Что такое рефрактометр для меда и как пользоваться прибором

Рефрактометр для меда: на что обращать внимание при его выборе?

Основными техническими характеристиками рефрактометра являются:

  • диапазон измерения;
  • минимальная градуировка;
  • габаритные размеры.

Кроме этого, существуют рефрактометры с системой автоматической температурной компенсации. Основное преимущество рефрактометров с АТС заключается в том, что в них находится так называемая биметаллическая пластина, которая соединена с оптической системой рефрактометра и в зависимости от перепада температур растягивается и сжимается, чем очень плавно подвигает оптическую систему в случае изменение температуры. Благодаря точному расчету этих сдвигов, влияние изменения температуры коэффициент преломления измеряемого вещества компенсируется полностью.

Густота меда как показатель зрелости

Находясь на пасеке, вы наверняка наблюдали за тем, что пчеловод постоянно проверяет состояние ульев, осматривает рамки и определяет период созревания меда. Это необходимый процесс, так как если мед не дозрел, то довольно сильно сокращаются сроки хранения и он может быстро закиснуть.

При сборе нектара пчела имеет продукт, влажность которого около 92% , что, как вы понимаете, практически вода. Так как же он превращается в тот густой, тянущийся, пахучий продукт, который мы так любим наблюдать на своем столе. Пчела-сборщица не имеет никакого отношения к переработке нектара.

В улье существует своя градация пчел. Самая главная пчела, которую весь остальной улей лелеет – это матка. Она отвечает за засев молодой пчелы, осуществляет общее руководство ульем. Самые бесполезные пчелы — это трутни. После того как они окрепнут — пчелы изгоняют их из улья.

Есть пчелы-охранницы. Молодая пчела, которая до первого вылета занимается переработкой нектара и перги, и основная масса пчелок – это сборщицы. Процент их составляет порядка 90%.

Итак, собрав нектар, пчела приносит в улей и отдает на переработку другим пчелам. После переработки, которая заключается в отделении влаги различными путями, в том числе отделение через тело (ректальные отходы), процент жидкости снижается и пчелка скидывает образовавшийся нектар, который представляет уже загустевшую, водянистую консистенцию, в соту, где и будет проходить период дозревания.

Самый зрелый мед получается тогда, когда пчелка запечатывает соту тонким слоем воска. Для пчеловода это означает, что мед готов к сбору и можно начинать процесс выкачки. При выкачке такая рамка перед установкой в медогонку должна пройти необходимую обработку, заключающуюся в том, что необходимо снять специальным ножом этот верхний слой воска, который удерживает мед внутри сот.

Снятый воск с медом называется забрус, и используется в народной медицине для лечения разнообразных недугов. Однако его не принимают нигде, поэтому основная масса такого забруса впоследствии используется пчеловодом для переработки в чистый воск методом вытапливания.

Предлагаем ознакомиться:  Синдром Шегрена болезнь Шегрена что это такое Сухой синдром Шегрена причины диагностика симптомы лечение

Если вы попали на пасеку в период выкачки нектара, обязательно попросите мастера дать вам пожевать свежий забрус. Помимо лечения вы получите великолепный вкусовой бум свежего меда и пчелиного воска в перемешку с пергой.

Затем рамка со снятым забрусом устанавливается в медогонку.

После того как медогонка заполнится, раскручивается барабан. Мед под действием центробежной силы вылетает из сот и стекает по стенкам устройства в нижнее основание.

А уже после наполнения сливается через специальное отверстие в подставленные ёмкости.

Как работать с рефрактометром

При измерении влажности меда.

Шаг 1. В том случае, если измеряемый мед не имеет в своем составе твердых частиц и кристаллов, выполняем шаг 2. В противном случае измеряемый образец необходимо в закрытой пробирке прогреть до 40 градусов по Цельсию на водяной бане до того момента как он станет прозрачным, а после охладить до комнатной температуры.

Шаг 2. Далее открываем матовую пластину и капаем на призму 2 или 3 капли меда. Затем закрываем матовую пластину таким образом, чтобы мед покрывал поверхность призмы полностью, и при этом не было никаких сухих пятен и воздушных пузырьков. Учтите, что чем тоньше будет пленка, тем выше точность проводимых измерений. Ждем примерно 10 секунд, так как за этот период происходит выравнивание температуры рефрактометра и меда.

Шаг 3. Когда предыдущие шаги выполнены, направляем матовую пластину в сторону источника света и смотрим окуляр. В нём вы сможете видеть круглое поле с нанесенной на него сверху вниз градуировкой. Также, скорее всего, предварительно понадобится провести фокусировку окуляра, чтобы градуировка было видно как можно четче.

Что касается калибровки рефрактометра, то ее проводят по показанию эталонного рефрактометра с использованием одинаковых образцов меда. Для этих целей с помощью отвертки зачищают калибровочный винт и вводят бело-голубую границу на показания такие же, как у эталонного рефрактометра.

Предлагаем ознакомиться:  Полифлерный мед - что это такое?

Рефрактометр, характеристики и правила использования

Очень важно помнить, что точность проводимых измерений будет напрямую зависить от тщательности проведенной калибровки рефрактометра. Кроме этого, призма до и в момент измерения должна иметь комнатную температуру.

Старайтесь хранить рефрактометр в сухом помещении и никогда не «мучайте» его. Если же вы заметили, что измерительное поле окуляра потускнело, это говорит о том, что туда попала вода. Не старайтесь разбирать рефрактометр и чинить его самостоятельно, лучше всего вызвать специалиста или связаться с продавцом.

После каждого проводимого измерения либо калибровки, инструмент необходимо очистить при помощи мягкой и влажной ткани. Если чистка рефрактометра, а в частности призмы будет проводиться неправильно, это может привести не только к не точным результатам измерения, но и к повреждению самой призмы.

Помните, что рефрактометр для меда является оптическим прибором, и требует к себе бережного ухода. Так он сможет прослужить вам много лет, как впрочем и другие инструменты пчеловода, такие как декристаллизатор меда, сушилка для пыльцы и другое.

Рефрактометр – прибор, который в пчеловодстве помогает определить вязкость меда, для правильного определения выкачки его из улья. В домашних условиях — это лучший способ проверить качественность и готовность нектара.

Этот прибор используется не только в пчеловодстве, но и во множестве других хозяйствах. Достаточно достать рамку из улья и навести на него луч прибора, как можем моментально увидеть вязкость нашего изделия.

Но для такого точного измерения он должен быть подготовлен. Давайте рассмотрим процедуру измерения.

Для более качественных измерений требуется точно проводить калибровку. Температура измеряющей призмы должна быть такой же, как и температура окружающей среды.

После этого необходимо убедиться в однородности продукта. Убедившись, необходимо нанести несколько капель на открытое окошко и аккуратно размазать по поверхности.

При этом температура не должна быть выше сорока градусов. Не допускайте попадания в массу пыли и других частиц. Чем тоньше вы распространите нектар, тем боле точным будет измерение. Затем необходимо подождать порядка 10 сек, в этот момент прибор выравнивает свою температуру до нашего нектара для точного измерения.

Для просмотра результатов исследования необходимо переместить рефрактометр в сторону солнца и посмотреть в глазок аппарата. На границе шкалы вы сможете увидеть показатель влажности.

Предлагаем ознакомиться:  Борьба с тлей народными средствами

Уход за прибором и советы

Не забывайте после использования прибора проводить его чистку специальным протирочным материалом, который идет с ним в комплекте. Обратите внимание на него, он имеет довольно мягкую структуру, не пытайтесь использовать обычную ветошь, которая может повредить стекло.

Стекло довольно тонкое и хрупкое, не нужно использовать все подряд. Если вам дали попользоваться на время, не забудьте попросить тряпочку для протирки.

Это не только спасет вас от ненужных объяснений в случае царапин, но и покажет вашу компетентность при использовании прибора.

При покупке в магазине обязательно осмотрите прибор, проверьте его работу на подручном материале.

Попросите менеджера боле подробно рассказать вам о его работе. Хоть он и не имеет большой стоимости, всё-таки стоит уделить немного времени визуальному ознакомлению. Не забывайте проверить комплект поставки, все ли находится на месте.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector