Полезные свойства дикого меда как добыть мед диких пчел

Состав продукта

Дикий мед считается очень редким сортом натурального продукта. Собрать его могут только лесные дикие пчелы. Медоносные насекомые устраивают себе гнезда в дуплах деревьев, пнях. Мед выделяется темно-коричневым цветом, поэтому его легко отличить от других сортов. Еще одно отличие — очень густая консистенция. Продукт не растекается, за счет большого содержания воска. Он может храниться очень долгое время и на протяжении всего времени не кристаллизуется.

По своему аромату такой мед напоминает липовый, но с примесью дымка. Готовый к употреблению дикий мед имеет терпкий вкус. Ценится продукт за свой уникальный состав и полезные свойства. В диких природных условиях он успевает дозреть полностью, поэтому собирают его только 1 раз в году.

Среди множества витамин в составе такого продукта очень много витамина А и группы В. А также богат он фолиевой кислотой. Он получается густой и концентрированный из-за того, что храниться в пчелиных сотах в дуплах и пнях. От этого в нем сохраняется все самое полезное и уходит излишняя влага. Однако дупла и пни с содержимым нередко разрушаются обитателями леса. Очень любят такой десерт медведи.

Лесной продукт насыщен всеми полезными веществами и достаточно калорийный. Несмотря на высокий показатель калорийности, его часто используют для диет.

Начнем, пожалуй, с описания вкуса удивительного лакомства. Мёд диких пчёл можно отличить от домашнего по более сильному аромату. Чаще всего нельзя выделить какой-то конкретный медонос, что и понятно – пчёлы-то берут пыльцу с сотен растений, деревьев, цветов. Вкус продукта насыщенный, есть даже некая терпкость. Собирают его в конце лета, к этому моменту мёд становится бурого цвета, без примесей жидкости, он вязкий, выглядит аппетитно.

Состав — это просто копилка здоровья: минералы – кальций, фтор, железо, марганец, цинк, медь, йод. Почти полный состав витаминов, много аскорбиновой кислоты, фруктозы, биологически активных ферментов, воска, молочка, перги, трутневого расплода, пыльцы, заброса. Также есть сахароза, глюкоза и даже пчелиный яд. Неудивительно, что с такой копилкой полезные свойства бортевого меда вызывают удивление, а насекомые восхищение.

Дикий мёд очень насыщен витаминами и минералами. Так как он длительное время находится в сотах, из него природным путём уходит вся влага, а полезные вещества сохраняются. В итоге сбор получается очень обогащенным и густым. В состав его входят:

  • разнообразные микро- и макроэлементы;
  • полный список витаминов;
  • аминокислоты и антиоксиданты;
  • ферменты;
  • глюкоза, сахароза и фруктоза;
  • фолиевая кислота.

Из ощутимых элементов, входящих в состав, можно найти:

  • вкрапления воска;
  • пчелиную пергу;
  • прополис;
  • пчелиный расплод.

Калорийность мёда достаточно высока, но все же часто этот продукт используют для диет. Зависит калорийность от сорта мёда и от способа его добычи, и в среднем составляет 328–400 ккал на 100 гр. Но на самом деле польза будет от 1 чайной ложки лакомства в сутки, а высокая калорийность при этом совсем нестрашна. Дикий мёд — продукт тёмного сорта, калорийность у него будет не ниже 400 ккал на 100 гр.

Лечебные свойства дикого мёда

У дикого меда полезных свойств столько, что перечислить их все невозможно. Хоть это и очень вкусное лакомство, чаще используют его в лечебных целях, так как собирают мед не в столь больших количествах. В народной медицине на его основе создано множество рецептов, его используют для питания космонавтов.

Бортевой мед рекомендуется применять для повышения иммунитета. Он является очень сильным иммуномодулятором. Хорош продукт для восстановления сил пациента после перенесения тяжелой болезни, например, рекомендуется тем, кто перенес инфаркт миокарда. При простудных заболеваниях мед диких пчел особенно полезен, используют его как противовоспалительное средство.

Его рекомендуется употреблять также в следующих целях:

  • стимуляция деятельности головного мозга;
  • развитие мышц;
  • улучшение снабжения тканей организма кровью;
  • нормализация функций половой системы мужчин и женщин;
  • выведение из организма токсичных веществ;
  • устранение застоя жидкости.

Дикий мед сильно отличается от домашнего, поэтому перед его употреблением необходимо выполнить тест на возможную аллергию. Так как в его составе множество лесных трав, то возможно развитие реакции на пыльцу одного или нескольких растений. Когда человек начинает употреблять бортевой мед, то прочие сладкие продукты лучше исключить из меню, потому что организму сложно справиться с поступающей энергией.

Этот продукт дикой природы уникален. Но нередки случаи, когда под видом дикого меда продают подделки. Несведущему человеку определить подлинность лакомства сложно, а каких-либо универсальных рецептов его проверки нет, поэтому будет лучше обращаться за покупкой к тому специалисту, для кого дикое пчеловодство – занятие привычное. Таких людей называют бортниками, а сбор лесного продукта – бортничеством.

Предлагаем ознакомиться:  Черная смородина полезные свойства и противопоказания чай

Мед, который дают дикие пчелы, стоит довольно дорого, но если есть возможность его попробовать, то сделать это надо непременно, чтобы познать вкус самой природы, почувствовать запах дикого леса и ощутить великолепие нектара.

Бортевой мед обязан своей популярностью веществам, полезные свойства которых значительно выше обычных. Из-за экологически чистых и натуральных составляющих дикий мед часто используют в лечебных целях.

Мед диких пчел благодаря своему составу обладает многими полезными свойствами и благотворно влияет на организм. Наличие пыльцы дает ему противовоспалительные, мочегонные, желчегонные и противоопухолевые свойства. Продукт является отличным антиоксидантом.

Уникальный состав повышает иммунитет, помогает бороться с вредоносными бактериями. Он оказывает на организм общеукрепляющее, и восстанавливающее воздействие. По этой причине его полезно употреблять при повышенных умственных и физических нагрузках. Лесной мед положительно влияет на нервную систему и успокаивает ее.

Он положительно влияет на пищеварительную систему, не вызывает раздражений. Особенно полезно принимать такой продукт в послеоперационный период. Благодаря составу организм быстро восстанавливается и идет на поправку. Его полезно употреблять при плохом аппетите. Если с утра натощак употреблять его запивая водой, продукт помогает запустить и улучшить пищеварительный процесс.

Наличие маточного молочка в составе лесного меда активирует все обменные процессы, протекающие в организме. Кроме этого он положительно влияет на половую систему, устраняет все нарушения, замедляет процессы старения.

Как и более привычный, доступный и дешевый урожай сладкого пчелиного вещества, добытый на пасеке, его натуральная разновидность обладает огромным перечнем лечебных свойств и других особенностей, положительно влияющих на организм.

Другое дело, что эффективность этой редкой вариации продукта пчеловодства существенно выше чем у домашнего, из-за чего купить урожай, полученный от живущих в естественных условиях пчел или вообще невозможно, или цена на него выходит далеко за грани разумного.

Мёд диких пчёл очень питательный продукт, его ставят наряду с говядиной или хлебом из пшеницы. Он отлично усваивается в организме и улучшает пищеварение. На этом польза продукта не заканчивается. Уникальный сбор имеет такие свойства:

  • противовоспалительное, поэтому его рекомендуют употреблять при простудах и гриппах;
  • стимулирующее кровоснабжение мозга, тем самым восстанавливает память и концентрирует внимание;
  • улучшение процессов обмена в организме, выведение вредных веществ и продуктов распада;
  • улучшение состояния крови;
  • повышение эластичности сосудов;
  • эффективное воздействие на различных бактерий и грибок в организме, вплоть до полного уничтожения;
  • устранение проблем в виде застоев в жёлчном пузыре и воспалений в органах пищеварения;
  • замедление процессов старения в организме;
  • повышение иммунитета.

Видео: Подделка мёда. Как отличить настоящий мёд от фальсифицированного?

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушения в работе желчного пузыря, почек и печени;
  • в проблемах по части урологии и гинекологии;
  • дикий мед оказывает положительное влияние при онкологических заболеваниях;
  • в случае проблем с ЖКТ и обменом веществ.
  • Принимать дикий мед, зная его полезные свойства, можно по-разному, все зависит от причины приема. Если вы просто любите такой мед, то нет особых правил, просто кушайте и наслаждайтесь. Если же вы принимаете мед для избавления от недуга, то нужно придерживаться некоторых техник. Так, например, при простуде рекомендуется приготовить настой из трав с добавлением в него дикого меда.

    Знаете ли Вы?Рекомендованная доза бортевого меда для взрослого человека — 100 г, для ребенка эта норма составляет 50 г.

    Сбор меда диких пчел

    Добычей данного продукта издавна занимались в нескольких российских областях. Смоленские, муромские и некоторые другие земли славились обилием медоносных растений, что позволяло пчелам собирать такую необходимую пыльцу. Причем мед, изготовленный в разных местах, может отличаться один от другого, потому что и дикоросы в лесах, и климатическое условия различны.

    Бортники готовили для насекомых борти и заманивали в них пчелиные рои. В течение всего сезона сборщики защищали их от диких животных и прочих охотников за лакомством. Тяжелый труд приносил неплохой доход, так как дикий мед всегда стоил дорого. Его даже продавали в другие страны.

    Сейчас осталось мало мест, где ведется сбор дикого меда. Одно из них – территория Башкирии. Здесь пчелы собирают пыльцу с лекарственных растений: ромашки, пустырника, шиповника и др. Здешний продукт отличается особыми целебными свойствами. Сюда приезжают специалисты из-за рубежа, чтобы перенять опыт.

    Дикий мед собирают и в других странах: в Непале, на Филиппинах, в Индии. Филиппинский продукт похож на башкирский. Но пчел там немного, поэтому данная деятельность не является продуктивным занятием.

    Предлагаем ознакомиться:  Сушеница лечебные свойства и противопоказания

    Всего в природе насчитывается около 20 000 видов пчел. Тот вид, который обитает в естественных условиях, пока плохо изучен. Отличительной чертой лесных насекомых является сплоченность и большая трудоспособность. У них очень развито чувство семьи. Дикие пчелы самостоятельно в природных условиях:

    • обустраивают себе жилье;
    • растят свое потомство;
    • делают запасы пищи;
    • оберегают матку.

    Есть несколько видов диких пчел, но лидирующую позицию занимают медоносные особи. Они более устойчивы к различным условиям в естественной среде. Такие пчелы отличаются повышенной работоспособностью, нормально переносят зимние морозы, не боятся холодов, менее уязвимы к различным заболеваниям.

    Полезные свойства дикого меда как добыть мед диких пчел

    От обычных домашних пчел, лесные отличаются более темным окрасом. У них туловище серого цвета, на котором нет ярких желтых полосок. Туловище покрыто плотным волосяным покровом, чтобы согревать насекомых, выполняет роль органов осязания. Длина тела составляет от 2 до 3 см. На туловище находится достаточно крупная голова. Нектар они собирают тоненьким хоботком. Сзади туловища расположено жало, помогающее защищаться в случае опасности.

    Лесные пчелки отличаются от домашней более агрессивным характером. Поймать их очень непросто. Любой шум или резкий запах вызывает у нее чувство опасности и тревоги. Взрослые особи способны развивать в полете скорость до 70 км/час налегке. Если она несет на себе груз, тогда скорость более низкая примерно 25 км/час.

    Пищей для них служит нектар, который они собирают с цветков кустарников, трав и деревьев. В настоящее время такие пчелы большая редкость, поэтому они занесены в Красную книгу. В качестве среды обитания они выбирают экологически чистые места, например, Башкирия, Карпаты.

    Люди издавна собирали мед диких пчел и такой метод добычи носил название бортничество. Многие опытные бортники помогали пчелам создать ульи. Они сами выдалбливали отверстия в дуплах деревьев, чтобы увеличить количество добываемого продукта. Для его создания необходимы определенные условия. В этой местности должен быть доступ к чистой воде, а участок земли окружен медоносными растениями.

    Сбор дикого меда довольно трудоемкое занятие и хлопотное. Для того чтобы собрать урожай необходимо иметь специальную конструкцию и одежду для защиты от агрессивных насекомых. Дупло, в котором живут пчелы, называется борт и чтобы достать оттуда мед необходимо выкурить пчел. Обычно дупло располагается на высоте примерно 5 метров.

    Почему продукт имеет такое название? Это понятно даже ребёнку, что дикие ягоды, мёд – это то, что производит сама природа либо ее обитатели без участия человека. На пасеке производством сладкого продукта занимаются люди и их рой домашних пчел – процесс строго контролируемый. В природе все иначе – насекомые находят себе место, обычно это дупло, расщелины и там роятся, создавая свой уникальный продукт – его ещё называют бортевой мед, а сбор его издавна зовётся бортничеством.

    В чем же его сила и исключительность, спросите вы? Дело в том, что в наше время — это очень редкий продукт. Дикие пчёлы сейчас в основном производят мёд лишь в некоторых регионах страны – Урал, Башкирия, Карпаты. За счёт того, что человек все больше урбанизирует окружающую среду, занимает под города много природного места, то ареалы насекомых сократились до минимума. И это первый фактор, что влияет на стоимость продукта. Поэтому если вы видите в каждом супермаркете мед диких пчел по копеечной цене, то будьте уверены – это подделка и приманивание на название.

    Второй фактор, что влияет на цену лакомства, – это его уникальный спектр полезных возможностей, о которых мы поговорим чуть позже. Ведь дикие насекомые опыляют уникальные растения, среди которых редкие целебные травы, цветы – чабрец, калина, фацелия, дягиль, боярышник, иван-чай, шалфей, мята, шиповник, терновник, акация. Все это сказывается на качестве и составе конечного продукта – дикий мёд лечит множество болезней и служит их профилактикой.

    Предлагаем ознакомиться:  Особенности современного протезирования коронки металлокерамика

    Но есть и ещё один фактор, что влияет на цену продукта, – это сложный сбор. Дело в том, что дикие насекомые, равно как и животные, намного суровее и злее, нежели их домашние собраться. Они вынуждены выживать в природе, к тому же сейчас ещё стали колоссально мешать люди. Пчёлы яро борются в суровом климате за свою жизнь, место, где могут роиться.

    Как можно понять из всего указанного выше, найти сладкое вещество у живущих в естественных условиях пчел — достаточно сложная задача. Даже если это удалось, ведь в интернете что только не продают, не стоит ориентироваться на те предложения, в которых фигурирует низкая цена.

    Это мошенники, которые в лучшем случае предлагают обычный качественный урожай с пасеки под видом естественного, собираемого в бортях, а в худшем случае этот продукт вообще не отличается особым качеством.

    Дикие пчёлы отличаются от своих домашних сородичей уровнем работоспособности и жизнестойкости. Предоставленные в природе сами себе пчёлы имею более закалённый иммунитет, поэтому практически не болеют и выносят низкие температуры. В то время как домашние пчёлы склонны болеть, а пчеловоды вынуждены применять для лечения антибиотики, которые не могут не оставлять след на готовом медовом продукте.

    Как добыть бортевой мед самому, и что для этого понадобится

    Сбор меда диких пчел осуществляется прямо из дупла, в котором они живут. Этот процесс получил название «бортничество». Дикие пчелы, в отличие от своих одомашненных сородичей, отличаются особой агрессивностью. Замыслив сбор дикого меда, важно соблюдать осторожность.

    Знаете ли Вы?Борть — это дупло, в котором поселились дикие пчелы.

    Чтобы достать дикий мед, бортники просто выкуривают пчел, задымляя их жилище. Одеваться лучше в специально предназначенную для пасечников одежду, в которой вас не покусают.

    Бортевые пчеловоды сами создают пчелам места обитания. Они выдалбливают дупло в каком-нибудь дереве на высоте около 5 м. Борти ставят на расстояние от нескольких метров, до нескольких километров. Добытчик меда диких пчел выкуривает рой из борта, затем собирает ценный продукт вручную. Изъятые соты нельзя вставить в рамочную медогонку, поэтому и мед ему приходится тоже отжимать вручную. Достав соты из одного улья, он направляется к другому, передвигаясь на лошади или пешком.

    Важно!Ни в коем случае нельзя забирать весь мед! Если забрать у пчел весь мед, они погибнут зимой.

    Дикий мед считается одним из самых полезных продуктов жизнедеятельности насекомых. Дикие пчелы наполняют мед чистыми природными компонентами, которых часто не встретишь в домашнем меде. Конечно же, в современном мире, и казалось-бы в чистых лесах, можно встретить много грязи и химических отходов. Но ко всеобщей радости, это происходит крайне редко.

    Работать с дикими пчелами следует предельно аккуратно, важно знать, как добывают дикий мед, чтобы не навредить им. И тогда вы сможете полакомиться прекрасным и полезным десертом в свое удовольствие.

    Похожие

    Вред и противопоказания дикого мёда

    Такое полезное лакомство полезно есть все людям любого пола. Однако детям до 2 лет не рекомендуется его употреблять. А также он противопоказан тем, кто страдает аллергией на все продукты пчеловодства. С осторожностью следует есть мед беременным женщинам и больным сахарным диабетом из-за большого содержания сахара.

    Рекомендуется употреблять больше меда старикам и детям после 2 лет. Целебное лакомство помогает набраться сил и энергии, особенно после болезни. Он хорошо пополняет запасы организма в период истощения. Дикий мед объединил в себе все самые полезные свойства продуктов пчеловодства, за что и ценится во всем мире.

    Важно знать тот факт, что польза мёда улетучивается при соприкосновении его с металлом. Вред сбор не причинит, но и полезные вещества утратит. Поэтому есть медовый сбор рекомендуется деревянной или пластмассовой ложечкой.

    Как и любой другой продукт, дикий продукт способен причинить вред организму лишь в чрезмерных количествах. Он может вызвать:

    • сахарный диабет;
    • кариес;
    • ожирение;
    • анафилактический шок, приступ астмы у аллергиков.

    В нормальных дозировках природный сбор вред не наносит. Но все же детям до 2 лет и аллергикам употреблять его не рекомендуется.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector