Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

Зеленый чай: польза и вред

Зеленый чай является богатым источником калия, витамина С и некоторых витаминов из группы В, которые хорошо растворяются в воде и усваиваются нашим организмом. Другой важный компонент зеленого чая – это антиоксиданты флавоноиды, в том числе проантоцианидины, которые активно борются с возрастными заболеваниями, болезнями кровеносной и пищеварительной систем.

Больше о полезных свойствах зеленого чая вам расскажет эта таблица и информация ниже.

Показатель Ед. изм. На 100 г. На 1 чашку

(250 г.)

Общая информация
Калорийность Ккал 1 2
Белки г. 0.22 0.54
Жиры г. 0.00 0.00
Углеводы г. 0.00 0.00
Пищевые волокна (клетчатка) г. 0.0 0.0
Сахара (в т.ч. глюкоза и фруктоза) г. 0.00 0.00
Минералы и электролиты
Железо мг. 0.02 0.05
Магний мг. 1 2
Калий мг. 8 20
Натрий мг. 1 2
Цинк мг. 0.01 0.02
Медь мг. 0.004 0.010
Марганец мг. 0.184 0.451
Витамины
Витамин С мг. 0.3 0.7
Тиамин (витамин B1) мг. 0.007 0.017
Рибофлавин (витамин В2) мг. 0.058 0.142
Ниацин (витамин В3 или РР) мг. 0.030 0.073
Витамин В6 мг. 0.005 0.012
Другие вещества
Кофеин мг. 12 29
Антиоксиданты проантоцианидины мг. 4.2 10.4

Источник цифр: Национальная база данных США по питательным веществам для стандартной справки. Цифры характеризуют обычный, заваренный водой зеленый чай и могут немного варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания продукта.

Зеленый чай отличается довольно высоким содержанием растительных антиоксидантов – флавоноидов и катехинов, наиболее активным из которых является галлат эпигаллокатехина или EGCG. Это очень мощный антиоксидант, который по мнению многих ученых способен замедлять рост раковых клеток и старение организма.

  • Облегчить пищеварение и ускорить обмен веществ в организме;
  • Снизить артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП в крови;
  • Освежить дыхание и устранить бактерии, вызывающие кариес и другие болезни ротовой полости.

Внимание: на сегодняшний день было проведено недостаточно клинических исследований, чтобы можно было с полной уверенностью применять зеленый чай или его экстракты в лечении рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

Тем не менее, нельзя не отметить, что исследования, которые проводились в 2015 году в широких группах мужчин и женщин, обнаружили прямую связь между ежедневным употреблением 1 чашки зеленого чая и 5%-ным уменьшением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а также 4%-ным уменьшением риска смерти от любых причин. Источник информации: British Journal of Nutrition.

И всё же современные данные о том, как зеленый чай действует на разных людей с их индивидуальными особенностями, остаются довольно ограниченными. Перед его применением в лечебных целях обязательно нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом и соблюдать рекомендованную им дозу.

Чашка зеленого чая содержит в среднем около 30 мг кофеина. Для сравнения: черный чай содержит в среднем 55 мг, Red Bull – 75 мг, а обычный кофе – 90 мг кофеина на чашку 250 мг. Как это действует на человека?

Известно, что кофеин оказывает возбуждающее действие на мозг, придает ощущение сил и поднимает настроение. Однако антиоксидант EGCG и L-тианин в составе зеленом чае в некоторой мере нейтрализуют действие кофеина и делают этот напиток гораздо безопаснее.

L-теанин является одной из немногих аминокислот, которая уменьшает тревожность, понижает кровяное давление, расслабляет, улучшает способность к обучению и повышает иммунитет. Поэтому чашку зеленого чая всегда можно выпить вечером, не опасаясь бессонницы.

Полезные свойства зеленого чая

Примечание: при обычном способе заваривания чая мы получаем довольно небольшое количество L-тианина. Чтобы полностью освободить его в напиток, первую заварку зеленого чая сливают, после чего листья кипятят при высокой температуре воды до 127 °С.

Здесь также нужно обратить внимание на то, что кофеин способствует обезвоживанию организма и считается хорошим мочегонным. Есть исследования, которые показали, что катехины в зеленом чае не позволяют кофеину обезвоживать организм.

Наконец, отметим, что многие учёные считают кофеин в зеленом чае безопасным и даже присвоили ему статус GRAS (безусловно безопасные продукты и ингредиенты). В любом случае, на сегодня зеленый чай остается самым безопасным и полезным из всех кофеинсодержащих напитков.

Умеренное регулярное потребление зеленого чая считается в целом безопасным, но всё же для него имеются некоторые ограничения и противопоказания.

Так, зеленый чай может быть токсичен для печени при превышении рекомендованных норм потребления (10-29 мг чая на 1 кг веса в сутки). Кроме того, слишком высокие дозы зеленого чая, который содержит в себе много антиоксидантов, могут начать действовать как прооксидант и повредить здоровые клетки организма.

Узнайте всё о том, как работают антиоксиданты.

Изжога и расстройство желудка – частые последствия чрезмерного потребления и/или неправильного заваривания зеленого чая. Этот вред можно предотвратить, заварив напиток на воде с температурой гораздо ниже температуры кипения. Идеально – в диапазоне 71-82 градуса Цельсия.

Также зеленый чай может быть противопоказан в следующих случаях:

  • Железодефицитная анемия. Потребление зеленого чая может создать дефицит железа в вашем теле, что сильно сказывается на людях, страдающих анемией. Это вредное свойство чая можно нейтрализовать, добавив в него лимон.
  • Аллергия. Крайне редко, но всё же у некоторых людей встречается аллергическая реакция на китайский зеленый чай: отёк горла, затрудненные дыхание, опухание губ, языка и/или лица, повышенная температура тела.
  • Чувствительность к кофеину. При чрезмерном потреблении или повышенной чувствительности к кофеину зеленый чай может вызывать у человека беспокойство, сильное сердцебиение, раздражительность, проблемы со сном и т. д.
  • Беременность. Зеленый чай не рекомендуется потреблять в больших количествах беременным женщинам, особенно на ранних сроках. Кофеин, танины и катехины в его составе могут привести к врожденным дефектам.
  • Прием лекарств. При приёме медицинских препаратов обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно потребления вами зеленого чая.

Перед началом употребления нужно запомнить несколько правил. Зеленый чай не рекомендуют употреблять в следующих случаях:

  • Нервное истощение, бессонница, тахикардия. У людей с этим недугом могут начаться головные боли и упадок сил. Это связано с содержанием кофеина (теина), который возбуждает нервную систему;
  • Период беременности и грудного вскармливания. После употребления чая, некоторые соединения могут передаться ребенку и оказать на него негативное влияние. Также рекомендуют сократить применение чая во время месячных;
  • Гипотония или гипертония. Напиток может понижать давление, поэтому употреблять его людям с такими проблемами не рекомендуется;
  • Ряд хронических заболеваний, в частности, язва желудка. Чай немного повышает кислотность, поэтому его также нельзя пить натощак.

Во время прохождения лечебного курса или просто на консультации у врача рекомендуем узнать о возможности употребления этого напитка и в каком количестве. Не стоит очень часто пить зеленый чай для похудения, ежедневного употребления по утрам будет вполне достаточно.

Большинство диетологов сходятся во мнении, что правильное употребление чая положительно сказывается на организме и помогает ему лучше справляться различными болезнями. Также его повсеместно используют при похудении.

Чай отлично выводит шлаки и вредные токсины, сжигает жиры и дает полезные витамины.

Ученые установили, что в состав напитка могут входить более 300 уникальных соединений, их польза и вред для организма человека изучены не полностью. Вот список веществ, которые непременно окажутся в чашке ароматного настоя при условии правильного заваривания:

  • Теин. Вещество, сравнимое с кофеином. В зеленом чае его больше, чем в кофейных зернах, поэтому бодрость от чайного настоя длится дольше. И самое главное — такой кофеин не накапливается в организме;
  • Танин. Дубильная кислота, имеющая противовоспалительное действие. Придает напитку характерную горчинку. Выводит лишнюю жидкость из организма, помогает усваивать витамин С;
  • Аминокислоты. Необходимы для синтеза белков и правильного усваивания некоторых элементов, их дефицит остро отражается на общем состоянии организма;
  • Микроэлементы (железо, цинк, фосфор, кальций, йод);
  • Витамины сразу нескольких групп. В значительном количестве присутствует витамин А (каротин), В2 (фолиевая кислота), РР (никотиновая кислота), а также К, В1, В12;
  • Эфирные масла. Дарят напитку аромат, укрепляют организм в целом;
  • Алкалоиды теобромин и теофиллин. Расширяют сосуды, обладают мочегонным действием;
  • Глютаминовая кислота. Ускоряет обмен веществ, стабилизирует нервную систему.
Предлагаем ознакомиться:  Масло черного тмина польза и вред отзывы врачей как принимать

Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

Человек, начавший регулярно употреблять зеленый чай, обязательно отметит повышение работоспособности, улучшение настроения. Если чашечка бодрящего настоя войдет в привычку, замедлятся процессы старения, снизится риск сердечнососудистых заболеваний, онкологии.

Сложно переоценить положительное влияние зеленого чая на организм человека — это продукт обладает целым набором полезных свойств:

  • Разгоняет обмен веществ, улучшает процесс пищеварения, поддерживает кишечную микрофлору. Недаром он считается лучшим помощником в борьбе за стройность;
  • Препятствует образованию кариеса;
  • Помогает организму бороться с онкологическими заболеваниями;
  • Укрепляет волосы, ногти, улучшает состояние кожи — за что особенно ценится прекрасным полом;
  • Выступает природным стимулятором деятельности мозга, помогаетсконцентрироваться, улучшает память;
  • Снижает вероятность заболеваний щитовидной железы;
  • Повышает иммунитет. Защитные свойства организма укрепляются благодаря своевременному выведению токсинов;
  • Снимает отечность;
  • Нормализует работу нервной системы. Не слишком крепкий зеленый чай гарантированно поднимает настроение;
  • Снижает риск сердечнососудистых недугов, но только при ежедневном употреблении.

Польза зеленого чая

Как заваривать зеленый чай правильно  – важные секреты и полезные советы

Полезные свойства напиток имеет благодаря алкалоидам, минералам и полифенолам. Каждый из них по-своему воздействует на организм.

Алкалоиды стимулируют умственную деятельность человека, придают бодрость и увеличивают работоспособность. Не стоит злоупотреблять напитком людям, у которых есть проблемы со сном или повышенная раздраженность.

Микро- и макроэлементы нужны каждому человеку, особенно в раннем возрасте. В случае недостатка полезных микро- и макроэлементов активизируются хронические болезни, падает иммунитет, кости становятся более хрупкими. При некоторых заболеваниях или во время реабилитации врачи рекомендуют пить зеленый чай.

Полифенолы хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему и защищают от развития онкологических заболеваний. Сегодня проводится много исследований по изучению этих веществ, их свойства до конца еще неизвестны.

Стоит также отметить в составе большое количество витаминов, в частности, витамина С.

Знаете ли вы, что зеленый чай полезен для здоровья?

Уверена, что в большинстве случаев ответ будет положительным.

И напоследок еще несколько советов:

  • Заваривать зеленый чай можно многократно.
  • А вот холодный чай пить не рекомендуется. Он не только утрачивает состав, но может и причинить вред человеку.
  • Хранить сухой зеленый чай желательно в герметично закупоривающихся непрозрачных емкостях.
  • Готовить напиток не желательно в термосе, разве что выпивать его сразу после приготовления.

Ну, вот  друзья, теперь вы знаете, как заваривать зеленый чай правильно,  сколько минут и сколько раз заваривать зеленый чай, как использовать его для здоровья, какой сорт наиболее подходит для определенной ситуации.

Поэтому, не откладывая, приступайте к приготовлению этого ароматного и очень полезного напитка.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Как заваривать зеленый чай  – полезные советы

Если вы решили купить качественный зеленый чай, не экономьте на его лучших сортах, не покупайте чай в пакетиках, остановите свой выбор на специализированных магазинах, где обеспечено и правильное хранение чая, и безопасность продукта для покупателя.

Как правильно заваривать чай? Возьмите отфильтрованную воду, вскипятите, и когда в воде появятся пузыри, приступайте к завариванию. Ополосните чайник (желательно из красной глины, но подойдут и фаянс, и фарфор) три-четыре раза кипятком.

Положите в чайник сухой чай в расчете одна чайная ложечка на чашку и доверху залейте кипятком. Около пяти минут чаю нужно дать настояться и тут же наливайте в чашечки, так как потом он будет иметь горький привкус.

Соблюдая все правила употребления зеленого чая, вы сможете в полной мере ощутить всю пользу этого древнего напитка и исключить его вредное воздействие.

Уровень пользы чая определяется его качеством: хороший продукт несет в себе максимум положительных свойств и наоборот — плохой чай способен нанести вред организму.

  • Цвет. Оттенок зависит от сорта, но варьируется от светлого серебристого до средне-зеленого. Слишком темный тон говорит о неправильной обработке листа. Показателем высокого качества считается фисташковый цвет сухой заварки;
  • Влага. Разомните пальцами сухой листочек — он не должен крошиться, рассыпаться. Повышенная ломкость означает, что чай пересушен и никакой пользы в нем не осталось. Хранение при высокой влажности обернется появлением плесени на нежных листиках;
  • Маркировка. Вчитайтесь в информацию на этикетке, если приобретаете упакованный зеленый чай. Маркировка обязательно содержит сведения о размере листа: крупный (Gunpowder), средний (Young Hyson), мелкий (Twankay). Средний с добавлением крупного обозначен как Imperial. Заметив надпись Hyson Skin, приготовьтесь обнаружить чайную пыль вместо привычной заварки. Слово «экстра» применяется к зеленому чаю высшего качества, остальные уровни пронумерованы от 1 до 7. Также обратите внимание на внешний вид коробочки — упаковка не должна быть нарушена или помята, четко видны дата изготовления и страна, производящая сырье;
  • Время сбора. Зеленый чай считается свежим, если собран меньше года назад. Весенний сбор обладает сладковатым привкусом, летний слегка горчит.

Наконец просто внимательно рассмотрите предлагаемую заварку — если продукт содержит около 5% крошек и палочек, он точно старый. Помните: человек, знающий правила выбора и заваривания зеленого чая, может извлечь из него максимум пользы и оздоровить организм, а пренебрежение противопоказаниями принесет только вред.

Перед тем как правильно заварить целебный напиток, надо тщательно подготовиться к этому. Есть несколько факторов, соблюдение которых при этом обязательно.

Какую воду нужно брать для заваривания зеленого чая?

Чтобы листья с радостью делились полезными свойствами, надо в первую очередь позаботиться о воде. Обычная, из-под крана не годится.

Луше всего подходит «живая»: артезианская или колодезная. Если нет доступа к природному источнику, или если не уверены в его качестве, можно купить воду в магазине. Если же и такой возможности нет, приготовьте ее сами.

Нужно в чистую пластиковую бутылку налить 2/3 водопроводной воды и положить в морозилку до тех пор, пока льдом не будет покрыты верхние 2-3 см. Тогда нужно будет слить незамерзшую воду, а лед растопить и использовать для заваривания.

В каком чайнике лучше заваривать зеленый чай?

Для заваривания лучше всего подходит глиняный сосуд, на крайний случай можно использовать керамику или стекло, но ни в коем случае не пластик.

Второе на что следует обратить внимание – обязательное прогревание чайника.

Если внутри него листикам будет холодно, они просто не отдадут даже минимального процента полезных веществ.

Поэтом перед завариванием обязательно предварительно обдайте чайник кипятком.

При какой температуре заваривают зеленый чай?

Большое значение имеет и то, при какой температуре воды происходит заваривание.

Предлагаем ознакомиться:  Мочегонные средства при отеках ног народные средства лечения

Кипит она при 100 градусах по Цельсию, но нам это не подходит. Идеальное состояние нагрева – 95 градусов.  Температуру можно определить по внешним признакам.

Не упустите тот момент, когда со дна начнут уходить на поверхность пузырьки, и сразу выключайте. Некоторые виды чая рекомендуется заваривать при более низкой температуре. Иногда достаточно и 60 градусов, так что все зависит от сорта чая.

Порядок действий при заваривании зеленого чая имеет огромное значение.

  1. После того, как чайник обдали водой, и он приобрел нужную температуру, нужно сухой ложкой насыпать в него чай. Залить водой и буквально сразу же эту воду слить.
  2. После можно налить требуемое ее количество. Ориентируйтесь на соотношение чайная ложка на 200 мл воды, но это может меняться в зависимости от сорта, так что обязательно просмотрите информацию на упаковке.
  3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться. Примерно это займет две-три минуты, но точнее также можно посмотреть на упаковке.
  4. Теперь можно наливать чай и дегустировать. Не спешите. Струйка должна быть медленная, а заполнять чашки лучше по кругу.

Это общие правила.

Рассмотрим подробнее особенности наиболее распространенных сортов.

Зеленый чай, приготовленный на молоке, или как его еще называют чай Масала, впервые стали готовить в Индии и лишь спустя много времени он распространился по всему миру.

Приготовленный по правилам напиток дарит:

  • здоровье и долголетие;
  • согревает;
  • повышает тонус;
  • придает бодрость;
  • очищает от токсинов и шлаков;
  • улучшает настроение и пр.

Чай на молоке очень питателен. Всего одна чашка способна заменить ужин и благодаря этому его часто используют для похудения.

Приготовление чая особого труда не составляет, нужно лишь следовать приведенным выше обязательным условиям, но главное – приобрести специальную смесь «Масала».  Она состоит из перца, корицы и некоторых других специй и придает неповторимую нотку готовому напитку.

Для приготовления такого чая понадобятся:

  • 1,5 л молока;
  • две чайные ложки чая;
  • стол.ложка меда;
  • корень имбиря примерно с полпальца;
  • полчайной ложечки «Масала».

Молоко надо поставить на медленный огонь, пока оно начнет закипать, можно очистить и меленько нарезать имбирь. В закипевшее молок всыпать имбирь и заварку, постоянно помешивая.

Снова довести до кипения и высыпать специи. Дать настоятся 3-4 мин. Молочный зеленый чай готов.

Сами по себе каждый из компонентов очень полезны для человеческого здоровья, но в сочетании дают просто потрясающий эффект.

Зеленый чай с имбирем:

  • содержит огромное количество витаминов и микроэлементов;
  • тонизирует;
  • надолго снимает чувство голода;
  • повышает работоспособность, придает энергию;
  • имеет хорошие противовоспалительные и обезболивающие характеристики, поэтому часто применяется для лечения простудных и инфекционных заболеваний и для повышения иммунитета;
  • контролирует уровень холестерина;
  • является прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализует обмен веществ, повышает усвоение полезных составляющих других продуктов;
  • замедляет процесс старения;
  • приводит в порядок уровень глюкозы и пр., а еще это очень вкусно.

Как заваривать зеленый чай

Заварить чай проще некуда. Просто в заварник с приготовленным по всем правилам зеленым чаем нужно добавить немного имбиря. Соотношение примерно чайная ложка имбиря на 2 ч.л. чайных листьев.

Зеленый чай является одним из самых эффективных и безопасных средств похудения.

Суть этого метода заключается в нормализации метаболизма, обмена веществ, выведении токсинов и шлаков, снижении аппетита и утолении чувства голода.

Стоит отметить и ускорении сжигания жиров за счет улучшения теплообмена. Для избавления от лишнего веса подходит любой сорт.

Главное соблюдать правила его заваривания и пить каждый раз за 20-30 минут до приема еды.

Прессованный, или как его еще называют плиточный чай производят практически во всех странах и от сорта растения он не зависит.

Суть заключается в обработке, в результате которой чай становится более крепким и более полезным для человека, так как из него под прессом выдавливается больше сока.

Заваривать такой час нужно следуя нашим рекомендациям, если другое не указано на упаковке, но только количеств его нужно уменьшить как минимум вдвое, чтобы не получить слишком крепкий напиток.

Дополняя пользу зеленого чая, жасмин в его составе ускоряет выведение «плохого» холестерина из организма, обеспечивает антиоксидантный эффект, снять нервное напряжение и усталость, придать бодрость без опасений повышения артериального давления.

Такой чай особенно рекомендуется пить живущим в местности с загрязненной атмосферой и вблизи промышленных центров, а также тем, чья работа связана с вредным производством.

Заваривать зеленый чай с жасмином нужно следуя основным рекомендациям и правилам.

Зеленый чай матча

Про этот чай я писала целую статью, подробнее можно узнать из этого поста.

Этот чай является настоящим достоинством китайской культуры.

Его еще называют живым из-за того, что специальная обработка сохраняет естественные процессы брожения в листочках.

Есть очень красивая легенда про этот чай. Когда в семье рождался ребенок, его родители собирали листья, пропаривали их, прессовали в лепешку и убирали в тайное место.

А когда наступала пора выдавать чадо замуж или женить, чай доставали и продавали. Тех денег, что выручали за продажу, как раз хватало на торжество, т.к. цена чая повышается в зависимости от его возраста.

Зеленый чай: повышает или понижает давление?

Из-за содержания кофеина, довольно часто возникает вопрос: зеленый чай повышает или понижает давление? Выше мы уже упомянули о том, что L-тианин нейтрализует действие кофеина, но количество этой аминокислоты в напитке напрямую зависит от способа его заваривания.

Все проведенные опыты дали один результат: зеленый чай понижает давление. Накопительная польза зеленого чая для гипертоников очевидна! Общий мета-анализ исследований показал, что систематическое потребление зеленого чая в течение 3-6 месяцев способствует понижению систолического и диастолического давления примерно на 3 мм рт. ст.

Чем вызвана такая популярность

Популярность этого напитка вызвана его доступностью, дешевизной, приятным вкусом и пользой для организма. Сегодня листья чая выращивают много стран. Это приносит хороший доход, качественные сорта востребованы по всему миру.

В процессе транспортировки и упаковки листья не теряют свои полезные свойства. Если все делать согласно технологии, потребитель получит качественный товар. Срок хранения чая довольно большой, но лучше покупать листья последних урожаев.

Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

Еще много лет назад люди заметили хорошее сочетание чая с другими продуктами. Одним из лучших считается зеленый чай с молоком. Молоко немного гасит теин и защищает желудок от повышения кислотности.

Напиток хорошо тонизирует и бодрит по утрам, а также положительно влияет на зубы. Для хорошего вкуса нужно использовать свежее молоко и качественный сорт чая. Самый популярный рецепт — это насыпать две чайные ложки заварки на литр теплого молока и дать ему немного настояться.

Полезные компоненты чая широко используются в фармацевтике. В аптеке можно встретить таблетки и микстуры с добавлением этого растения. При похудении или во время спортивных диет рекомендуют использовать экстракт зеленого чая. В нем содержится большое количество катехинов, теинов и витамины С и К.

Тем, кто серьезно занимается спортом и принимает спортивное питание, этот препарат будет довольно полезен. Он способствует сжиганию жира, укрепляет стенки сосудов, снижает количество холестерина и дает антиоксидантный эффект.

Предостережения есть лишь из-за высокого содержания кофеина, поэтому стоит воздержаться от приема других энергетических добавок.

Принимать экстракт рекомендуем по назначению диетолога или опытного спортивного тренера. Не стоит заниматься экспериментами, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье. Дозировка и частота приема пищевых добавок должна быть тщательно рассчитана профессионалом в этой области.

Предлагаем ознакомиться:  Ячневая каша польза и вред для похудения

Действительно ли зеленый чай помогает похудеть?

Никаких глобальных опытов, подтверждающих пользу зеленого чая при потере веса, пока не проводилось. Однако есть целый ряд фактов, свидетельствующих в пользу этого утверждения:

  1. Зеленый чай имеет свойство ускорять метаболические процессы, что заставляет организм человека быстрее расходовать калории без всяких упражнений.
  2. Зеленый чай не способен подавлять аппетит, но позволяет на время увеличивать выносливость организма. Полифенолы в его составе ускоряют термогенез (выработка нашим телом тепла для поддержания работы всех его систем) и способствуют использованию калорий в качестве энергии.
  3. Катехины в зеленом чае помогают урегулировать уровень сахара в крови и предотвратить ожирение, препятствуя отложению глюкозы в жировых клетках.
  4. Кофеин, о котором мы говорили выше, хорошо взаимодействует с полифенолами и также увеличивает скорость сжигания жира.

Медленно, но верно зеленый чай помогает похудеть, заставляя организм человека терять жир, но сохраняя при этом мышечную массу.

С чем принято подавать зеленый чай

Кроме употребления напитка в лечебных целях, его часто подают гостям при застолье. Существует большое количество пищевых добавок, которые делают вкус чая оригинальным и ярким. Принято наливать чай уже после приема пищи.

Некоторые компоненты могут приносить дискомфорт, если пить его на голодный желудок. Чтобы нейтрализовать вред зеленого чая в этом случае, добавляют молоко, жасмин или имбирь. Нужно знать какое количество того или иного продукта добавлять в заварку и сколько времени ей дать настоятся.

В нашей стране также часто добавляют лимон в горячительные напитки. Но в отличие от черного чая, здесь нужно быть осторожным и не превышать допустимое количество. К тому же зеленый чай с лимоном будет полезен не всем людям.

Тем, кто имеет проблемы с кислотностью желудка лучше добавлять в заварку молоко. Оно должно быть свежим и натуральным. Одной чайной ложки будет достаточно, чтобы не перебивать оригинальный вкус.

Посуда для заваривания зеленого чая

Вкусный молочный зеленый чай хорошо тонизирует и согревает. Сегодня он набирает популярность по всему миру. А технология его заваривания описывается на многих тематических интернет-ресурсах.

Как выбрать и заварить

Главным показателем, который поможет вам определить качественный сорт, считается цвет чая при заваривании. Он может быть разным, от светло-зеленого до темно-оливкового.

Наилучшие китайские сорта имеют светлый фисташковый оттенок.

Если в процессе сушки была нарушена технология, то заварка будет темной. Листья теряют свой яркий вкус и много полезных витаминов. Это связано с высокой температурой нагрева при сушке.

Свежие сорта зеленого чая считаются наиболее полезными. Время от сбора листьев до их продажи не должно превышать одного года. Если растения собирают весной, то вкус будет более сладкий, летний урожай имеет небольшую горечь.

Сегодня сухие листья пакуют в закрытые пакеты. Они защищены от попадания внутрь пыли и влаги. Допустимая влажность по всем стандартам не должна превышать 6%. В противном случае чай будет покрываться плесенью и может начаться процесс гниения.

Еще одним критерием качества называют количество ломаных листьев и черенков. Их должно быть как можно меньше, это также свидетельствует о времени его хранения. Например, зеленый чай с жасмином обычно имеет до 5% стороннего мусора, это считается допустимым.

Лучшими производителями зеленого чая остаются Китай и Япония. Следует обратить внимание на цвет листьев, они должны сохранять свой зеленоватый оттенок. Элитные китайские сорта имеют фисташковый цвет. Если листья потемнели, они пересушены, а это скажется на вкусе чая.

Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

Необходимо знать, когда собирали чайный лист. Свежим чай является в течение года после сбора. Стоит отметить и такие особенности чая: сладковатый вкус имеет чай, собранный весной, а летний — слегка отдает горечью.

Чай не должен превращаться в пыль, если растереть чаинки между пальцами. В нем не должно более 5% мусора ломаных веток и черенков.Маркировка на пачке чая говорит о качестве чая, нужно только уметь ее правильно прочитать. Высшее качество обозначается словом «экстра», затем следуют числа от 1 до 7.

Сколько можно пить зеленого чая в день

Конечно, польза зеленого чая зависит от количества, которое вы употребляете. Специалисты рекомендуют пить от 10 до 29 мг зеленого чая на 1 кг веса в день. Таким образом, для человека весом 60 кг рекомендованная доза лежит в пределах 600-1740 мг (от 2 до 6 чашек), а для человека весом 85 кг – в пределах 850-2465 мг (3-9 чашек).

Однако, учитывая имеющиеся противопоказания и данные исследований, лучше не доводить количество выпиваемого в день чая до верхней границы. Согласно нескольким опытам, доза в 6 чашек зеленого чая является слишком большой для обычного ежедневного потребления.

Будьте здоровыми!

Зеленый чай нужно не только уметь заваривать, но и употреблять. Как правильно пить зеленый чай и чем обусловлены некоторые табу? В Китае этот напиток могут пить до 10 раз, причем как днем, так и ночью, ведь в их национальной культуре есть ночные чаепития.

Он действительно хорошо бодрит, поэтому лучше пить зеленый чай утром после пробуждения, перед обедом и после него, но не позднее 18 часов. Специалисты рекомендуют делать это каждый день, чтобы помочь организму справляться с недостатком витаминов и других нужных ему веществ.

Кроме этого, напиток помогает похудеть, и это доказано наукой. Но для достижения эффекта похудения его пьют не после еды, а до. Если выпить чашку напитка за 30 минут до обеда, можно снизить аппетит и подготовить организм к активному перевариванию пищи, ведь зеленый чай стимулирует метаболизм.

Для того, чтобы получить от чая максимальную пользу, нужно пить только что заваренный напиток. Он не должен быть горячим или холодным, а оптимальным для приятного чаепития. В хорошем чайном листе много антиоксидантов, микро- и макроэлементов, поэтому его полезно употреблять в промежутки между приемами пищи. В таком случае компоненты напитка не будут взаимодействовать с пищей и лучше усвоятся организмом.

Зеленый чай с лимоном

Лимонный сок повышают ценность любого чая

Несмотря на то, что чай очень полезен, его не пьют вместо воды. Чистая питьевая вода, соки и морсы должны все равно входить в рацион человека. Почему нельзя пить зеленый чай вечером или на ночь? Это вредно для нервной системы.

В вечернее время весь организм готовится ко сну, и порция тонизирующего средства будет ему лишней. Нельзя пить и просроченный чай, в нем могут присутствовать болезнетворные микробы, а полезные вещества в большей степени уже потеряны.

Если говорить о напитке с дополнительными ингредиентами, то чай с лимоном и медом будет самым полезным. Когда лучше пить зеленый чай с лимоном? В промежутках между едой, особенно в зимний период, когда организм чаще испытывает переохлаждения и подвергается вирусным заболеваниям.

Зеленый чай польза и вред напитка как правильно заварить

О том, что зеленый чай крепит или слабит, существует много мнений. Скорее он нормализует стул, так как способствует хорошему пищеварению. Его можно пить при кишечных расстройствах, так как он снимает спазмы, способствует очищению и успокоению слизистой.

Зеленый чай – напиток с самой длинной и колоритной историей. Существует много способов его заваривания, употребления и использования в кулинарии. Его экстракты широко применяются в БАДах, в Японии их добавляют в пищу, но приятнее и интереснее, чем классическая церемония чаепития, не может быть ничто.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector