Мед эвкалиптовый: полезные свойства

Как отличить натуральный мед из эвкалипта от подделки?

Поскольку эвкалиптовый мед встречается редко и обладает целебными свойствами, его цена достаточна высока. Это порождает большое количество фальсификаций. Отличить подделку от натурального продукта помогут следующие рекомендации:

  1. Так как этот сорт меда быстро кристаллизуется, он редко продается в жидком виде. Если вам предлагают жидкий эвкалиптовый мед, привезенный из Абхазии, от такой покупки стоит отказаться.
  2. Мед не должен быть слоистым.
  3. Хорошо отличить натуральное лакомство от подделки поможет вкус и запах. Сладость обладает необычным специфическим запахом и вкусом, что обусловлено большим содержанием эфирных масел. Спутать вкус и аромат с другими сортами просто невозможно.

Тщательно подходите к выбору эвкалиптового меда, чтобы он приносил вам только пользу. Имея в доме этот уникальный продукт пчеловодства, вы сможете забыть о простудах, бронхитах, бессоннице, слабом иммунитете и других заболеваниях.

Желание попробовать экзотический продукт часто улетучивается из-за опасений приобрести подделку. Специфический запах, горьковатый вкус с явным послевкусием эфирных масел отпугивает покупателей. Но истинные ценители знают, что именно таким и должен быть абхазский или австралийский мед.

Покупать его надо в магазинах с безупречной репутацией, торгующих сертифицированной продукцией, или у проверенных пасечников. Кроме того, обратите внимание на характеристику этого сорта меда, приведенную в начале статьи, чтобы сравнить её со свойствами предлагаемого продукта. Также в вопросе определения натуральности меда вам поможет эта статья.

Эвкалиптовый мед легко узнается среди других сортов. Он встречается довольно редко и часто подвергается подделыванию. Но достаточно один раз попробовать или понюхать натуральный эвкалиптовый продукт, и вы уже никогда не спутаете оригинал с подделкой. Благодаря наличию ароматных эфирных масел в составе он не только легко узнается, но и имеет много лечебных свойств.

Происхождение

Как можно понять из названия, источником этого сорта являются цветы эвкалиптового дерева. Их родина — Австралия и Новая Зеландия. По этой причине он долгое время считался недостижимой экзотикой. Но в наше время это дерево начали разводить на юге Европы, а также в Израиле и Абхазии.

Благодаря этому эвкалиптовый мед стал доступней, но все равно достать его достаточно проблематично. Дело в том, что эвкалиптовые деревья не являются первоклассными медоносами, а при обилии других растений пчелы зачастую их игнорируют. По этой же причине не существует чистого эвкалиптового меда, так как насекомые обычно собирают нектар из многих источников.

Это продукт имеет темный цвет уже во время сбора. Во время кристаллизации он почти не изменяется. В зависимости от времени сбора и примесей от других медоносов оттенок может меняться.

Вкусовые качества

В зависимости от процента содержания эвкалиптового нектара в продукте его вкус может немного варьироваться. Но в любом случае он должен иметь ментоловый привкус и легкое послевкусие трав. Именно это свойство позволяет выявить подделку, ведь таким вкусом не обладает ни один другой мед. Рекомендуется очень тщательно проверять подлинность продукта, ведь даже в Абхазии, его родине, часто встречаются подделки.

Аромат

Аромат этого сорта также является важным отличительным качеством. Легкий запах ментола узнается сразу после открытия банки. Он не должен быть слишком резким, это может быть признаком добавления искусственных ароматизаторов. Если вы планируете покупать эвкалиптовый мед, то лучше его все-таки попробовать, так как вкус, в отличие от запаха, подделать невозможно.

Кристаллизация

Этот сорт, как и большинство других, кристаллизуется на протяжении 3-4 недель. Соотношение глюкозы и фруктозы в нем примерно одинаковое, поэтому он не слоится и сохраняет свою структуру очень долго.

Данный сорт относится к экзотическому дорогостоящему продукту. Часто эвкалиптовый мед фальсифицируют, поэтому, прежде чем купить, важно обращать внимание на основные характеристики, всеми способами на месте проверять, качественный продукт или нет.

Эвкалиптовый мед имеет такие особенности:

  1. Имеет необычный вкус, который непохож на другие сорта.
  2. Своеобразный запах ментола.
  3. Продукт быстро засахаривает, поэтому, если вам предлагают его в жидкой форме, это говорит о подделке. В таком пчелином продукте большое количество химических добавок.

Важно на месте изучать, какую консистенцию имеет пчелиный продукт. Когда нектар был собран недавно, он будет иметь нежный вкус и сохранять долгое время свои свойства. Купить лучше всего эвкалиптовый мед в Абхазии.

В таблице можно детально ознакомиться с основными характеристиками эвкалиптового меда.

Предлагаем ознакомиться:  Почему появляются в меде антибиотики и как от них избавиться
Характеристика Описание
Цвет Сразу после медосбора является темным. После того как кристаллизуется, остается неизменным. Может отличаться разными оттенками.
Вкус Какой он будет на вкус, зависит от того, сколько эвкалиптового нектара содержится в нем. Чаще всего имеет привкус трав и ментола. Так можно отличить натуральный продукт от фальсифицированного. Несмотря на это, подделок даже в Абхазии много.
Запах Пахнет ментолом. Аромат должен быть нерезким, следите за этим, чтобы вовремя отличить продукт от подделки.
Процесс кристаллизации Через месяц качественный продукт полностью засахаривает. В его состав в равном количестве входит глюкоза, фруктоза. Может сохранять свои структурные особенности долгое время, не имеет слоев.

Пожалуй, самый тяжелый момент в желании попробовать экзотику заключается в приобретении настоящего, оригинального продукта.Небольшие площади эвкалипта в Северном полушарии и спрос на экзотический сорт меда создают массу подделок. Приобретать его надежнее в непосредственно близости от места произрастания у пасечника с хорошей репутацией, имеющего соответствующие сертификаты на мед.

Специфичный, довольно резкий запах, терпкий, горьковатый вкус с послевкусием эфирных масел, быстрая кристаллизация на самом деле выглядят как синтетический продукт. Однако, именно таким и должен быть настоящий эвкалиптовый мед.

Несмотря на достаточно резкий и непривычный вкус, он не является чудодейственной панацеей. Такие свойства ему приписывают недобросовестные продавцы в связи с редкостью и существенной стоимостью. Пасечники же дорожат своей репутацией и просто предлагают попробовать экзотический десерт, обладающий вдобавок к редкости еще и легким лечебным эффектом.

Лечение эвкалиптовым медом

За счет того, что данный сорт имеет полезные свойства, его ценят не только в Абхазии, а и в других странах. Для лечения использует народная и официальная медицина. Пчелиный продукт содержит много разных биологически активных веществ. С помощью нектара можно исцелить тело. В продукте содержатся эфирные масла, это одно из лучших бактерицидных, противовоспалительных лекарственных средств.

В состав пчелиного продукта входит эвкалиптол, поэтому польза такого нектара довольно большая, он оказывается антимикробное, бактерицидное действие. Полезные свойства нектара дают возможность продукту быстро всасываться кишечником, желудком, с помощью меда можно излечить заболевания бронхов, легких.

Полезно принимать при ангине, легочном туберкулезе, воспалительном процессе в носу. Для того чтобы пробить нос при простудном заболевании, нужно капать эвкалиптовый мед в каждую ноздрю по 2 капли.

Пчелиный продукт с эвкалипта поможет излечить заболевания сердца, он отлично расширяет сосуды.

За счет того, что в нектаре содержится большое количество активных компонентов, его считают лучшим средством:

  1. Для уничтожения патогенной микрофлоры.
  2. Одним из эффективных спазмолитиков.
  3. Мощным стимулирующим средством.
  4. Сосудорасширяющим препаратом.

Эвкалиптовый мед имеет питательные, он заряжает организм энергией, в нем содержатся необходимые для организма ферменты, витамины, органическая кислота.

Народные целители используют продукт для лечения зрения, советуют капать его по несколько капель в оба глаза. Давно применяется как лучшее средство от боли, которая возникает после физических нагрузок в мышцах, связках, сухожилиях. Также рекомендуют использовать для лечения разных форм невралгии, фиброза, люмбаго.

Уникальные свойства эвкалиптового меда и области его применения

В Абхазии это одно из лучших антисептических средств, с помощью его можно заживить обширные ожоги, раны, язвы. Ванна с эвкалиптовым медом поможет успокоиться, избавиться от стресса, расслабиться как физически, так и душевно. С помощью массажа с медом, можно забыть, что такое мышечная боль. Польза для связок и суставов давно доказана.

Народ Абхазии ценит мед с эвкалипта как целебное для дыхательной системы, с помощью его можно облегчить состояние при туберкулезе, пневмонии.

При ангине, фарингите, ларингите, нужно взять стакан теплого молока, добавить 20 грамм сливочного масла, столовую ложку эвкалиптового нектара. Пить на ночь. Это средство согреет горло, так пройдет воспаление и организм быстро восстановится.

Можно приготовить омолаживающую маску для кожи лица. Для нее потребуется столовая ложка голубой глины и меда с эвкалипта, добавить чайную ложку оливкового масла, несколько капель настойки календулы. Это лучшее средство для кожи, с помощью его можно не только избавиться от морщин, а и снять воспаление, очистить кожу.

Применение эвкалиптового меда

В народной медицине широко применяется как обезболивающее при ревматических и мышечных болях. Эффективно применяют при растяжениях связок и сухожилий, люмбаго, фиброзе и невралгии.

Предлагаем ознакомиться:  Выращивание белых грибов на даче

Народные лекари Абхазии рекомендуют закапывать эвкалиптовый мед в глаза для восстановления зрения.

Антисептические свойства используют для лечения ран, ожогов, язв, воспалений. Медовые ванны помогают улучшить качество, восстановить тонус кожи, оказывают успокаивающее действие на нервную систему, снимают стресс, расслабляют мышцы. Массаж с применением нектара снимает болевой синдром в мышцах и связках.

Хорошо известен эвкалиптовый мед как облегчающее дыхание и противомикробное средство при туберкулезе.

Традиционное лакомство черноморского побережья, его редко встретишь на полках магазинов, тем не менее, россияне имеют шанс попробовать абхазский продукт. Уже несколько лет Абхазия представляет на конкурсах и выставках вкусную экзотику с ментоловым вкусом — эвкалиптовый мед – свойства которого заключаются в лечении широкого спектра заболеваний и делают его поистине уникальным продуктом.

Поскольку эвкалиптовый мед имеет специфический вкус, его редко употребляют в качестве сладости, зато он нашел свое широкое применение в народной медицине. При простудных и воспалительных заболеваниях, а также для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы и при бессоннице эвкалиптовый мед употребляют в чистом виде. Чтобы он приносил пользу организму, необходимо употреблять его, придерживаясь простых рекомендаций:

  1. Не нагревайте эвкалиптовый мед и не добавляйте в горячие напитки, так как при нагревании эфирные масла быстро улетучиваются.
  2. При употреблении в лечебных целях в день достаточно съедать 2-4 ложки натурального продукта – по 1-2 ложке утром и вечером.
  3. Экзотическое лакомство необходимо немного подержать во рту, медленно рассасывая. Так полезные вещества будут легче и быстрее всасываться в кровь.
  4. Можно запивать мед теплым чаем или другими напитками.

При использовании продукта наружно в случае лечения ран или ожогов, его наносят тонким слоем на пораженные кожные покровы, а также применяют для приготовления домашних мазей и компрессов.

Эвкалиптовый мед нередко используют в косметологии, так как он оказывает такое действие:

  • запускает процессы регенерации;
  • разглаживает морщины;
  • повышает тонус и упругость эпидермиса;
  • придает свежести лицу;
  • помогает бороться с прыщами и так далее.

В косметических целях натуральное лакомство чаще всего используют для приготовления домашних масок.

Часто человек не может переносить запах и вкус этого сорта, но польза его большая, что же тогда делать? Можно его использовать в фармакологических, косметологических целях. Часто с продукта готовят разные маски, скрабы.

Кулинары всех стран мира ценят пчелиный продукт с эвкалипта за то, что его можно добавлять в разные десерты, выпечку. Часто используют в барах, добавляют его в коктейли, особенно вкусный дайкири с эвкалиптовым нектаром.

Продукт пчеловодства эвкалиптовый мед

В Абхазии пчелиный продукт любят за то, что он имеет специфический вкус ментола. Можно мед купить на территории России, Крыма, но этот много медоноса растет в Абхазии.

Рецепты блюд с эвкалиптовым медом

Вряд ли кто-то, купив такой ценный продукт пчеловодства, будет использовать его для изготовления выпечки или подслащения напитков. Но пищевые свойства этого сорта от иных не отличаются.

Рецепты с эвкалиптовым медом вкусных блюд:

  1. Чак-чак. Взбивают 5 яиц с 2 ст. л. сахара, отставляют. Лучше охладить. Сливочное домашнее масло, 150 г, растапливают. Для этого кусок делят на несколько частей, выкладывают в тарелку из металла, устанавливают на водяную баню. Дают остыть, но так, чтобы масляная смесь не загустела, вливают тонкой струйкой в яйца и перемешивают. Всыпают просеянную муку. Среднее количество — 500-600 г. Все сразу замешивать не следует, ориентируются на консистенцию теста. Оно должно стать плотным, упругим. Прилипания к рукам не допускается. Оставляют замес настояться 15 минут, затем раскатывают в пласты и нарезают полосками шириной не более 1,5 см. Каждую полоску скатывают ладонями в жгутики, которые нарезают на кусочки 3-4 см в длину. Растопленный бараний жир наливают в раскаленную глубокую сковороду и обжаривают в нем все кусочки теста, пока они не приобретут аппетитную золотистую корочку. Процесс напоминает приготовление пончиков. Вынимают шумовкой, выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Казан моют после обжарки, смешивают на медленном огне в нем мед, 250 г, с половиной стакана сахара. До кипения не доводят. Помещают в горячий медовый отвар обжаренные кусочки теста, тщательно их перемешивают и выкладывают в форму пирамиды на блюдо.
  2. Медовые орехи. Ядра грецких орехов промывают под водой и высушивают, заливают медом, дают пропитаться. Выкладывают в банку. Взрослому можно съедать в день не более 1 столовой ложки.
  3. Печеные апельсины. Цитрусы очищают и разделяют на дольки. Измельчают ядра грецких орехов. В ореховый порошок всыпают корицу и вливают эвкалиптовый мед. Опускают каждую дольку в медовую смесь, выкладывают в силиконовую широкую форму. Запекают 10 минут.

Эвкалиптовый мед хорошо подходит для заправки салатов. Его добавляют к свежим огурцам, помидорам, соединяют с морковью и клюквой. Один из наиболее интересных рецептов: смешивают по 200 г нарезки щавеля и шпината, добавляют 2 яйца вкрутую, размятых вилкой, 4 измельченных зубчика чеснока, немного рубленой кинзы и укропа. Заправляют 3-4 ст. л. подсолнечного масла и одной меда.

Напитки с эвкалиптовым медом:

  1. Смузи. В чашу блендера выкладывают киви, нарезанный на кусочки, вливают стакан кефира или несладкого йогурта, добавляют 2 ст. л. пасечного продукта. Взбивают, подают охлажденным.
  2. Медовый напиток. Смешивают 0,5 л минеральной воды без газа с 2 ст. л. эвкалиптового меда, добавляют сок двух лимонов, все смешивают. Для вкуса выжимают пару листиков мяты.
Предлагаем ознакомиться:  Неизвестные свойства пчелиной пыльцы

Противопоказания

Продукты пчеловодства являются сильным аллергеном. И эвкалиптовый мед не исключение. Кроме того, следует учитывать особые свойства продукта, наличие высокого количества ментола и цинеола. Может возникать непереносимость к медоносам иных видов.

С осторожностью употребляют при сахарном диабете, хотя абсолютным противопоказанием болезнь не является.

Кишечные колики у девушки

Вред эвкалиптовый мед может спровоцировать при обострении хронического панкреатита и печеночной недостаточности.

Следует ограничивать количество продукта пчеловодства в рационе, если поставлена цель — избавиться от лишнего веса. Скорость похудения замедляется.

Злоупотребление повышает нагрузку на поджелудочную железу, может спровоцировать кишечные колики, повышенный метеоризм, неприятные симптомы — зуд и раздражение кожного покрова, отечность и появление сыпи.

Внимание! В комплексе эфирных масел эвкалипта превалирует эвкалиптол, который представляет собой органический токсин. Поэтому ценный продукт следует употреблять с осторожностью. Максимальная «дозировка» — 2-3 столовые ложки в день.

Несмотря на огромную пользу для организма, в некоторых случаях от употребления эвкалиптового меда следует отказаться, так как он имеет противопоказания:

  • аллергические реакции на эвкалипт или продукты пчеловодства;
  • четвертая степень ожирения;
  • сахарный диабет;
  • беременность;
  • кормление грудью.

Также не стоит давать лакомство маленьким детям, так как оно может вызвать аллергические реакции. Начинать употреблять продукт нужно с маленьких доз, наблюдая за реакцией организма. При отсутствии аллергии постепенно увеличивают дозу.

Есть ли противопоказания у экзотического гостя? В любом виде продукт не рекомендован аллергикам и людям, страдающим сахарным диабетом. Употребление большого количества меда может навредить фигуре.

Матушка-природа создала поистине уникальный, сбалансированный по составу продукт, аналогов которому среди огромного многообразия других сортов нет. Мед из эвкалипта – для утонченных ценителей прекрасного.

Осторожно необходимо использовать нектар, если наблюдается аллергическая реакция на продукты пчеловодства или эвкалипт. Не рекомендуют употреблять мед при беременности, кормящим матерям и маленьким деткам, может навредить. Сначала попробуйте съесть небольшое количество меда, проследите за своей реакцией, если нет сыпи, желудок нормально воспринял продукт, можно увеличить дозировку.

Эвкалиптовый мед, кроме полезных свойств, имеет некоторые противопоказания:

  • Пыльца растений, и эвкалипта, в том числе, может оказаться сильным аллергеном. Перед тем как использовать любой продукт пчеловодства лучше обезопасить себя и проверить наличие аллергии.
  • Калорийность меда из-за сахаров достаточно высока. Здоровье человека во многом зависит от сбалансированного питания и не стоит злоупотреблять продуктами хоть и полезными, но имеющими такую высокую питательную ценность при отсутствии соответствующих нагрузок.
  • Диагноз сахарный диабет достаточно сильно ограничивает рацион: перед использованием лучше посоветоваться с врачом.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector