызывать бригаду «Скорой помощи». После приезда врачей, им нужно рассказать все действия, которые предпринимались до их приезда.

Еще лекарства от отравления

Первая помощь при пищевом отравлении  ТОП 5 препаратов и рецептов при отравлении отзывы врачей

Это стандартный набор «путешественника», который должен быть в багаже всех тех, кто любит отдыхать летом в теплых краях или жарких странах. В принципе, такой комплект поможет справиться с первыми симптомами интоксикации и в туристических походах, и на даче. Следует помнить, что набор «домашней аптечки» не является альтернативой профессиональному медицинскому лечению. Лекарства при пищевом отравлении, которые должны быть в каждом доме в качестве препаратов «скорой» домашней помощи:

  1. Упаковка активированного угля. Почему упаковка? Потому, что расчет приема препарата – 1 таблетка на каждые 10 килограммов веса тела, а принимать его нужно 3-4 раза в день. Это старый, надежный способ адсорбировать токсины и вывести их из организма. 
  2. Энтобан или Интетрикс, которые помогают при кишечной интоксикации, вызванном кишечной палочкой. Это бактерицидные препараты, хорошо действующие на амебы, кандиды и другие виды микроорганизмов, однако они противопоказаны беременным женщинам, детям. 
  3. Полисорб или Энтеросгель – прекрасные лекарства при пищевом отравлении. Эти препараты корректируют микробиоценоз (дисбактериоз), впитывают и выводят токсины, восстанавливают структуру слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Также эффективна Смекта – по пакетику растворенного содержимого трижды в день и легкая форма интоксикации будет побеждена. 
  4. Линекс – препарат, который борется с дисбактериозом, так как в его состав входят три вида природных компонентов микрофлоры – лактобактерии, бифидобактерии и энтерококк. 
  5. Регидрон – препарат, восстанавливающий нормальный водно-солевой обмен в организме и нейтрализующий обезвоживание. Регидрон помогает купировать ацидоз (повышение кислотности). 
  6. Но-шпа в качестве безопасного спазмолитика поможет снять боль при коликах.

Это прерогатива врача, поскольку только профессионал, то есть доктор может определить первопричину отравления и назначить адекватный препарат. Кроме того, многие антибиотики вообще не действуют на бактериальные токсины и могут даже усилить расстройство стула (диарею). Это объясняется тем, что антибактериальная терапия может уничтожить вместе с вредными микробами и полезные, нужные.

Левомицетин при пищевых отравлениях показан только при интоксикации определенными в лабораторных условиях возбудителями. Так же, как и терапия с помощью других антибиотиков, лечение левомицетином должно назначаться только врачом. Кроме того, статистика гласит, что лишь 10% интоксикаций требуют применения серьезных антибактериальных средств.

Предлагаем ознакомиться:  Мятный мед: польза и только польза

Поэтому Левомицетин при пищевых отравлениях, равно как прием Фурадонина, Фуразолидона и других, так называемых «народных» препаратов не только не помогает, но часто и вредит. Подобная самодеятельность может усугубить тяжесть течения интоксикации и привести к необратимым последствиям. Также следует учесть, что бесконтрольное применение аптечных рецептурных препаратов сильно искажает клиническую картину и затрудняет диагностику интоксикации.

Это самый безопасный способ быстро снять интоксикацию и защитить организм от распространения кишечной инфекции. Препарат подходит для всех возрастных категорий и не имеет противопоказаний. Энтеросгель выпускается в очень удобной для применения форме – пасте, которая может быть немного подслащенной, что позволяет применять его для маленьких детей.

Энтеросгель благодаря своему составу помогает вывести токсины и аллергены из организма, причем прием препарата в первые часы после интоксикации значительно повышает его эффективность. Если своевременно принять Энтеросгель при пищевом отравлении, можно избежать назначения и применения более серьезных лекарств, включая антибиотики.

Схема применения сорбента: 

  • Трижды в сутки по столовой ложке – взрослые люди.
  • Трижды в сутки по чайной ложке – дети в возрасте до пяти лет.
  • Трижды в сутки по десертной ложке – дети в возрасте от 5 до 14-15 лет.
  • Если состояние определяется как тяжелое, Энтеросгель при пищевом отравлении принимается в удвоенной дозе.

Это давно проверенный многими пациентами препарат. Активированный уголь при пищевом отравлении часто является первым средством, которое начинает принимать пострадавший человек. Уголь снижает уровень интоксикации, так как вбирает в себя токсины, кроме того препарат способен снизить или нормализовать уровень креатинина, мочевины.

Активированный уголь у пострадавших от отравления снижает ощущения тошноты, помогает справиться с временной диареей. Расчет прима достаточно простой – 1 таблетка на каждые десять килограммов веса человека. Принимать уголь следует 2-3 раза, возможно и чаще, все зависит от степени тяжести отравления. Не забудьте запивать препарат, пить нужно как можно больше: и обезвоживание ликвидируется, и уголь быстрее начнет действовать.

Есть и противопоказания – это ярко выраженная отечность, подозрения на желудочно-кишечные кровотечения, беременность.

Регидранты. Регидратационная терапия при отравлении один из важных этапов, поскольку она позволяет восстанавливать дефицит электролитов и воды в организме. Применение таких лекарств позволяет избежать обезвоживание организма. К ним относиться Регидрон. Если под руками нет данного препарата, его можно заменить легким раствором марганцовки, отваром ромашки, подсоленной водой. Человек должен при отравлении выпивать как можно больше жидкости.

Энтеросорбенты или сорбционная терапия. Состоит из приема препаратов, которые обладают способностью выводить из организма токсины и вредные вещества, тем самым снижать симптомы интоксикации, ускорять период выздоровления: Смекта, Энтеросгель, Активированный уголь, Белый уголь, Полифепан и другие лекарства.

Противорвотная и антидиарейная терапия. Рвота и диарея являются нормальной и естественной реакцией организма, поэтому в первые 2 дни отравления от приема таких лекарств стоить отказаться. Их прием будет блокировать симптомы, тем самым все вредные токсины не будут покидать организм, а отравлять его еще больше. Применять лекарства из этой группы можно начинать с 2-го дня отравления.

Пробитики. При отравлении нарушается микрофлора кишечника, которую заселяют патогенные микробы, поэтому прием пробиотиков должно проводиться в обязательном порядке. Препараты из этой группы в своем составе содержат бифидо и лакто бактерии, которые позволят восстановить микрофлору, снизить диарею, восстановить слизистую желудка.

Спазмолитики. В основном прием спазмолитиков при отравлении не приветствуется, но все же если человек мучается от сильной боли, которые появляются в результате спазмов гладкомышечной мускулатуры пищеварительного тракта, можно принять, Но – шпур, Папаварин или Дротаварин.

Ферментные препараты. При отравлении нарушается работа всей пищеварительной системы, желудок не способен переваривать пищу, а поджелудочная железа отказывается вырабатывать ферменты. Восстановить такие функции помогут ферменты: Мезим, Панкреатин, Креон, Фестал и другие лекарства.

Противомикробная терапия. При отравлении в кишечнике повышается рост патогенной флоры, которая не только нарушает пищеварение, но и ухудшает общее самочувствие, провоцирует повышение температуры тела. В таких случаях врач может назначить такие препараты как Нифороксазид в таблетках для взрослых и суспензии для детей. В более тяжелых случаях можно принимать Левомицетин или Фталазол.

Прежде чем принимать любой препарат от отравления, нужно ознакомиться с инструкцией к препарату, а по возможности проконсультироваться с врачом.

Список препаратов

Гастролит. Препарат на основе растительных компонентов, который оказывает противодиарейное, вяжущее действие. Применение препарата при отравлении позволяет восстановить электролитный баланс. Действующий компонент препарата – ромашка, также в составе содержится натрия хлорида 0,35 г, глюкозы 2,9 г, калия хлорида 0,3 г.

Выпускается препарат в пакетиках, которые нужно разводить на 200 мил воды и принимать маленькими глотками. Инструкция к препарату указывает, что Гастролит обладает выраженным противовоспалительным, спазмолитическим, действием, нормализует перистальтику кишечника, устраняет боль, диарею и вздутие кишечника. Применять препарат можно детям от 2-х дет. Цена на лекарство вполне доступная и не превышает 15 рублей за 1 пакетик.

Регидрон. Один из первых и важных препаратов, которые используют при отравлении. Его применение позволяет восстановить кислотно-щелочной баланс, предотвратить развитие обезвоживание организма при многократной рвоте. В процессе приема препарата, 1 пакет нужно растворить в 1 литром теплой, кипяченной воде и принимать в течении дня. Также необходим прием препарата после рвоте или каждого жидкого стула. Цена на Регидрон составляет 10 рублей за 1 пакет.

Смекта. Препарат природного происхождения, который может использоваться с самого рождения. При отравлении, Смекта оказывает адсорбирующее действие, позволяет стабилизировать слизистый барьер, улучшает гастропротекторные свойства. Прием препарата позволяет справиться с поносом, снизить рвотные позывы, нормализовать работу кишечника. Цена на Смекту за 1 пакет около 30 рублей.

Энтеросгель. Эффективный и универсальный препарат, который может использоваться при любых нарушениях работы пищеварительной системы, в том числе и отравлениях. Препарат обладает выраженным энтеросорбирующим, противодиарейным, обволакивающим, дезинтоксикационным свойством. Прием Энтеросгель при отравлении позволяет очистить организм от токсинов, ускорить их высвобождение.

Фосфалюгель. Антацидный препарат с широким спектром действия, который широко используется в гастроэнтерологии для лечения заболеваний желудочно – кишечного тракта. Активным компонентом препарата является алюминий фосфат, который оказывает обволакивающее, адсорбирующее действие, помогает быстро справиться с симптомами отравления.

Нифуроксазид. Препарат с выраженным противомикробным действием, который используется в лечении кишечных инфекций, сопровождающихся жидким стулом. Применение препарата позволяет нейтрализовать и устранить жизнедеятельность патогенных возбудителей. Взрослым рекомендуется принимать по 2 таблетки 3 раза в сутки. Детям рекомендуется использовать сироп. Цена на препарат около 500 рублей. Похожим механизмом действия обладает Левомицетин, Фталазол.

Мотилиум. Лекарственный препарат для стимуляции перистальтики кишечника, который также обладает противорвотным эффектом. Активным компонентом являеться домперидон. Применять препарат можно как детям, так и взрослым. При отравлении Мотилиум нормализует работу желудка, снижает позывы к рвоте. Более дешевыми аналогами лекарства являеться Метоклопрамид или Церукал.

Активированный уголь. Первая помощь при отравлении. Применение Активированного угля при отравлении позволяет нейтрализовать действие токсиновm очищать организм от их присутствия, нормализовать работу пищеварительной системы. Препарат также оказывает умеренное противодиарейное, дезинтоксикационное действие.

Энтерожермина. Пробиотик, который восстанавливает микрофлору кишечника при дисбактериозе или пищевом отравлении. Может применятся как детям от рождения, так и взрослым. Цена на препарат достаточно высокая, поэтому его можно заменить Линексом, Лактовитом. Прием пробиотиков при отравлении позволяет устранить жидкий стул, уменьшить боль, наладить пищеварение.

Мезим. Ферментный лекарственный препарат, который широко используется при любых нарушениях работы пищеварительной системы. Активным компонентом лекарства является Панкреатин, который стимулирует выработку ферментов для переваривания пищи. Лекарство может применяться как детям, так и взрослым. Структурным аналогом Мезима является Панкреатин, Панзинорм, Креон.

Атоксил. Энтеросорбент IV поколения, который широко назначается при отравлениях или кишечных инфекциях. Препарат обладает выраженным сорбционным, ранозаживляющим, противоаллергическим, противомикробным, бактериостатическим и дезинтоксикационным действием. Активным компонентом препарата является диоксид кремния, который быстро купирует симптомы отравления, уничтожает патогенную флору, нормализует работу кишечника.

Существуют и другие лекарства, которые можно применять при отравлении в домашних условиях. Однако прежде чем проводить лечение дома важно оценить состояние больного. Кроме того, если прием лекарства не приносит желаемого результата, состояние больного ухудшается, не нужно медлить с вызовом врача. Лекарств для лечения отравления достаточно много, но перед тем как принимать любое из них нужно ознакомится с инструкцией, изучить противопоказания, побочные эффекты, а также дозировку.

Что делать при отравлении мандаринами?

  1. Нельзя вызвать рвотный рефлекс у больного без сознания, у беременных женщин или у детей до 2-х лет. Также рвота противопоказана при судорогах или кардиологических заболеваниях. 
  2. Нельзя ставить грелку на область живота. 
  3. Нельзя давать закрепляющие препараты или отвары при диарее. 
  4. Рвота может усугубить тяжелое состояние при отравлении кислотой, нефтепродуктами, щелочью. 
  5. Нельзя самостоятельно ставить клизму, особенно маленьким детям, пожилым людям и беременным женщинам. 
  6. Нельзя давать в качестве питья молоко, газированную воду. 
  7. Нельзя проявлять самодеятельность – давать щелочное питье при отравлении кислотой и наоборот.

Своевременно оказанная скорая помощь при пищевом отравлении зачастую помогает избежать госпитализации, кроме того, порой спасает не только здоровье, но и жизнь пострадавшего.

Знаете ли вы, что делать при отравлении мандаринами, и как помочь человеку в целом? На самом деле все зависит от самой ситуации и как себя чувствует пострадавший. Первым делом необходимо сделать промывание желудка. Для этого придется приготовить содовый раствор. Используется в данном случае 2-3 литра жидкости. Промывание делается с употребление жидкости за несколько «заходов». Главное на данном этапе вызвать рвоту.

Затем уже нужно будет приступать к удалению вредных веществ из желудка. Для этого подойдут такие препараты как Смекта и Регидрон. Чтобы убрать все вредности и кишечника, рекомендуется применять сорбенты. К ним относят активированный уголь. Причем подойдет он как «белый», так и «черный». Способ его применения прост, 1 таблетка на 10 килограмм веса.

После такого «лечения» нужно соблюдать определенный питьевой режим, а также кушать только лишь бульоны. Желудку будет сложно воспринимать ранее употребляемую пищу, потому как он значительно ослаблен. Если промывание не дало никаких результатов, то данный случай относится к числу серьезных и требует вмешательства профессиональных медиков. Потому как что делать при отравлении едой в этом случае будут решать они.

Мало кто знает, что делать при отравлении продуктами. Первым делом необходимо вызвать рвоту. Делается все это просто, слабый раствор соды должен быть выпит человеком. Для этого берется вода, в размере 2-3 литров и сама сода, 2-5 процентная. Человек должен употребить всю жидкость, пока не появится рвота. После чего, желательно удалить остатку токсических веществ из организма. В этом случае на помощь приходит всеми известный активированный уголь.

Если же ситуация довольно сложная, то придется воспользоваться специальными средствами, такими как Регидрон. Важно правильно его «приготовить». Так, один пакет растворяется в 250 мл воды и постепенно, медленными глотками выпивается. Благодаря ему из организма выйдут все вредности. Что касается активированного угля, то он как раз таки чистит кишечник. Если при отравлении наблюдается еще и сильное расстройство, то рекомендуется применить Смекту.

После того, как человек начнет приходить в норму, нужно будет восстановить организм. Возвращаться сразу же к привычному режиму питания не стоит, иначе ситуация может повториться. Подойдут легкие бульоны, крепкий чай и сухарики. Кроме того, нужно восстановить микрофлору кишечника. Для этого рекомендуется употреблять йогурт.

Что делать при отравлении молоком и как очистить организм от вредных веществ? Отравление молочными продуктами в какой-то мере относится к числу самых опасных. Потому как бактерии способны «задержаться» в организме человека на длительный срок. Итак, как помочь человеку в сложившейся ситуации?

Естественно, рекомендуется сразу же вызвать скорую помощь. Пока она приедет, необходимо сделать самостоятельно промывание желудка. Для этого подойдут как обычная вода, так и легкий раствор соды.

Второй вариант является более удачным и правильным. Берется 3 литра жидкости и смешивается с небольшим количеством соды. Потом полученное питье необходимо дать человеку. На этом чистка организма не заканчивается. Рекомендуется позаботиться о выводе вредных веществ из кишечника. В этом деле с легкостью поможет активированный уголь. Необходимо дать человеку его в соотношении 1 таблетка на 10 килограмм веса. Если наблюдается сильное расстройство, то нужно будет выпить Смекту.

В целом же, восстановить кишечник довольно проблематично. Поэтому в некоторых случаях назначают капельницы. Кроме того, нужно будет употреблять магний и витамины. Касательного этого пункта расскажет врач, когда приедет на вызов. В целом же, что делать при отравлении едой, понятно, главное не терять ни минуты.

Знать, что делать при отравлении кефиром просто необходимо, потому как это довольно опасно. Необходимо понимать, каким образом оказать человеку помощь. Итак, что нужно делать в первую очередь? Естественно, необходимо позвонить в скорую помощь. Если состояние человека не тяжелое, то можно подождать. В противном случае придется переходить к самостоятельным действиям.

Первым делом промывается желудок. Для этого берется вода и немного соды, раствор должен быть 2-5 процентов. Чтобы вывести все вредные токсины из организма придется употребить 2-3 литра такого «раствора». Но это далеко не все. Далее следует перейти к чистке кишечника.

Для этого подойдут обыкновенные сорбенты, в данном случае активированный уголь. Каким он будет белый или черным не имеет значения. Задача человека состоит в том, чтобы избавить организм пострадавшего от всей накопившейся «гадости». В целом больше ничего делать не нужно, но только лишь в том случае если все хорошо.

При повышении температуры и сильном расстройстве придется перейти к серьезным методам. Так, взять Регидрон и растворить его в 250 мл воды. Это поможет человеку избавиться от всех накопившихся вредностей. В довольно серьезных ситуациях, необходимо и продолжение лечения. Так, прописываются витамины и магний.

Знаете ли вы что делать при отравлении яйцами и насколько это опасно? Дело в том, что отравление таким продуктом питания чревато довольно серьезными последствиями. Поэтому при употреблении яиц особенно в жаркий период необходимо соблюдать некоторую безопасность, потому как последствия могут быть довольно тяжелыми.

Предлагаем ознакомиться:  Эффективные народные средства от комаров и мошек

Так, если человек отравился этими продуктами, то первым делом нужно промыть ему желудок. Раствор соды прекрасно поможет в этом случае. Около 3-х литров воды, сода и получаем раствор 2-5%. Главное чтобы цифра колебалась именно в этом диапазоне. Тем временем следует вызвать скорую помощь. Потому как не во всех случаях можно оказать качественную помощь самостоятельно. Особенно если помимо рвоты у человека повышается температура и имеется сильное расстройство желудка.

Когда все это будет позади, нужно дать человеку активные сорбенты. Проще говоря, обыкновенный активированный уголь. Это необходимо для того чтобы облегчить «муки» кишечника. Чтобы очистить его в полной мере, подойдет препарат Энтерол. В целом же безведома врача не рекомендуется что-либо применять. Все чем можно помочь человеку самостоятельно, это вызвать рвоту и почистить кишечник.

Что делать при отравлении мясом и опасно ли это? Отравление этим продуктом всегда считалось одним из самых опасных. Потому как последствиями могут быть довольно тяжелыми. Поэтому важно, вовремя оказать человеку помощь. Необходимо вызвать рвоту, с помощью большого количества жидкости. Затем заняться очисткой организма в целом.

Для этого подойдет порошок Регидрон. Один пакетик данного лекарства нужно растворить в 250 мл воды. Человек должен это выпить, такое средство поможет вывести остаток вредных веществ из организма. Чтобы почистить кишечник, нужно прибегнуть к помощи обыкновенного активированного угля. В целом, на этом можно и закончить, но это только лишь при положительной динамике.

Что делать если человеку не стало легче? В таком случае нужно вызвать скорую помощь. Иногда отравление бывает особой тяжести, когда самостоятельно с ним справиться невозможно. В данном случае на помощь приходят лекарственные препараты. Потому как необходимо не только вывести токсические вещества из организма, но и восстановить его в дальнейшем.

Так, обычно применяется Регидрон и Лоперамид. Первый способен очистить желудок, второй «навести порядок» в кишечнике. При необходимости после очистки организма назначают витамины и полезные минералы. Что делать при отравлении едой, нужно знать каждому, особенно если речь идет о мясе и молочных продуктах.

Известно ли вам, что делать при отравлении колбасой, и какой вред это способно нанести организму? Оказать вред может абсолютно любой некачественный продукт. Но если речь идет о мясе, то в данном случае все намного серьезнее. Дабы не испытывать судьбу рекомендуется сразу же вызвать скорую помощь. Тем временем следует заняться оказанием первой помощи самостоятельно.

Итак, необходимо сделать промывание. Ничего сложного в этом процессе нет. Берется 3 литра жидкости и разбавляется вместе с содой. В конечном итоге получается 2-5% раствор, которым и будет производиться промывание. Необходимо дать человеку это питье, до тех пор, пока ему не станет плохо. Когда все выйдет, нужно будет заняться дальнейшей очисткой организма.

Для этого на помощь приходит активированный уголь. Нужно дать его с расчетом 1 таблетка на 10 килограмм веса. После чего позаботиться о желудке. Подойдет пакетик Регидрона разбавленный в 250 мл воды. Если наблюдается сильной расстройство желудка, то придется дать пострадавшему 2 таблетки Лоперамида.

Общие рекомендации по применению

При появлении первых симптомов отравления нужно принять энтеросорбент, а также употреблять много жидкости. Соблюдение питьевого режима позволит не допустить обезвоживание организма.

В первые часы после отравления нужно отказаться от приема противодиарейных и противорвотных препаратов, поскольку они будут замедлять высвобождение токсинов из организма, что приведет к их проникновению в кровяной поток. Врачи не рекомендуют купировать боли в животе анальгетиками, поскольку они могут замаскировать истинную причину, скрыть симптоматику.

При пищевом отравлении в первые два дня болезни стоить отказаться от приема пищи, но при этом нужно употреблять много жидкости. Если отравление случилось у ребенка, нужно обращаться к врачам и отказаться от домашнего лечения.

Как восстановится после отравления

Что можно есть при отравлении? Вопрос риторический.

Непосредственно при всей красе симптомов отравления — ничего, нельзя принимать пищу до полного выведения токсинов из организма больного!

А что употреблять, когда станет чуть получше, как полноценно восстановить желудок после отравления?

Еда, помогающая после пищевой интоксикации:

  • Чай, сухарики, подсушенный хлеб.
  • Прекрасно работает закрепляюще рис. Лучше не шлифованный, пользы больше.
  • Овсянка, обволакивающая и успокаивающая желудок.
  • Кисели, овсяные отвары, настои шиповника.
  • Картофельное пюре, отварные овощи, вегетарианские супчики…

Это несколько отличается от выхода из лечебного голодания потому, что там главное — очищение,  и используются свежие овощи в качестве «метелки» от залежей ненужных отложений, а в случае с пищевым отравлением и его лечением, на первое место выходит дезинтоксикация. Причем дезинтоксикация воспаленного желудочно-кишечного тракта!

Тут выбираем спокойные блюда, обволакивающие, без соли и специй. И в маленьких количествах, пусть приемы пищи будут более частые, если хочется есть, но понемногу.

Если есть не хочется совсем, то первые 2-3 дня это нас вообще не должно беспокоить, организму нужно направлять свои силы не на процессы пищеварения, а на самовосстановление (которое проходит более успешно в ненагруженном состоянии).

Теперь вы знаете, что делать при пищевом отравлении, как оказать первую помощь себе и близким, как и чем лечить сильное отравление, что принимать для улучшения состояния. Доброго вам здоровья! Да минует вас испорченная пища!

Симптомы отравления могут присутствовать в течении нескольких дней, в период которых человек должен принимать лекарственные препараты, соблюдать строгую диету. Когда острый период позади, в течении 1 – 2 недели придется принимать пробиотики, ферменты, энтеросорбенты, которые помогут наладить работу желудка, очистить организм от токсинов и других вредных веществ.

Лечение должно проводиться незамедлительно, поскольку от него зависит не только общее состояние человека, но и исходный результат. При отсутствии лечения при отравлении, последствия могут быть самые разные, вплоть до летального исхода.

Пищевое отравление — симптомы у взрослого

Протекает также тяжело, как и у детей, хотя детский организм менее защищен и приспособлен к употреблению многих привычных для старшего поколения продуктов. Все дело в ассортименте и количестве пищи. Только взрослый человек может позволить себе «эксперименты» со злоупотреблением алкогольных напитков или лакомств в виде даров моря.

  • Грибы, чаще всего незнакомого вида.
  • Устрицы, креветки, мидии.
  • Икра, молоки, печень рыбы.
  • Плохо прожаренное мясо.
  • Копчености – рыба или мясо.
  • Консервированные домашним способом продукты.
  • Массовые застолья (свадьбы, юбилеи), где объем съеденного и сочетание несовместимых блюд могут привести к пищевому отравлению.

Органы пищеварения у взрослых более адаптивны к различным продуктам питания, чем желудочно-кишечный тракт ребенка, поэтому и токсикоинфекция чаще всего развивается медленнее, чем у младшего поколения. Иммунная и ферментативная система активно вступают в борьбу с интоксикацией, именно этой причиной порой объясняется поздний «старт» симптомов пищевого отравления у взрослых.

  • боли, спазмы в эпигастрии, а потом и по ходу кишечника;
  • тошнота, рвота;
  • диарея;
  • чувство распирания в животе, газы;
  • головная боль, головокружение, слабость;
  • учащенное сердцебиение;
  • расстройства зрения — туман, двоение, расплывчатость предметов;
  • возможно повышение температуры, как правило, до 38 градусов, озноб.

Признаки отравления едой, когда обязательно вызывать врачей и оказывать реанимационные мероприятия — потеря сознания, снижение артериального давления, судороги.

Часто задают вопрос, как быстро проявляет себя пищевое отравление? — По разному, зависит от устойчивости организма, количества съеденного, вида токсинов. Среднее время — от 2 часов до суток.

Другой вопрос — всегда ли есть понос при отравлении? — Нет, не всегда, иногда, даже при сильном отравлении есть озноб, тошнота, сильнейшая слабость, вздутие живота, а вот самостоятельно вырвать и сходить опорожниться человек не может. И в таком случае ситуация бывает даже более серьезная, оттока инфицированного содержимого нет, интоксикация нарастает…

В принципе, каждый все же в состоянии оценить, может он попытаться справиться с проблемой сам или надо экстренно вызывать скорую помощь и отправляться в инфекционное отделение.

Просто зачастую бывает так… Прихватило у товарища живот, пару раз он сбегал в туалет, и сразу вызывает бригаду скорой помощи, а потом благополучно отказывается ехать в стационар.  На поликлинику тут вешают очаг ПТИ или ОГЭ, и начинается форменная свистопляска — троекратное взятие мазков на флору, ежедневное посещение терапевта, температурные листы,  снова взятие мазков, отчеты в  СЭС… Мало в этом случае не покажется никому!

Так вот, если все же проблему банального пищевого отравления мы решаем сами… Наш разговор о лечении пищевого отравления у взрослых в домашних условиях и о первой помощи в данной ситуации.

Профилактика отравлений пищей

И немного о том, как по возможности избежать неприятностей в виде интоксикаций. Конечно, всегда и все предугадать невозможно, но как говорится: «Береженого Бог бережет». Так что пренебрегать пусть и общеизвестными правилами не стоит.

  1. Всегда мойте руки перед едой, тщательно и с мылом.
  2. Так же мойте любые овощи и фрукты, даже если они с собственной грядки.
  3. Выбирая продукты в магазине или на рынке, всегда оценивайте их качество и обязательно сверяйте дату с заявленными сроками годности. Учитывайте и условия, в которых по рекомендации производителя должен храниться товар.
  4. Никогда не употребляйте какие-либо просроченные продукты, особенно консервы! Даже если, по вашему мнению, никаких внешних признаков начинающего гниения и брожения в них нет.
  5. При оценке свежести продукта вас должны насторожить: специфический запах, кислый вкус и даже подозрительная консистенция, пузырьки газа, любые налеты, изменения цвета и так далее.

Так что, будем бдительны, осведомлены и здоровы!

Для души мы с вами сегодня послушаем Il Divo — Tell That to My Heart Скажи это моему сердцу. Музыкантов, я думаю, представлять не надо. Я вас знакомила не раз с ними на блоге. Какая красота. И в музыке, и видеоряд очень красивый.

Желаю всем здоровья, радости жизни, гармонии, тепла и Любви.

Защитится от пищевого отравления можно, но для этого нужно соблюдать некоторые правила:

  1. Правильная обработка продуктов перед употреблением.
  2. Соблюдение температурных режимов при хранении пищи.
  3. Перед каждым приемом пищи нужно мыть руки.
  4. Отказаться от уличной еды.
  5. Покупая любой продукт нужно убедиться в его свежести.
  6. При приготовлении мясных или рыбных блюд нужно убедиться в их термической обработке.
  7. Не допускать, чтоб на продукты питания садились мухи, которые часто являются переносчиками инфекции.
  8. Нельзя употреблять продукты, которые стоят в холодильнике больше 3-х дней.
  9. Нужно употреблять только качественную и натуральную пищу, которая не содержит красителей, канцерогенов или других химических соединений.
  10. Следует отказываться от продуктов сомнительного производства или тех, на которых не указан срок годности.

Соблюдение элементарных правил поможет в разы снизить риск пищевого отравления. Однако даже соблюдая все правила профилактики, всегда стоить запастись лекарствами от отравления, которые помогут справиться с отравлением при первых симптомах.

Пищевое отравление при беременности

По симптомам пищевого отравления мало чем отличается от интоксикации женщин до или после периода беременности. Единственное отличие – возможны более проявленные признаки, так как наличие токсикоза усугубляет дискомфортное состояние будущей мамы. Кроме того, неукротимая рвота и диарея могут повлечь за собой сгущение крови и провокацию тромбообразования.

Симптомы пищевой токсикоинфекции у беременных: 

  • Потеря аппетита, слабость.
  • Боли в эпигастральной области, часто схваткообразные.
  • Ощущение тошноты, переходящее в рвоту.
  • Метеоризм.
  • Диарея.
  • Головная боль и незначительная гипертермия.

Отзывы

Ольга Осипова, 30 лет, Москва

Прошлым летом решила сходить с дочкой 5 лет в детское кафе, где заказали молочный коктейль и мороженое. Спустя 2 часа у дочки схватило живот, повысилась температура тела, до 38.5 градусов, появилась рвота. Хорошо, что дома имела Энтеросгель и Регидрон, также давала Энтерол, от температуры – Ибупрофен.

В общем решила, если к вечеру не станет лучше – поедим в больницу. Хвала, что к вечеру ей стало лучше, только присутствовала сильная слабость и понос. В течении 3-х дней давала Энтеросгель и Энтерол, из еды только легкий овощной супчик и овсянку без молока. Обошлись без больницы, но больше в это кафе не пойдем!

Игорь Волков, 40 лет, Львов

Совсем недавно загремел в больницу с отравлением, но врачи изначально думали, что аппендицит, поэтому посоветовали госпитализацию. А все началось из расстройства кишечника, которое появилось после вкусного обеда. Скорее всего траванулся отбивной из свинины. В общем изначально появились острые боли в кишечнике, потом рвота, ужасная тошнота и понос.

Силы меня покинули, сложно было подняться с кровати. Жена дала Активированный уголь, который я тут же вернул, потом еще какие-то лекарства давала – не помню, но при любой попытке их выпить, тут же рвало, не мог пить даже обычную воду. Жена вызвала «Скорую», поехал в больницу, врачи думали, что аппендицит, но как оказалось потом – кишечная инфекция.

Вероника Романова, 33 года, Умань

Отравились вдвоем с мужем, после того как решили сходить поужинать в местное кафе. Посидели хорошо, но, когда пришли домой и легли спать, муж начал жаловаться на боль в животе, потом у него началась рвота. Примерно через час и у меня те же симптомы, понос ужасный, рвота, сильные рези в животе. Хорошо, что дома был Активированный уголь и таблетки Нифуроксазид. На второй день пили Смекту, не ели практически 2 дня, только пили. В общем с отравлением справились, теперь только домашняя еда и диета!

Мария Егорова, 27 лет, Иркутск

Моему сыну 5 лет. На прошлой недели вернулся от бабушки и буквально часа через 2 началась сильная рвота, жаловался на боль в животе, повысилась температура тела до 38 градусов. Дома имела пакет Атоксила, сын выпил, но симптомы не уменьшились. Вызвала врача, он сказал, что похоже на отравление, предложил поехать в больницу, но я отказалась!

Симптомы пищевого отравления мясом

Это тяжелые, угрожающие жизни интоксикации. Симптомы пищевого отравления чаще всего проявляются спустя 4-6 часов после употребления ядовитых грибов. Самой опасной считается бледная поганка, затем в списке стоит мухомор и условно-ядовитые грибы (строчки). 

  1. Отравление бледной поганкой может наступить при употреблении даже нескольких ее граммов. Клиническая картина становится характерной лишь через 12-24 часа, это и является угрожающим жизни фактором, ведь за такой временной период токсины успевают попасть в кровоток. Признаки интоксикации: 
    • Боль в мышцах тела.
    • Лихорадочное состояние.
    • Сильные боли в животе.
    • Диарея с кровью.
    • Желтый оттенок кожных покровов.
    • Задержка мочеиспускания.
    • Падение артериального давление, замедление пульса.
    • Судороги.
    • Удушье.
  2. Отравление мухоморами проявляется гораздо быстрее – через 20-40 минут. Признаки: 
    • Подташнивание.
    • Рвота.
    • Колики и спастические боли в животе.
    • Расстройство стула.
    • Повышенное потоотделение.
    • Одышка.
    • Непроизвольное слюнотечение, которое вызывает алкалоид – мускарин.
    • Кашель с мокротой.
    • Бредовое состояние, галлюцинации.
    • Судороги.
Предлагаем ознакомиться:  Народные рецепты для похудения

Пищевые отравления грибами – это результат самонадеянности любителей грибных блюд, хотя в настоящее время многие споровые растения (эукариоты) настолько быстро мутируют, что даже опытные грибники способны ошибиться в выборе.

Это чаще всего отравление икрой, молоками или печенью рыб. Кроме того, существуют экзотические виды морских или речных обитателей, которые не рекомендуются в качестве пищи, это маринки, османы, морены и прочие, к счастью, незнакомые простому обывателю рыбы. Икра может вызвать токсикоинфекцию, поскольку в период нереста даже привычная желудку рыба начинает выделять токсические вещества, которые могут в незначительных количествах сохраниться в икринках, печени или молоках.

Во время нереста не следует употреблять в пищу перечисленные пищевые компоненты, особенно, если это печень окуня, налима, икра скумбрии или щуки. Также употребление самой скумбрии может вызвать сильную аллергическую реакцию, так как ее мясо содержит большое количество гистамина. Моллюски могут содержать опасный токсин – сакситоксин, который относится к нервнопаралитическим ядам.

Признаки, которые проявляет пищевое отравление рыбой, характерны стремительностью развития. Симптомы пищевого отравления заметны буквально через 20-30 минут после употребления токсичной части рыбы. Колики в животе, рвота, головокружение вплоть до потери сознания, нарушение координации и зрения, удушье – это проявления пищевой интоксикации, вызванной рыбными продуктами.

Это чаще всего отравление ботулотоксинами, поскольку эти анаэробные палочки способны жить и размножаться только в герметической среде, то есть без доступа воздуха. Реже в консервах содержатся другие опасные микроорганизмы – стафилококки, энтеровирусы. Признаки, которыми проявляется пищевое отравление консервами, типичны для клинической картины ботулизма:

  • Головная боль, нарастающая постепенно.
  • Сухость во рту, понижение слюновыделения.
  • Общая слабость, недомогание.
  • Субфебрильная температура тела, редко бывает гипертермия до 38-39 градусов.
  • Рвота или диарея нехарактерны для ботулизма, чаще бывает запор.
  • Офтальмологические нарушение – двоение в глазах, «туман», асимметричное расширение зрачков.
  • Сухость во рту и затруднение с глотанием пищи и даже жидкости.
  • Сильная мышечная слабость, человек не способен удержать вертикально голову.
  • Снижение АД.
  • Нарушение мочеиспускания (задержка) из-за паралича мочевого пузыря.
  • Паралич дыхания.

Симптомы пищевого отравления могут быть разнообразными, однако есть и типичные их проявления – колики, диарея, рвота. При первых же признаках отравления нужно оценить тяжесть состояния больного и обратиться за медицинской помощью.

Типичные проявления пищевого отравления – это внезапная боль в животе, тошнота, переходящая в рвоту и диарея. Таким образом организм старается самостоятельно удалить патогенные вещества.

Симптомы пищевого отравления обычно проходят в течение двух-трех дней без следа, наиболее опасным признаком считается дегидратация – обезвоживание, особенно у маленьких детей, чей вес и так невелик. Обезвоживание чревато почечной недостаточностью и гиповолемическим шоком.

Угрожающими симптомами токсикоинфекции являются: 

  • Рвота и понос, которые не прекращаются (неукротимые).
  • Резкое повышение температуры до 39-40 градусов.
  • Падение артериального давления.
  • Прекращение мочеиспускания или темная моча.
  • Офтальмологические расстройства (двоение в глазах, туман).
  • Понос с кровью.
  • Повышенное выделение слюны, пена из рта.
  • Нарушение координации движений, обморок.
  • Паралич, судороги.
  • Асфиксия.

Симптомы пищевого отравления – это основная и порой единственная информация, позволяющая своевременно поставить диагноз и помочь справиться с интоксикацией. Особенно внимательным к проявлениям заболевания нужно быть в случае, если пострадал ребенок. Маленькие дети не способны точно охарактеризовать свои ощущения, потому визуальные признаки и физиологические проявления отравления (рвота, понос, их частота и интенсивность) должны быть под контролем взрослых. Динамика изменения симптомов – это показатель либо выздоровления, либо прямое указание на необходимость скорой медицинской помощи.

Признаки пищевого отравления проявляются внезапно и остро.

К типичным симптомам отравления пищей относятся рвота и диарея. Клиника заболевания напрямую связана с видом возбудителя: 

  • Сальмонеллез проявляется частой рвотой, сильными болями в животе. Инкубация длится от нескольких часов до суток, поэтому признаки пищевого отравления могут развиваться постепенно. Для сальмонеллеза типична высокая температура, порой доходящая до 40 градусов. В кале может наблюдаться слизь и примесь крови. 
  • Ботулизм проявляется сильной головной болью, слабостью, расстройством деятельности ЦНС, спазмами гортани, параличами. 
  • Стафилококк проявляется чаще всего спустя 30-40 минут после употребления зараженной пищи. Рвота сразу становится практически неукротимой, температура тела повышается редко, но может быть субфебрильной. Характерны слабость, падение артериального давления и отсутсвие диареи ( понос встречается всего в 35-40% случаев токсикоинфекции).
  • Признаки пищевого отравления протеями характерны диареей и коликами, часто повышается температура тела. Симптомы развиваются быстро, ног также быстро и стихают (1-2 дня).

Проявления пищевой токсикоинфекции, пищевого токсикоза являются основополагающей диагностической информацией для врача, так как бактериологические исследования (посевы) не всегда позволяют выявить истинную причину – возбудителя. Это объясняется спецификой бактериологического материала –рвоты или кала, ведь в них, помимо предполагаемого микроорганизма, содержится масса «родных» организму условно-патогенных бактерий, среди которых умело прячется патогенный провокатор токсикоинфекции.

Выделяют два типа пищевых отравлений:

  • токсические (неинфекционные);
  • пищевые токсикоинфекции (ПТИ).

Наибольшую опасность для человека представляют неинфекционные отравления. Они развиваются, когда с пищей в организм попадают естественные токсины (например, содержащиеся во многих грибах) или химические соединения.

Причиной пищевых токсикоинфекций становится пища, в которой присутствует патогенная микрофлора. Пищевые токсикоинфекции являются следствием потребления просроченных продуктов или несоблюдения санитарно-гигиенических правил.

Продукты, которые наиболее часто вызывают пищевые токсикоинфекции:

  • кондитерские изделия с кремом;
  • кисломолочные продукты (в т. ч. глазированные сырки);
  • яйца;
  • салаты с майонезом;
  • колбасные изделия;
  • консервы (чаще – рыбные или мясные).

При подозрении на неинфекционную природу пищевого отравления необходимо вызвать бригаду «скорой помощи» или незамедлительно доставить пострадавшего в лечебное учреждение. Тяжелые токсикоифекции требуют госпитализации пациента в инфекционное отделение, но с легкими отравлениями можно справиться в домашних условиях.

Важно: при любом типе и степени тяжести отравления квалифицированная врачебная помощь необходима детям, пожилым людям, а также беременным женщинам!

Выраженность симптоматики ПТИ может различаться в зависимости от тяжести отравления, возраста и общего состояния пациента, а также от вида патогенной микрофлоры. Инкубационный период обычно очень короткий – его продолжительность от 2 до 6 часов.

Стул пострадавшего нередко зловонный, водянистый и содержит слизь (в виде хлопьев) и непереваренные остатки пищи.

Если своевременно не принять адекватные меры и н начать принимать необходимые препараты, симптомы пищевого отравления быстро нарастают.

Важно: если появилось удушье, боли в области печени или почек, судороги или спутанность сознания – не пытайтесь справиться с отравлением в домашних условиях. Квалифицированная помощь в условиях стационара однозначно потребуется при подозрении на отравление грибами или домашними консервами. 

Пищевое отравление творогом

Чаще всего случается в весеннее-летний период, когда температура окружающей среды повышена и создает благоприятные условия для размножения болезнетворных бактерий в кисломолочных продуктах. Не следует употреблять в пищу творог без термической обработки, особенно купленный на рынке, будто бы от домашней коровы.

Статистика гласит, что молочные продукты от коров, содержащихся в домашних условиях, являются основным источником сальмонеллеза или дизентерии в летний период. Кроме сальмонелл в твороге «любят» размножаться энтерококки различных групп, то есть кишечные палочки, нередко в творожных изделиях выявляют и стафилококк. Пищевое отравление творогом характерно острым дебютом, заболевание развивается стремительно и проявляется такими признаками:

  • Схваткообразные боли в эпигастральной области, колики.
  • Внезапная слабость.
  • Тошнота и рвота.
  • Диарея с болевыми ощущениями.
  • Повышение температуры и лихорадка характерны для сальмонеллеза или дизентерии.

Пищевое отравление творогом в детских учреждениях, столовых или других общественных мест питания нередко приводят к массовым пищевым интоксикациям.

Массовые пищевые отравления

Это пищевой путь распространения инфекции, поскольку продукты питания являются не только носителями вредоносных микроорганизмов, но и хорошей питательной средой для них. Массовые заражения могут быть спровоцированы употреблением в пищу молочных, мясных продуктов, блюд, содержащих яйца или сливочное масло.

Все продукты, содержащие белок, некипяченая вода, немытые фрукты или овощи являются источником потенциальной пищевой инфекции. Особенно часто встречаются массовые отравления в летний период во время проведения торжественных мероприятий – юбилеев, свадеб и так далее. Также носителем инфекции может быть не продукт, а человек, готовивший блюда или зараженная вода, посуда, оборудование.

Отравления пищевыми добавками

Это интоксикация натуральными или искусственными веществами, добавляемыми в продукты питания. В диетологии и токсикологии существует понятие «синдром китайской кухни», которое описывает характерную аллергическую реакцию на определенные вкусовые добавки к китайским блюдам. Пищевые компоненты добавляются в продукты для улучшения их органолептических свойств, однако большинство добавок запрещены в европейский странах и США, поскольку они провоцируют массовые пищевые отравления и даже онкологические заболевания.

  1. Сыпь.
  2. Зуд.
  3. Отечность лица и конечностей.
  4. Колики, боли в животе.
  5. Редко – диарея.

Любые синтетические окислители, стабилизаторы, красители, консерванты или загустители не являются природными, привычными для пищеварительного тракта веществами. Превышение допустимых норм или употребление в пищу продуктов сомнительного происхождения может привести к накопление в организме вредных веществ и дебюту пищевого отравления даже во время соблюдения строгой диеты.

Что делать при отравлении продуктами?

Явление частое, особенно в весеннее-летний период. Разнообразие продуктов молочного происхождения действительно впечатляет – биокефиры, ряженки, йогурты с различными вкусовыми наполнителями, домашняя брынза или творог – как тут удержаться и не попробовать полезную и вкусную пищу. Несмотря на очевидную пользу, все молочные продукты являются источниками потенциальной кишечной инфекции.

Вирусы, микробы, грибы, пестициды и соли тяжелых металлов, паразитарные инфекции и биотоксины – чего только не находят эпидемиологические лаборатории в молочных продуктах. Также молоко является самым частым «виновником» массовых пищевых отравлений, когда в процессе приготовления пищи или продуктов грубо нарушаются технологические правила и нормы.

Кроме того все молочные продукты относятся к категории скоропортящихся, даже йогурт от проверенного производителя может стать источником токсикоинфекции, если стоит на полке магазина более положенного срока. Пищевое отравление молочными продуктами проявляется как типичные энтеральные интоксикации: схваткообразные боли в животе, понос, тошнота и рвота.

Отравление пищевой содой

Практически не встречается в токсикологической практике. Натрий двууглекислый наоборот ранее считался панацеей чуть ли не от всех болезней, содой лечили повышенное артериальное давление, очищали кишечник и снимали симптом изжоги. Действительно, если нет возможности получить экстренную медицинскую помощь при интоксикации спиртом, йодом, фосфором или ртутью, в качестве препарата скорой помощи сода подойдет: промывание желудка содовым раствором поможет немного приостановить распространение яда.

Однако при токсикоинфекции различными видами кислот (соляной кислотой, уксусом) соду применять нельзя. В таких случаях самодеятельность на самом деле может спровоцировать отравление пищевой содой. Реакция натрия и кислоты сопровождается бурным выделением углекислого газа, первичная интоксикация не только не купируется, но и развивается гораздо быстрее и тяжелее.

Характеристика пищевых отравлений

Пищевые отравления – это неконтагиозные заболевания, вызванные употреблением в пищу зараженного бактериями продукта, реже – продукта, изначально содержащего токсины. Дифференциация от пищевых инфекций заключается в совершенно другом пути передачи болезни. Если инфекция контагиозна по своей природе, то причиной токсикоинфекций является наличие патогенных или условно-патогенных микроорганизмов в пище.

Вторичные случаи заражения возможны лишь при условии повторного употребления зараженной пищи. Характеристика пищевых отравлений – это пищевая зараженность прежде всего, во вторую очередь – нарушение санитарных условий обработки, приготовления или хранения продуктов питания. Избежать пищевого отравления гораздо проще, чем инфекции, поскольку соблюдение правил личной и пищевой гигиены дает практически 100% гарантию здоровья от заражения.

Несмотря на некоторую схожесть симптоматики не следует считать пищевыми отравлениями такие патологии: 

  • Кишечная ферментопатия.
  • Пищевая аллергия.
  • Авитаминоз, гипервитаминоз.
  • Криминальный характер токсикоинфекции или употребление токсина по ошибке.
  • Переедание.
  • Алкогольная интоксикация.

Основными характерными признаками пищевых отравлений считаются:

  • Острое начало, быстрое развитие симптоматики.
  • Локализация и четкое прослеживание связи «отравление – конкретная территория».
  • Связь массовых отравлений с употреблением в пищу конкретного общего блюда.
  • Быстрое течение заболевания, благоприятный прогноз (за исключением тяжелых случаев ботулизма).

Острая форма пищевого отравления – это скорее, типичное проявления заболевания, чем редкость. Характерной особенностью пищевых токсикоинфекция является внезапное проявление, острое начало и очень явная симптоматика. Считается, что острое пищевое отравление протекает гораздо легче и заканчивается быстрее, без осложнений, чем, например, ботулизм, который может развиваться медленно, в течение 8-24-х часов после попадания палочки в пищеварительный тракт.

Острые симптомы – это резкие боли в животе, колики, диарея, тошнота и рвота. Реже могут быть головные боли, гипертермия. Угрожающая симптоматика – неукротимая рвота и понос, стремительное повышение температуры до 38-40 градусов, резкое обезвоживание организма. Таким случаи требуют немедленной госпитализации, так как подобное острое пищевое отравление может закончиться летальным исходом.

Пищевое отравление невозможно без участия продукта в патологическом процессе. Поэтому кроме того, что виновниками токсикоинфекции являются бактерии и токсины, провокаторами заболевания также считаются определенные виды пищи. Отравление пищевыми продуктами чаще всего происходит из-за употребления некачественной, грязной, испорченной пищи.

  1. Лидируют в списке молоко и мясо, а также продукты из них. Всевозможные ряженки, йогурты, кефир, творог, брынза при плохой термической обработке, несоблюдении санитарных условий являются главными источниками бактериальных токсикоинфекций. Мясо и мясные продукты также опасны, если они приобретаются в сомнительных местах у непроверенных продавцов. Не следует забывать, что отравление пищевыми продуктами – это и грубые нарушения условий хранения, особенно это касается молока. 
  2. Второе место в списке занимают грибы, которые провоцируют заболевания немикробной этиологии. Отравление грибами считается сезонным заболеванием, которое чаще всего диагностируется в осенний период. 
  3. Рыба и яйца также представляют опасность: рыба часто содержит токсины или может быть обсеменена микроорганизмами, а яйца – это основной источник сальмонеллеза. 
  4. Немытые или подгнившие, испорченные овощи и фрукты – источник летних отравлений. 
  5. Консервы – главный виновник тяжелого пищевого отравления – ботулизма. 
  6. Последними с писке стоят морепродукты – устрицы, мидии, моллюски, которые чаще всего вызывают пищевые токсикозы немикробной этиологии.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector