Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

Ошибки начинающих сыроедов

Сыроедение делится на несколько групп, которые отличаются по составу рациона.

  • Всеядность – употребление абсолютно всей пищи, не подвергшейся термической обработке.
  • Вегетарианство. Не употребляется мясо и субпродукты животных, морепродукты. Разрешается употребление сырых яиц и парного молока.
  • Веганство. В пищу служит только растительная необработанная пища. Этой системы придерживается большинство сторонников сыроедения.
  • Фрукторианство. В пищу идут только те фрукты, при сборе которых растение не страдало.
  • Плотоядность. Характеризуется включением в меню преимущественно сырой пищи животного происхождения, растительной – редко.

Некоторые используют сыроедение в течение короткого временного отрезка с целью очистки организма от скопившихся вредных веществ, а также для снижения веса в качестве диеты.

Основные моменты, которые привлекают сыроедов:

  • не подвергшиеся термообработке пища сохраняет все нужные вещества, микроэлементы и витамины;
  • при нагреве, разрушаются полезные ферменты, образуя формирование вредных для организма канцерогенов;
  • снижение потребляемой соли и сахара;
  • благодаря обилию клетчатки в продуктах растительного происхождения нормализуется стул, исчезает запор, проходят проблемы с пищеварением и повышенным газообразованием;
  • не разрушаются антиоксиданты, отвечающие за укрепление иммунитета, раковую защиту;
  • более длительное пережевывание растительной пищи ведет к укреплению зубов и десен постоянным массажем;
  • со временем меньше застаиваются в организме излишки жидкости;
  • улучшается состояние волос, ногтей, кожи;
  • почки с уменьшением количества потребляемого белка начинают менее интенсивно работать, износ органов приходит намного позже;
  • неизбежное снижение калорийности питания;
  • полное отсутствие трансжиров, консервантов и прочей промышленной химии, подрывающей здоровье современного человека;
  • люди, которые употребляют только «живые» продукты питания, крайне редко страдают сахарным диабетом, гипертонической болезнью, онкозаболеваниями.

Большинство ученых и врачей имеют резко отрицательное мнение об этой системе питания, обуславливая это тем, что даже при максимально правильно составленном рационе сыроедения, человек недополучает необходимое количество требуемых питательных веществ, минералов и витаминов. Белковая недостаточность наблюдается даже у тех, кто придерживается всеядной системы сыроедения.

Особенно нежелательным называется плотоядное сыроедение, так как ведет к дисбалансу жиров, белков и углеводов в человеческом организме, повышает нагрузку на внутренние органы, особенно на почки, ведет к витаминно-минеральной нехватке.

Помимо этого, сырое мясо может быть заражено паразитами, которые уничтожаются во время готовки на огне.

Пища растительного происхождения тоже не является такой уж супер полезной, как кажется, потому что, произрастая, вбирает в себя из почвы различные пестициды, удобрения, радионуклиды и т. д.

Довольно часто сыроеды, придерживающихся данной системы более года, начинают страдать недостатком витамина В12, который гораздо чаще и проще можно найти в продуктах животного происхождения. При хроническом недостатке данного витамина развивается анемия, поступающее с пищей железо хуже усваивается.

При фанатичном следовании сыроедческим принципам у женщин довольно часто прекращаются менструации в детородном возрасте, у мужчин снижается либидо.

Частое потребление множества кислых фруктов и ягод может привести к дефектам зубной эмали.

Не стоит забывать, что при многих заболеваниях ЖКТ запрещены сырые продукты, при панкреатите гастрите показано питание вареное, тушеное, обработанное на пару, при нарушении диеты в фазы обострения гарантирован дискомфорт в желудке и кишечнике, повышенное газообразование и прочие прелести проблем с пищеварением.

Особенно стоит подумать, стоит ли переходить на сыроедение беременным, кормящим мамочкам. Может быть опасна новая система питания быстро растущим организмам детей.

Как начать правильно сыроедение, чтобы не навредить своему здоровью?

Решение перейти на такое питание должно быть обдуманным. Необходимо четко осознавать, для чего вы хотите изменить свой привычный рацион питания и насколько полезным он будет именно для вас.

  • Тщательное изучение доступных продуктов и составление полноценного меню – важное условие подготовки к переходу на сырое питание.
  • При составлении меню, особое внимание уделяется количеству полезных веществ, в частности белков. В пищу должны быть включен по максимуму доступный вам ассортимент овощей и фруктов, ягод, орехов, семян, в том чисте и проросших. Многие сыроеды потребляют грибы, водоросли, мед.
  • Полезно выяснить возможность приобретения высококачественных продуктов для свежего меню, есть ли в вашем городе сыроедческие магазины, достаточно ли у вас времени, чтобы выискивать подходящие продукты в среднестатистических магазинах.
  • Резкого изменения питания лучше избегать. Медленный приход к сыроедению облегчит адаптационный период всего организма, в частности это относится к органам пищеварительной системы.
  • Достаточно весомой будет и психологическая проблема в отказе от привычного стола и лакомств. Возможно развитие подавленного эмоционального состояния вплоть до депрессии, вполне вероятны срывы в питании.
  • Стоит приготовиться и к тому, что не все ваше окружение разделит вашу новую точку зрения. Нужно психологически подготовить себя к возможному порицанию и непониманию от близкого окружения. В идеале, конечно, желательно найти единомышленников — в семье, среди друзей, на форумах.

Подавляющее число сыроедов перешло на эту систему питания постепенно через вегетарианство. У большинства же обычных людей новый рацион может вызвать расстройство систем ЖКТ, обострение болезней хронического характера, высыпания на коже.

Все эти проблемы связаны с перестройкой пищеварительной системы и детоксикацией организма от пагубных веществ, поступивших в него ранее. Период адаптации может продолжаться до 1 года.

Многие начинают сыроедение для похудения, но это не совсем правильно, похудеть можно и другими способами, а вот начинать заниматься сыроедением стоит осознанно и систематически, постоянно читая литературу, находя в сети вдохновляющие отзывы и результаты сыроедения по типу ДО и ПОСЛЕ, пособия для начинающих.

Сыроедение подходит не всем. Одни восторженно отзываются о нем, отмечая улучшившееся здоровье и подъем жизненных сил, у других же – наблюдаются снижение работоспособности, вялость, нежелательные проблемы со здоровьем.

Стоит ли переходит на сыроедение или нет? Это зависит даже от того, в каких широтах вы обитаете, в жарких странах тропического климата, где собирают по 2-3 урожая в год, переход на сыроедение не подорвет ваше благосостояние, а вот где-то в Сибири или на побережье северных морей, такой вид питания не рационален и чрезмерно дорог.

Из чего следует вывод, что все индивидуально, и каждый принимает решение о переходе на другую систему питания самостоятельно.

Сыроедение представляет собой особую систему питания, которая рекомендует употреблять в пищу исключительно растительные продукты, без термической обработки (без варки, обжаривания, запекания, копчения или пастеризации).

1. Сыроедение всеядное. Допускает употребление мяса, рыбы и яиц, а также любых овощей, фруктов и зелени, исключительно в сыром виде.2. Сыроедение вегетарианское. Запрещает употребление рыбы и мяса, однако допускает включение в рацион яиц и молочных продуктов исключительно в сыром виде.

К слову, вегетарианское сыроедение – наиболее распространенный вид такого питания в мире.3. Сыроедение веганское. При таком подходе к питанию из рациона исключается любая пища животного происхождения, в том числе яйца и молоко.

Рацион веганов подразумевает употребление одной лишь растительной пищи.4. Фрукторианство. Это одна из самых углубленных форм сыроедения, подразумевающая питание плодами растений, в частности, плодовыми овощами и фруктами, орехами и ягодами.

Люди, увлеченные таким подходом к питанию, считают термообработку продуктов противоестественной, ведь наши предки питались исключительно сырыми, натуральными продуктами, а значит, сыроедение – это возвращение к своему природному началу.

Более того, давно доказано, что при термической обработке погибает значительная часть витаминов и минералов, тогда как в сырых продуктах полезные вещества сохраняются в полном объеме, да к тому же лучше перевариваются организмом.

Но есть и другие, куда более серьезные причины, стать сыроедом. Например:

  • питаясь исключительно сырой растительной пищей можно очистить организма от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов;
  • у сыроедов укрепляется иммунная система и развивается устойчивость к инфекционным заболеваниям;
  • за счет исключения из рациона животных жиров человек худеет естественным образом, что не только гарантирует ему стройную фигуру, но и предупреждает развитие ряда серьезных заболеваний, вызываемых избыточной массой тела;
  • отказ от насыщенных жиров и вредоносных транс-жиров благотворно отражается на работе сердца и сосудов, а значит, предотвращает ряд заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • сыроедение повышает тонус организма, увеличивает работоспособность, улучшает настроение и подкрепляет желание вести здоровый образ жизни;
  • повышается так называемая «пищевая выносливость», благодаря которой организм начинает лучше определять и без вреда для здоровья отторгать присутствующие в продуктах вредные вещества.
Предлагаем ознакомиться:  Таблица вредных пищевых добавок ("Е")

Но есть и другое мнение, по которому питание одними лишь овощами и фруктами может нанести непоправимый вред здоровью. Известно, что полноценное питание человека подразумевает употребление 6 элементов (жиры, белки и углеводы, витамины, минералы и вода). А при сыроедении человек просто не способен получать все эти элементы в необходимом ему объеме.

1. Недостаток белковой пищи. Нужно понимать, что некоторые незаменимые аминокислоты присутствуют только в животной пище. По мнению врачей, лишаясь поступления этих продуктов, человек ослабляет свой иммунитет.

  • 45–50% сырые фрукты и ягоды;
  • 30–40% сырые овощи;
  • 10–15% бобовые и зерновые культуры;
  • 5–10% орехи, семечки, сухофрукты и мед;
  • 1% растительное масло, чеснок и специи.
  1. Сыроедение всеядное. Допускает употребление мяса, рыбы и яиц, а также любых овощей, фруктов и зелени, исключительно в сыром виде.
  2. Сыроедение вегетарианское. Запрещает употребление рыбы и мяса, однако допускает включение в рацион яиц и молочных продуктов исключительно в сыром виде. К слову, вегетарианское сыроедение – наиболее распространенный вид такого питания в мире.
  3. Сыроедение веганское. При таком подходе к питанию из рациона исключается любая пища животного происхождения, в том числе яйца и молоко. Рацион веганов подразумевает употребление одной лишь растительной пищи.
  4. Фрукторианство. Это одна из самых углубленных форм сыроедения, подразумевающая питание плодами растений, в частности, плодовыми овощами и фруктами, орехами и ягодами.
  1. Недостаток белковой пищи. Нужно понимать, что некоторые незаменимые аминокислоты присутствуют только в животной пище. По мнению врачей, лишаясь поступления этих продуктов, человек ослабляет свой иммунитет.
  2. Недостаток витаминов группы B. Специалисты обращают внимание, что важные для нервной системы витамины B2 и B12, в достаточном количестве содержатся лишь в молоке и говяжьей печени, а потому лишив себя этих продуктов, можно нарушить функционирование ЦНС и правильный обмен веществ.
  3. Недостаток полезной растительной пищи зимой. Нужно понимать, что сыроедение зародилось в жарких странах, где растительная пища в свободном доступе произрастает круглый год. А вот жители нашей страны смогут питаться натуральными продуктами только 6–7 месяцев в году, тогда как все остальное время им придется покупать заморские овощи и фрукты, не всегда хорошего качества. Не секрет ведь, что продукты, выращенные в теплицах, содержат массу химических добавок. В этом случае польза от сыроедения может быть сведена к нулю.
  1. «Сыроедение. Руководство для начинающих» – автора Сергея Здравина.
  2. «Едим сырое» – автора Кэрол Олт.
  3. «Китайское исследование» – автора Колина Кемпбела.
  4. «Зелень для жизни. Реальная история оздоровления» – автора Виктории Бутенко.
  1. Недостаток воды. Начав питаться исключительно растительной пищей, некоторые люди считают, что они получают достаточно воды из зеленых продуктов. На самом деле это не так. Каким бы ни был ваш рацион, в день следует выпивать не менее 6–8 стаканов чистой воды.
  2. Недостаток зелени. При переходе на сыроедение возрастает опасность недостатка животного белка в организме. Чтобы справиться с этой проблемой, необходимо чаще включать в рацион зелень (салат, петрушку, укроп, крапиву и сельдерей), а также есть орехи.
  3. Избыточное потребление растительных масел, сухофруктов и меда, ферментированных и консервированных продуктов. В маслах содержится много жира, который нарушает процесс переваривания пищи. Сухофрукты и мед также нельзя употреблять постоянно, на эти продукты стоит переходить лишь в том случае, когда растительная пища недоступна.
  4. Переедание. Следует помнить, что употребив слишком много овощей и фруктов, вы рискуете столкнуться с вялостью и апатией, сонливостью и нехваткой энергии. Со временем необходимо будет уменьшать объемы потребляемой пищи.
  5. Отсутствие физических нагрузок. Сами по себе сырые овощи и фрукты не укрепят ваши мышцы и не оздоровят организм, если параллельно с этим не уделять внимание физическим упражнениям. Пробежки по утрам, занятия физкультурой или посещение спортзала должны быть регулярными, чтобы поддерживать в вашем теле здоровый дух и укреплять мышцы.
  • Главным источником влаги для организма сыроеда должна стать обычная чистая вода (не кипяченая!)
  • На пользу пойдут овощные и фруктовые соки, которые следует выпивать сразу после приготовления, чтобы организм получил максимум витаминов.
  • Можно баловать себя молоком молодых кокосов.
  • Солнечный чай. Для его приготовления чайные листья или целебные травы сушатся, а затем заливаются водой и настаиваются на солнце.
  • Употребляют сыроеды и алкоголь. Однако это должно быть натуральное виноградное вино, приготовленное в домашних условиях без специальной обработки. В небольших количествах (1 бокал в неделю), такое вино принесет здоровье организму.
  1. Кушать необходимо лишь тогда, когда наступает чувство голода. При этом в день у вас может получиться 5-6 приемов пищи.
  2. Пищу необходимо медленно и тщательно пережевывать.
  3. Во время еды не следует отвлекаться на посторонние дела (разговаривать, смотреть телевизор или читать книги).
  4. Не следует переедать.
  5. Не нужно кушать перед физическими занятиями.
  6. Пить воду после еды следует не раньше, чем через 30 минут. Аналогичный интервал нужно выдерживать и до приема пищи.
  7. Принимаемая пища должна быть комнатной температуры, а значит, достав ее из холодильника, следует дать ей постоять и нагреться.
  8. Приготовленное блюдо нужно сразу съедать, не оставляя на следующий день, чтобы не пропадали витамины.
  9. Ужинать нужно не позднее 19:00, причем ужин должен быть комплексным.
  10. Всячески чередуйте продукты между собой, но следите за тем, чтобы в день организм получал необходимый объем калорий.
  • Основу всей системы составляет утверждение, что человек – это часть природы. Следовательно, он не может употреблять в пищу то, чего в ней не существует – жареного картофеля, цыплят-гриль и других продуктов. Поэтому сыроедение требует отказа от всего стандартного меню, к которому мы привыкли.
  • В “живых” (сырых) продуктах содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, большая часть которых разрушается при тепловой обработке. В сыром же виде они сохраняются и намного лучше усваиваются организмом. Соответственно, основной принцип сыроедения гласит: “просто вымой и съешь”.
  • Сыроеды считают обработанную пищу ядом. И не только ту, которая продается в фаст-фудах. Отчасти это объясняет и наука. Жарка, варка и даже паровая обработка приводят к тому, что пища не только теряет все свои полезные качества, но и приобретает вредные. Например, появление в ней канцерогенов – веществ, которые могут вызывать образование злокачественных опухолей, транс-изомеров, свободных радикалов. Сыроедение же настаивает на употреблении только “живой” пищи, и отказе от “вредной”. Такой подход должен свести поступление подобных веществ в организм к нулю.
  • Кроме того, только в нетронутых кулинарией овощах и фруктах содержатся так называемые энзимы – частички всего живого, солнечной энергии, которые позволяют овощам и фруктам самостоятельно перевариваться в организме. Их запас максимален в организме младенца, и постепенно снижается по мере старения. Однако его можно постоянно пополнять с пищей – разумеется, сырой.
  • Привычное меню не для сыроеда составляет рафинированная, или очищенная от кожуры, оболочки пища. Вместе с тем, именно в кожуре и оболочке злаков содержится максимум полезных веществ. Кроме того, продукты, которые могут долго храниться, обязательно содержат вредные консервирующие вещества, красители или усилители вкуса. Они неприемлемы в сыроедении.
  • Особого внимания заслуживает одновременное употребление разных продуктов. Часто они несовместимы друг с другом, требуют много времени и энергии на переваривание и приводят к нарушению всасывания. Соблюдение интервалов между съеданием бананов, а потом пророщенных зерен способствуют тому, что в организме сыроеда они перевариваются с минимальными энергозатратами. А вся нерастраченная энергия используется для самолечения.
  • Сыроеды считают, что неправильное питание и является краеугольным камнем всех болезней, будь то нарушения обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания или нервные болезни. И только так можно вести здоровый образ жизни, избавиться от любых проблем со здоровьем и прийти к желанному долголетию.

Основные проблемы

Минусы или вред сыроедения

Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

Подобно любому другому питанию, у сыроедения имеются свои недостатки:

  • При строгом соблюдении правил, к примеру на фоне полного отказа даже от овощей, злаков и корнеплодов, организм может недополучать витамины с микроэлементами. Из-за этого будет нарушаться обмен веществ.
  • В условиях отказа от употребления рыбы с морепродуктами появляется дефицит йода. Была также доказана связь сыроедения с факторами разрушения костей и зубов, а кроме того, с повреждением эмали. По этой причине приверженцы такого питания призывают всех своих сторонников регулярно принимать солнечные ванны, для того чтобы обеспечивать организм витамином D.
  • По некоторым сведениям, у фанатичных сыроедов обнаруживают значительное снижение витамина В12.
  • Помимо этого, польза сыроедения для беременных и кормящих женщин, когда организм крайне нуждается во всестороннем поступлении питания, также остается под большим вопросом.
  • При строгом соблюдении сыроедения (например, полном отказе даже от овощей, злаковых и корнеплодов), организм недополучает витамины и микроэлементы. Из-за этого нарушается обмен веществ.
  • В условиях отказа от рыбы и морепродуктов появляется дефицит йода. Доказана связь сыроедения с разрушением костей и зубов, повреждения эмали. Поэтому сыроеды призывают всех сторонников этой системы регулярно принимать солнечные ванны, чтобы обеспечить организм витамином D.
  • По некоторым данным, у “строгих” сыроедов обнаруживается снижение витамина В12.
  • Кроме того, польза сыроедения для беременных женщин и кормящих матерей, когда организм особенно нуждается во всестороннем поступлении “строительного материала”, также под большим вопросом. Однако на сегодняшний день уже доподлинно известно, что детям сыроедческая система питания противопоказана.
Предлагаем ознакомиться:  Насморк лечение народными средствами быстро и эффективно

Минусы или вред сыроедения

3. Недостаток полезной растительной пищи зимой. Нужно понимать, что сыроедение зародилось в жарких странах, где растительная пища в свободном доступе произрастает круглый год. А вот жители нашей страны смогут питаться натуральными продуктами только 6–7 месяцев в году, тогда как все остальное время им придется покупать заморские овощи и фрукты, не всегда хорошего качества.

Противопоказания

Несмотря на то что для многих сыроедение – чудо, все же существуют определенные заболевания, при которых питаться необработанной термически пищей не рекомендуется. Среди таких недугов приводятся следующие патологии:

  • Наличие болезней пищеварительной системы. Кислоты, которые содержатся в сырых продуктах, могут раздражать слизистую органов, причем происходить это будет постоянно. Поэтому при переходе на сырое питание нужно тщательно взвешивать все плюсы и минусы такого образа жизни.
  • Наличие аллергических заболеваний. Многие виды фруктов, в особенности красные, а кроме того, орехи и цветочная пыльца способны провоцировать тяжелые аллергические состояния или приводить к обострению уже имеющихся.

Важно выяснить заранее, что можно есть при сыроедении, а что нельзя.

Кому противопоказано сыроедение

К ним относятся:

  • лица с заболеваниями ЖКТ (присутствующая в сырых продуктах кислота сильно раздражает слизистую желудка);
  • аллергические реакции на некоторые продукты (цитрусовые, мед или орехи);
  • беременность (женщинам в период вынашивания ребенка необходимо полноценное белковое питание, которого нельзя добиться без употребления мяса и субпродуктов);
  • специалисты не рекомендуют переходить на сыроедение лицам, не достигшим 30 лет, так как до этого возраста некоторые процессы в организме еще формируются. А после 30-ти лет организм уже полностью развит;
  • лицам старше 70 лет, чей организм находится в процессе увядания, не рекомендуется переходить на сыроедение;
  • лицам с дефицитом массы тела, недавно перенесшим операцию или страдающим малокровием, также не стоит переходить на сыроедение.

Болезни желудочно-кишечного трактаКислоты, содержащиеся в сырых продуктах, могут сильно раздражать слизистую оболочку органов, причем постоянно. Поэтому, переходя на сыроедение, нужно тщательно взвесить все “за” и “против”.

Аллергические заболеванияМногие виды фруктов, особенно красные и оранжевые, орехи, цветочная пыльца (ее также рекомендуют сыроедам в качестве еды) способны спровоцировать тяжелые аллергические осложнения, или привести к обострению уже имеющихся.

Считается, что максимальная потребность в питательных веществах нужна растущему организму, то есть детям и подросткам. Однако и в 20-25 лет некоторые структуры организма все еще продолжают развиваться.

Поэтому оптимально переходить на новое питание после тридцати лет, когда организм уже полностью сформирован. Этому есть и другое объяснение. Примерно к среднему возрасту человек приобретает конкретные убеждения и намерения, чего он ждет от себя и что хотел бы получить. С четким осознанием своих целей полностью изменить свой образ жизни легче.

Как перейти на сыроедение?

. Многие люди решают перейти на сыроедение в качестве эксперимента, ради чего-то нового в своей жизни, а также потому, что это модно. Но идти на поводу моды и соседки по подъезду однозначно не стоит. И если вы уже выбрали такое питание за эталон для себя, то к нему нужно подойти со всей ответственностью – только тогда можно будет увидеть реальный результат.

Резкий скачок

Первый – это изо дня в день постепенно включать в меню как можно больше необработанных продуктов, постепенно замещая все остальные. При этом в первый же день из рациона сыроеда должны исчезнуть жареные и копченые блюда,

Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

, сладости.

Или же можно сразу перестать есть термически обработанную пищу. Большинство сыроедов твердит, что второй способ позволяет быстрее привыкнуть. Но и шансов для срыва при таком типе сыроедения намного больше.

Здесь существует несколько критических ситуаций, проходя через которые человек может не выдержать, и вернуться к старому меню. Зная о них, новичку легче адаптироваться и пережить эти периоды своей жизни.

Выглядит это так:

  • 1-я неделя: откажитесь от всех продуктов, которые выпускает промышленность (колбасы, сосиски, кондитерские изделия);
  • 2-я неделя: исключите красное мясо;
  • 3-я неделя: откажитесь от белого мяса;
  • 4-я неделя: исключите яйца;
  • 5-я неделя: откажитесь от рыбы;
  • 6-я неделя: уберите из рациона молоко и молочные продукты;
  • 7-я неделя: откажитесь от каш.

При этом с каждой неделей в ваш рацион должно попадать все больше растительной пищи.

Вам понадобится завести дневник сыроеда, чтобы записывать туда свои ощущения, информацию о вредных продуктах, а также цели, которых вы стремитесь достичь посредством сыроедения. Отдельной графой в дневнике должны указываться результаты ваших трудов, которые будут мотивировать вас на поддержание выбранной системы питания.

Самыми благоприятными временами года для начала перехода на сыроедение будут лето и осень, ведь в эти периоды на вашем столе будет изобилие всевозможных овощей и фруктов. Что касается зимы, то в этот период основу питания составят продукты, хранящиеся в вашем погребе (яблоки, картофель, морковь, капуста, свекла и лук). Весной же в ваш рацион питания попадет свежая зелень, топинамбур и редис.

И еще. Немаловажным фактором перехода на сыроедение должна стать сила воли, без которой не получится длительно придерживаться выбранного питания. То есть, если вдруг вас неудержимо потянуло съесть кусочек жареного мяса, не отказывайте себе в этом, но такие соблазны не должны стать системными.

Рекомендуется также вести дневник сыроеда. В дневник можно записывать любые ощущения с мыслями и информацией о продуктах, которые пришлись по душе, а также о тех, которых лучше всего избегать, то есть фиксировать надо все то, что изменилось у человека с момента перехода.

Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

На заглавной странице следует перечислить и выделить ярким цветом все причины, ради которых человек согласился отказаться от вкусных пирожков и “Кока-колы”. Также в дневнике стоит записывать все свои достижения, к примеру как легко удалось перейти на сырое питание, как прошел первый день на здоровой еде и так далее.

Не менее важно, чтобы присутствовала достаточная сила воли, чтобы не отказаться от своей затеи на половине пути. В том случае, если очень хочется жареной курочки с маринованными огурчиками, лучше их съесть, но так, чтобы это в итоге не превратилось в привычку.

Обязательно нужно поставить в известность людей, с которыми планируется продолжать общение. Это поможет избежать ненужных споров и разговоров.

И напоследок стоит планировать свой рацион, отталкиваясь от времени года. К примеру, лето с осенью богато овощами и фруктами, а весна – зеленью. Зимой при сыроедении можно употреблять продукты, которые могут продолжительно храниться в погребе. И тогда обеденный стол и желудок никогда не окажутся пустыми.

Как же убедить себя перестать есть такие вкусные, но неполезные сладости и копчености?

Так что, если и отказываться от этого всего, то только ради чего-то стоящего.

Плюсы сыроедства:

  1. Поступление большего количества витаминов и минералов в организм. Как стало известно уже давно, термальная обработка продуктов «ворует» до 35% полезных веществ. Именно те компоненты, которые строят наш иммунитет и служат профилактикой рака, просто исчезают при нагревании;
  2. Сырые овощи и фрукты полезны для наших зубов и желудочно-кишечного тракта. Морковь и яблоки, например, отлично справляются с кариесом, а клетчатка, которой полны необработанные продукты, очищает кишечник и печень;
  3. Отсутствие мяса в организме оказывает благотворное влияние на наши сосуды, прочищая их от холестерина. Все это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и препятствует возникновению тромбов, атеросклероза, и развитию инфаркта;
  4. Такой рацион облегчает работу всем внутренним органам, продлевая срок их службы. Почки, например, начинают очищаться и работать лучше уже через неделю после отказа от обработанной еды;
  5. Избавление от лишнего веса. Сразу следует отметить, что сыроеды не становятся экстремально худыми, они имеют свой идеальный вес. Но те люди, которые только стали на этот путь, отмечают снижение массы тела через 5-10 дней. Но оно, по сути, связано только с выведением солей и лишней жидкости из тела. Мы не всегда задумываемся над тем, сколько соли мы поглощаем, добавляя ее в каждое блюдо, которое варим, жарим, или печем. Кроме того, мы солим салаты, едим снеки, добавляем ненатуральные приправы, насыщенные солью. Необработанная еда имеет и без того яркий вкус, и после первого месяца сыроедения вы научитесь чувствовать истинный вкус продукта, а не тот, который ему придают добавки. Это избавит вас от необходимости постоянно что-то добавлять в еду;
  6. Хорошее настроение. Вы когда-то видели грустного сыроеда? А все потому, что здоровые люди, которые не испытывают тяжести в желудке и проблем с обменом веществ, излучают только позитив.
Предлагаем ознакомиться:  Чабрец — целебные свойства чудо-травы

Чудеса сыроедения, или что происходит под влиянием сырых продуктов

и других вредных веществ. Параллельно с этим идет полное перестраивание под новый образ жизни. Это постепенный процесс, поэтому на него нужно время. Но цель оправдывает средства. Очищение проявляется снижением массы тела, оздоровлением и улучшением общего самочувствия.

Старение замедляется, а качество жизни улучшается. Не зря считают, что сыроедение – это путь к бессмертию. Благодаря тому, что пищеварение происходит быстрее и требует меньше энергетических затрат, в организме остается много сил на активный образ жизни. Исчезают перепады настроения, апатия,

, приступы осенне-зимней

. Кроме того, умственные способности также повышаются. Усиливается сопротивляемость к простудным болезням.

По современным данным, чем богаче страна – тем больше денег тратят на еду ее жители. При этом чем выше уровень жизни – тем больше риск появления так называемых болезней новой эры – опухолей, высокого давления, сахарного диабета, ожирения.

Затраты на лечение этих заболеваний – просто катастрофические. У сыроедов же таких болезней практически не бывает – соответственно, и деньги в аптечную сферу они не несут. Кроме того, питание сырой пищей намного дешевле, даже исходя из финансового плана.

В последнее время многие известные актеры, певцы и культурные деятели относят себя к сыроедам, демонстрируя привлекательный внешний вид и подтянутую фигуру. Однако на сегодняшний день, к сожалению, пока нет достоверных исследований, которые бы полностью подтвердили абсолютную пользу от данного типа питания.

  • Зелень.
  • Грибы.
  • Овощи.
  • Ягоды.
  • Любые свежие фрукты.
  • Сухофрукты.
  • Подсластители.
  • Растительные масла.
  • Морские водоросли.
  • Мед и цветочная пыльца.
  • Семена и орехи.
  • Зеленая гречка и некоторые бобовые.
  • Приправы.

Как правильно переходить на сыроедение?

Резкий скачок

, сладости.

  • Первый требует каждый день включать в меню как можно больше сырых продуктов с постепенным замещением остальных. При этом в первый день из рациона должны пропасть жареные, а кроме того, копченые блюда наряду с кофе и сладостями.
  • Можно сразу перестать употреблять термически обработанные продукты. Большинство сыроедов утверждает, что второй способ дает возможность быстрее привыкнуть. Но шансов сорваться, разумеется, намного больше.

Всегда существует несколько критических моментов, из-за которых человек может не выдержать, вернувшись к старому меню. Зная о них, новички легче смогут адаптироваться. Как правило, подводными камнями в этом случае становятся постоянные мысли о вкусной, ранее привычной еде и отсутствие четкой цели.

Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

Как начать правильно сыроедение, знают не все.

  • Пытаться усидеть на двух стульях сразу. В этом случае нельзя нарушать режим запрета на смешивание пищи, тем более пить алкогольные напитки. Иногда происходит так, что люди правильно питаются через день, а в остальное время позволяют себе любые продукты. Это, разумеется, самообман. При подобном питании у сыроедов часто наступают срывы. Поэтому, если уж принял решение, то о многом из привычного рациона нужно забыть.
  • Чрезмерное употребление бобовых культур. Всем говорили, что мясо полезно из-за белка. Но сыроеды его не едят. Откуда же тогда берется драгоценный белок? Больше всего его содержится в бобах, фасоли и горохе. Поэтому новоиспеченные сыроеды начинают поглощать их в огромном количестве. Пытаясь отправить в себя как можно больше правильной еды, люди забывают, что организм еще к ней не привык. Этим можно лишь вызвать расстройство желудка. Поэтому умеренность в питании, даже самом здоровом – вот что практикуется сыроедами.
  • Заставлять себя питаться всем подряд. У каждого имеются свои вкусовые предпочтения. Поэтому в том случае, если человек не любит капусту, нельзя заставлять себя есть ее даже с глубоким убеждением, что это на благо. Всему свое время. Может, спустя несколько лет она и превратится в любимый продукт, но до тех пор, пока этого не случилось, насиловать свой организм не стоит.

Таким образом, сыроедение сегодня стало весьма популярным способом питания. Но прежде чем решиться на него перейти, необходимо определиться со своими целями, а также понять, действительно ли это требуется непосредственно самому человеку и его организму.

Меню сыроедения

В интернете можно найти огромное количество рецептов, которые вас удивят и порадуют. Вы будете заинтересованы тем, как много полезного в этих, казалось бы, простых рецептах. Они сочетают в себе белки, жиры, углеводы, витамины, и микроэлементы.

День 1:

  • Завтрак: 2 апельсина, овсянка, настоянная в теплой воде, 2 банана, 3 киви;
  • Перекус: орехи;
  • Обед: гречка (зеленая), овощной салат с оливковым маслом и соком лимона;
  • Перекус: сухофрукты или морковь;
  • Ужин: 300 мл овощного сока или пюре.

День 2:

  • Завтрак: Стакан фруктового сока, 2 банана, яблоко с медом;
  • Перекус: стакан сока;
  • Обед: котлеты из морковки, салат из перца, помидор, огурцов, и зелени;
  • Перекус: орехи или ягоды;
  • Ужин: овощной салат.

День 3:

  • Завтрак: рис (предварительно замоченный), овощной или фруктовый сок;
  • Перекус: 1 грейпфрут;
  • Обед: салат из капусты, сыроедческие хлебцы, тыквенная каша;
  • Перекус: сырые семечки тыквы;
  • Ужин: морская капуста с кунжутом и травами.

День 4:

  • Завтрак: салат из помидор, огурцов, шампиньонов и бобов, сок;
  • Перекус: банан или яблоко;
  • Обед: овощные котлеты, фруктовый салат с медом;
  • Перекус: сок;
  • Ужин: Овощной смузи.

Апельсин (грейпфрут) банан яблоко;Морковь пекинская капуста апельсин;Яблоко капуста апельсин;Апельсин морковь семечки;Кисло-сладкое яблоко апельсин финики;Авокадо фисташки.

При этом на завтрак можно готовить салаты с добавлением масла холодного отжима, добавляя при желании лимонный сок, мед, яблочный уксус, порошок горчицы или чеснок.

Кстати, любой салат можно заправлять орехами или семечками, которые предварительно вымачивались 8 часов в воде комнатной температуры. Для этой цели лучше всего подходит миндаль и грецкие и кедровые орехи, а также тыквенные семечки и семена подсолнуха.

  • В качестве завтрака: банан, киви, апельсин.
  • Второй завтрак: любые сырые орехи.
  • Обед: салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, перец), зеленая греча.
  • Полдник: сухофрукты.
  • Ужин: овощной смузи из авокадо, помидора, зелени, сыроедческие хлебцы.

Рассмотрим простые рецепты.

Сыроедение Для Начинающих – С Чего Начать

При сыроедении меню вполне может включать овсянку. Для этого нужно залить хлопья водой на ночь, а утром добавить кусочки фруктов или ягод. Томатный гаспачо и похожие холодные овощные супы тоже можно добавлять в рацион.

Среди рецептов сыроедения найдутся вполне интересные закуски. С помощью мощного блендера взбиваем в однородную массу 300 г грецких орехов, 250 г меда, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. корицы. Формируем шарики и обваливаем их в кунжуте.

А еще можно приготовить миндальный сыр. Замачиваем на ночь в воде 2 стакана миндаля. Утром промываем его и измельчаем в блендере, постепенно вливая 1–2 стакана воды. Полученную массу перекладываем в марлевый мешочек и подвешиваем на 8–12 часов при комнатной температуре. В такой «сыр» можно добавить чеснок, лимонный сок и приправы.

Помните, как правильно перейти на сыроедение без риска для здоровья, знает только специалист! Поэтому в первую очередь необходимо заручиться его рекомендациями и пройти необходимые обследования. 

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector