Мед при похмелье свойства продукта и полезные рецепты

Откуда берется похмелье

Похмелье – это тяжелое послеинтоксикационное состояние организма, являющееся следствием употребления алкогольных напитков. Оно проявляется тошнотой, рвотой, головной болью, повышением или понижением артериального давления, сухостью во рту, потливостью, раздражительностью, общим недомоганием.

Переработкой алкоголя занимается печень. Сначала этанол окисляется, превращается в токсичное вещество – ацетальдегид. Затем с помощью фермента (альдегиддегидрогеназы) оно преобразуется в безопасную уксусную кислоту, которая, в свою очередь, распадается на воду и углекислый газ.

Если организм не способен выработать количество фермента, необходимое для преобразования всего объема полученного алкоголя, то яд (ацетальдегид) приносит больший вред, отравляя внутренние органы человека.

Данный механизм определяет личную восприимчивость к алкоголю. Когда ферментов достаточно, то весь этанол быстро переработается, такой человек будет много пить, не пьянея. Женская печень меньше мужской, поэтому женщина, выпив даже небольшое количество спиртного, быстрее опьянеет и потом будет чувствовать себя значительно хуже.

А ведь в составе горячительных напитков не только спирт, а и множество других, не всегда полезных, веществ. Их наличие на влияет процесс переработки, утяжеляя симптомы похмелья. К тому же алкоголь нарушает баланс жидкости в организме, отсюда противоречивые последствия: одновременно сухость во рту и отечность тканей.

Как приготовить?

Есть несколько рецептов приготовления медовых средств от похмелья.

Мед при похмелье свойства продукта и полезные рецепты

Необходимо смешать мед и лимон в соотношении 1:1. Пчелиный нектар активирует процесс детоксикации организма, а лимон окажет тонизирующее воздействие. Подобный эффект гарантирует смесь меда, а также сока апельсина или помидора.

Статья в тему: Мед и лимон: чем полезен такой вкусовой контраст?

Быстро поможет избавиться от последствий алкогольного опьянения травяной отвар на меду. Вам понадобятся: 4 ст. л. шиповника, 1 ст. л. зверобоя и 3 ст. л. меда. Заливаете вышеперечисленные ингредиенты кипятком и настаиваете в течение 30 минут.

Самый вкусный антипохмельный рецепт – молочный бананово-медовый коктейль! Для этого Вам понадобится стакан молока, 2 банана и 1 ст. л. меда. Банан необходимо измельчить с помощью вилки или блендера. Молоко взбить миксером и смешать с остальными ингредиентами.

Эффект поразителен: банан обеспечит организм калием и натрием, которые ускорят процесс метаболизма, а молоко нормализует желудочно-кишечную среду и поможет восстановить водный баланс. Мед же ускорит все эти процессы.

Преодоление симптомов похмелья: еда и питье

Что же нужно делать, если вы проснулись утром полностью разбитым с тяжелой головой, подступающей волной тошноты? Не сдерживайтесь. Ваш организм отравлен, он пытается помочь себе освободиться от излишков пищи с алкоголем.

Старая добрая клизма также придет вам на помощь. После механического освобождения от излишков хорошо бы восполнить недостаток жидкости, затем принять активированный уголь или иной адсорбент. Если очень болит голова, лучше поможет таблетка аспирина.

Примите душ комнатной температуры. Теперь вы заметно посвежели, можно подумать о еде. Ведь чтобы справиться с дополнительной нагрузкой, ваш организм потратил много сил, запасов витаминов.

После обильного употребления спиртного уровень сахара в крови (гормона инсулина) заметно понижается. Об оскудении энергетических резервов организм настойчиво сообщает чувством голода, вот почему с похмелья хочется есть. Наладка работы всех жизненных систем требует новых возможностей.

Какой должна быть еда, употребляемая при похмелье:

  1. Насыщенная углеводами, со средним или высоким гликемическим индексом – показателем скорости расщепления в организме.
  2. Продукты должны быть не холоднее комнатной температуры. Это поможет ослабленному организму экономно расходовать энергию.
  3. Блюдо должно быть жидким. Оно восполнит недостаток воды, его легче усвоить.
  4. Продукты не должны содержать вредные жиры. Приветствуется употребление продуктов с полинасыщенными и мононасыщенными жирами.
  5. Еда не должна раздражать ЖКТ.

Медики определили перечень продуктов, свойства которых помогут наиболее эффективно восстановить организм после похмелья. Это – мед, помидоры, томатный сок, фруктовые соки, молоко, кисломолочные продукты, лимон, квашеная капуста, куриный, говяжий бульон или приготовленный из баранины, холодец, яйца, бананы.

Как и сколько употреблять?

Мед можно употреблять, смешав с жидкостью, или в чистом виде. Некоторые утверждают, что последний вариант является более эффективным. В таком случае, Вам необходимо за раз съесть 100 грамм меда, что примерно равняется половине стакана.

Статья в тему: Медовая вода – универсальный рецепт здравия

Также есть мнение, согласно которому, мед можно кушать порционно и понемногу. Но тогда будьте готовы к тому, что процесс избавления от неприятных симптомов может затянуться на дольше. Правила применения следующие: употреблять по три чайные ложки каждый час. Повторять так до тех пор, пока не съедите 12 ложек.

Предлагаем ознакомиться:  Медово горчичное обертывание для похудения рецепт

Касаемо остальных рецептов медовых средств от похмелья, каких-то особых правил применения у них нет. Пейте столько, сколько захотите. Они быстро помогут очистить организм и вновь почувствовать себя на все 100.

Интересный факт: лучший способ вообще не страдать от похмелья – понемногу кушать мед во время употребления алкоголя. Он будет своевременно выводить токсины из организма и не допустит их чрезмерного накопления.

Проснись и пей

Огуречный или капустный рассол – традиционный славянский напиток от похмелья. С помощью сбалансированного количества солей натрия, калия можно поправить водно-солевой баланс. Еще в рассоле есть полезные минеральные вещества, витамины, органические кислоты. Обязательно обратите внимание: пить нужно именно рассол, а не маринад.

Употребляйте больше обычной, а лучше минеральной воды, добавляйте в нее лимон, мяту. Гидрокарбонатно-натриевый состав жидкости помогает восстановить водно-солевой и кислотно-щелочной баланс. Вода поспособствует вымыванию токсинов из организма. Пить надо постоянно понемногу.

Многие предпочитают простой, всегда доступный напиток – кефир при похмелье. Все кисломолочные продукты – кефир, йогурт, тан, кумыс, айран – хорошо усваиваются, помогают избавиться от токсинов благодаря своим адсорбирующим качествам.

Они наполняют организм протеином, витаминами и минералами, аминокислотами, полезными бактериями, налаживают метаболические процессы. Кефир от похмелья, как и другие кисломолочные напитки, нужно употреблять не более 600 г.

После алкогольной интоксикации организм нуждается в пополнении запасов витаминов. Любой сок или морс является средством лечения похмелья, поскольку содержит много витамина С. Лучше использовать брусничный или клюквенный морс, сок апельсина, грейпфрута, можно яблочный сок, ягодный компот.

Цитрусовый сок также содержит фруктозу, микроэлементы, витамины А, В, Е. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь), следует быть осторожными: из-за избытка фруктовых кислот сок может вызвать раздражение, изжогу, а в серьезных случаях – кровотечения.

Имбирь отлично помогает при тошноте, перечная мята способна уменьшить боли в желудке. Если приготовить чай с этими составляющими – получится хорошее средство от симптомов похмелья. Кроме того, напиток освежит и разнообразит меню. Если вы любите сладкое – будет полезно добавить мед (только в негорячую жидкость).

Видео “Избавляемся от похмелья”

При похмелье мед нужно принимать небольшими порциями, разделив на несколько приемов. Не следует превышать суммарное количество в 100 грамм съеденного с похмелья продукта. В таком количестве меда содержится достаточно количество полезных веществ и микроэлементов, чтобы помощь организму прийти в себя гораздо быстрее. Свежий мед полезней, содержит больше нужных микроэлементов, чем старый и засахаренный.

Помощь при похмелье достигается за счет нескольких факторов:

  1. Высокое содержание фруктозы — до 40-50% — ускоряет процесс метаболизма алкоголя — его переработки и вывода из организма. Продукты частичного распада алкоголя быстрее преобразуются в безвредные вещества. Похмелье проходит скорее, неприятные ощущения проходят быстрее без приема анальгетиков.
  2. Мед помогает в дезинтоксикации и оказывает успокаивающее воздействие на организм.
  3. При сильном отравлении прийти в себя помогает очистка кишечника с последующим дробным употреблением меда.
  4. Мед очень быстро усваивается организмом — уже в течение 20-30 минут после употребления полезные микроэлементы попадают в кровь и начинают приносить пользу организму.

В ходе проведенных в Британии исследований было доказано, что мед не только ускоряет вывод продуктов распада алкоголя из организма. Он также очищает пищеварительную систему от токсинов, попавших внутрь вместе с алкоголем.

При помощи меда наносящий вред организму ацетальдегид — основной губительный продукт распада алкоголя — перерабатывается в уксусную кислоту. А переработка уксусной кислоты не занимает у организма много времени и не требует таких усилий.

Рецепты из меда с другими продуктами

Симптомы похмелья быстро снимаются старым проверенным методом – принять небольшую порцию того алкогольного напитка, который употреблялся накануне. Но наркологи данный способ не рекомендуют, ведь ослабленный токсинами организм вынужден перерабатывать новую порцию алкоголя, что наносит ему удар и ещё больший вред. Да и для многих людей такой способ в принципе неприемлем.

Сразу после пробуждения важно заняться восстановлением своего организма. Начать лучше всего с приёма минеральной воды («Боржоми», «Ессентуки») или питьевой воды с разведённой в ней содой (1 ст.л. на стакан).

Мед при похмелье свойства продукта и полезные рецепты

Это поможет сместить вносимый алкоголем дисбаланс в щелочную сторону, снять отёки и нормализовать объём циркулирующей крови после обезвоживания. Похожее действие окажет и стакан огуречного или капустного рассола.

Спустя 1-2 часа можно приступать к употреблению полезных продуктов из нижеперечисленного списка.

Квашеная капуста

Кислая капуста – признанное ещё несколько веков назад средство, помогающее при похмелье. В ней содержатся витамины С, органические кислоты, минеральные соли. Её употребление помогает пополнить запас калия и магния, восстановить водный баланс в организме.

Предлагаем ознакомиться:  Лечение гипотонии народными средствамиНародные рецепты

Лечебная доза – не более 1 стакана капустного рассола с утра или 200-300 г салата из квашеной капусты, в который можно добавить оливковое масло, лук, ягоды клюквы.

Превышение рекомендуемой дозировки может усилить отёк тканей, усилить головную боль, спровоцировать повышение артериального давления.

Томаты

Томатный сок – лучшее лекарство от похмелья. Употребление помидоров стимулирует секрецию пищеварительных желёз, нормализует обмен веществ, помогает печени быстрее вывести ацетальдегид из организма. Свежие или консервированные томаты (не маринованные) действуют как антиоксиданты, дезинтоксиканты, оказывают тонизирующее свойство.

мёд от похмелья

Освежит и восстановит силы томатный суп гаспачо (испанская окрошка). Для его приготовления нужно снять кожицу у 0,5 кг помидор, перемолоть их в блендере, добавить соль, молотый перец по вкусу. Положить мелко порезанный болгарский перец и свежий огурец (по 1 шт.

Бананы

Бананы питательны, содержат большое количество калия и полисахаридов. Их употребление добавит энергии ослабленному алкоголем организму, повысит уровень глюкозы в крови.

С похмелья будет полезен коктейль, приготовленный в блендере из стакана молока или кефира с бананом и ложкой мёда.

Овсяный отвар

Овёс богат витаминами группы В, оказывает мочегонное действие, помогая избавляться от отёков, нормализует артериальное давление и работу мозга. Обильное питьё жидкого овсяного отвара восстановит распределение жидкости в организме и избавит от похмельных страданий.

Лечебный отвар нужно готовить по рецепту:

  • стакан неочищенного овса или хлопьев «Геркулес» залить 4-5 стаканами воды;
  • довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут;
  • остудить, при желании можно добавить 1 ст.л. мёда.

Принимать отвар порциями по 0,5 л с промежутком в 40 минут. При желании для восстановления организма после злоупотребления алкоголем можно провести весь следующий день на таком отваре или чередовать его приём с овсяной кашей.

Справиться с похмельем помогут любые кисломолочные напитки: кефир, айран, тан, кумыс, ряженка. Они обеспечат организм витаминами, минералами и белками, а содержащиеся в них полезные микроорганизмы нормализуют деятельность пищеварительного тракта, помогут вывести токсины, возбуждают аппетит.

Кисломолочные напитки следует принимать небольшими глотками до 600 мл (большие объёмы употреблять нежелательно).

Самым лучшим напитком при похмелье считается кумыс – в нём больше, чем в других кисломолочных продуктах, молочной кислоты и витаминов группы В. Он быстро тонизирует организм, а за счёт повышенного содержания углекислоты его благотворное действие наступает быстрее.

Соли минералов, входящие в состав тана и айрана, способствуют восстановлению водно-электролитного равновесия. Употребление этих напитков поможет быстрее очистить организм от продуктов метаболизма алкоголя, прибавит сил и энергии.

В мёде содержатся микроэлементы, органические кислоты и окислительно-восстановительные ферменты, помогающие организму быстрее восстановиться с утра после обильного возлияния. Кроме того, он богат фруктозой, которая способствует выработке кофермента, принимающего участие в переработке алкоголя и продуктов его распада в печени. Мёд оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Для избавления от похмельных симптомов достаточно съесть 100-150 г мёда. Можно развести его в тёплой воде (2 ч.л. на стакан воды) и пить небольшими глотками до 6-8 стаканов в день.

Морепродукты и рыба

Морепродукты богаты витаминами В1, В6 и В12, насыщают организм калием, магнием, фосфором и натрием, необходимыми при нарушении водно-электролитного баланса. Употребление рыбного бульона, заливного или блюда их морепродуктов стимулирует выделение желчи, ускоряет обмен веществ, повышает аппетит.

Лецитин и метионин – аминокислоты, содержащиеся в морской рыбе, устрицах и креветках, помогают предотвратить вредное воздействие токсичных веществ, очищают организм, способствуют пищеварению.

Виноград

По мнению французских учёных, виноград – отличное средство против похмелья. Он является источником фруктозы, быстро восполняющей недостаток сахара в крови и янтарной кислоты, которая активизирует энергетический обмен в тканях и защищает организм от любых видов отравлений.

Гроздь винограда или стакан виноградного сока, выпитый с утра, ускорит процесс разложения ацетальдегида на безвредные вещества и поможет организму быстрее справиться с детоксикацией.

Артишоки

Богаты витаминами группы В, С, магнием и калием. Способствуют усиленной выработке печёночного секрета, быстрее выводя токсичные продукты распада. Содержат силимарин и цинарин – природные соединения с мощными гепатопротекторными свойствами, защищающие печень от пагубного воздействия алкоголя.

Из артишоков можно делать салаты, смешивая их с помидорами, брынзой или куриным филе или выжимать из них сок. При похмелье полезно пить сок по полстакана 2-3 раза за утро.

Ни в коем случае не следует есть с утра тяжёлую пищу. Избыток жиров и белков перегрузит пострадавшую от алкоголя печень ещё больше, вызовет раздражение желудка, спровоцирует образование токсичных веществ – непереваренных продуктов распада белков (фенола, бензола, индола).

Предлагаем ознакомиться:  Народные рецепты лечения эндометриоза

Для устранения муторного состояния с утра можно воспользоваться одним из старорусских рецептов – приготовить холодную солянку от похмелья:

  • порезать мелко солёные огурчики;
  • добавить измельчённую отварную телятину;
  • по желанию положить несколько оливок или маслин;
  • залить всё огуречным рассолом.

Такое блюдо поможет организму быстрее восстановиться, поскольку восполнит дефицит жидкости и минеральных веществ.

Употребление полезных продуктов с утра насытит организм витаминами, солями-электролитами, органическими кислотами, необходимыми для расщепления алкоголя и продуктов его распада. Даже самое тяжёлое похмелье закончится быстрее, при этом риск для здоровья будет сведён к минимуму.

  • Н. Звонарёв. «Лучшие рецепты от похмелья. Советы от Михалыча».
  • Хуан Бас. «Трактат о похмелье».
  • Мартин Баксендейл. «Ваше похмелье. Руководство по выживанию».
  • Аллен Карр. «Легкий способ жить без похмелья».
  • Дмитрий Макунин. «Простая еда, которая лечит: отравления, похмелье, нервы, …».
  • Ингерлейб М.Б. «Очищение после похмелья, отравления, болезни».

Какие же сочетания продуктов лучше всего облегчат дискомфорт, боли в желудке, уберут ощущение «чугунной головы»? Предлагаемые рецепты уже много раз доказали свою полезность.

  • Помогает кефир с похмелья в составе коктейля, который с юмором называют «Утро в понедельник». Для его приготовления берем сахар – 3 чайные ложки (можно заменить на мед – 2 чайные ложки), половинку огурца, зелень укропа, немного соли, перец. Заливаем все 200 г кефира, смешиваем в блендере. Попробуйте – станет легче вашему желудку и голове.
  • Возьмите апельсиновый сок (200 мл, лучше свежевыжатый), лимон (1 шт.), мед (100 г). Взбейте все в миксере, выпейте. Вы получите заряд бодрости, а сок, лимон, мед, наполнят ваш организм витаминами и микроэлементами.
  • Коктейль молоко банан лимон (чайная ложка свежевыжатого сока) имеет вяжущие сорбентные свойства, приятный на вкус. Он насытит, поможет вывести токсины. Смешайте 200 мл молока, целый очищенный банан в блендере. Добавьте лимон. Напиток можно подсластить, добавив в него мед (1 чайную ложку).
  • Для знаменитых щей «Похмелье» возьмите немного кислой (слегка обжаренной) капусты и бульона. Для 5 л готового продукта используйте 2 картофеля, морковь, лук, 600 г капусты, масло, соль, перец, можно томатный сок. Бульон лучше готовить из куска говядины с косточкой. Если варить не менее 10 часов, блюдо насытится глицином, полезным при интоксикации. Томатный компонент преобразует данный рецепт в «Красное похмелье», придаст ему оригинальности. Готовые щи заморозьте, а перед подачей добавьте зелени, разогрейте, накрыв лепешкой.

Используйте данную информацию и рекомендации при похмелье и для профилактики алкогольной интоксикации. Будьте здоровы!

Алкоголь повреждает сразу несколько систем организма и сказывается на работе практически всех внутренних органов, поэтому рекомендуется использовать комплексное лечение с применением других полезных ингредиентов натурального происхождения:

  • 1 ложку жидкого меда необходимо соединить с 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока и размешать до однородного состояния. При лечении от зависимости достаточно употреблять 1 столовую ложку перед сном. Если человека мучает похмелье, необходимо выпить залпом весь стакан и запить ½ стакана теплого молока;
  • около 200 г свежего столового хрена натереть на мелкой терке, отжать сок, а жмых выбросить. Жидкость смешать с 1 стаканом меда и принимать при сильном желании выпить, но не чаще 3 раз в сутки;
  • ½ стакана овса залить 2 л крутого кипятка и варить на протяжении 2 часов. Потом жидкость слить и остудить. На 1 л отвара необходимо добавить 1 чайную ложку жидкого меда и пить по 1 стакану в сутки. Данный рецепт помогает справиться с поражением желудочно-кишечного тракта.
  1. При выводе из запоя или сильном алкогольном отравлении больному следует давать по 3 чайные ложки каждые 20 минут, в общем количестве — 18 ложек меда. После этого следует сделать перерыв на два часа, затем дать еще по 6 ложек каждые 20 минут.
  2. Лечение лучше выполнять ближе к вечеру, чтобы после такого количества меда больной мог спокойно проспать до утра.
  3. С утра можно предложить больному небольшое количество спиртного, чтобы быстрее прийти в чувство. В ряде ситуаций уже на утро пропадает желание пить, появляется некоторое отвращение к алкоголю. Если желания пить нет — то и не нужно, заставлять себя или больного не требуется.
  4. На второй день мед принимается по приблизительно такому же расписанию: 3 раза в день по 6 чайных ложек, с перерывом между приемом в 20 минут.
  5. На третий день на утро следует сделать легкий завтрак, после которого съесть последние три-четыре ложки меда.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector